忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販

忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販

 
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[丼飯、簡餐/台北東區]

誰説台北東區沒有平價美食?
公館排隊美食燒肉丼販轉戰東區,在同領後方茶街開出旗艦店,
結合在網路上已有一定知名度的網購麵食品牌人之初,
提供多款燒肉丼飯、小菜,以及膠原嫩骨麵等招牌麵食。
多元化的選擇滿足不同胃口,也讓原本的泡沫紅茶街充滿新氣象。

想在東區吃平價美食,那就來試試吧!文末幫推按個讚喔!


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燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販
 

東區、東區、東區…
雖然這幾年信義區興起,摩天高樓櫛比鱗次,
儼然成為台北曼哈頓,也成了東南亞最大的商業聚集地,
不過對於像希沙良這一世代的人而言,
台北東區才是伴隨成長記憶裡頭最熱鬧的地方。

以往總是跟朋友到東區壓馬路逛百貨名店街,
周五要在東區吃麻辣鍋,周六要在東區吃早午餐,
而平常的日子,就是混在統領後面的茶街
珍珠奶茶、簡餐、小鍋、撲克牌、龍門陣…
這就是當年我們的學生時代,還有剛畢業新鮮人年代的記憶。

燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販
燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販

上個禮拜希沙良去剪頭髮的時候,無意間聊到東區茶街的状況,
希沙良告訴設計師説,最近雖然有去那邊光顧,
不過以往整排泡沫紅茶店的盛況不再,
甚至於我們那天在原本的茶街裡頭用餐的店家,還是走日式風格的丼飯。
哥今天要介紹的,就是這間燒肉丼販 丼飯專門店

燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販
燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販
 

當天希沙良跟著娘親在她最愛去的東區明曜百貨逛街,
順便約了羅姐姐下班之後一起過來用餐。
就在尋找餐廳的時候,想到一陣子不見,住在後面巷子裡頭的友人小小,
立刻把她也CALL出來聚聚。

找好位子之後,研究了一下菜單以及牆面上的介紹,
這裡除了牛、豬等多款丼飯之外,也提供不少麵食,
原來這間店面其實列了雙品牌,
除了專賣各式丼飯的燒肉丼販之外,
在麵食的部分就是人之初這個品牌。

燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販
燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販

從以前就知道人之初這個品牌,前兩年在網路上曾經掀起過一陣風潮,
希沙良也有訂了幾盒來嘗試,冷凍在冰箱裡頭,
要吃的時候只要隔水加熱,或是利用微波爐,
簡單就可以得到一碗相當費工夫的煲湯。
下個麵,加點青菜、立刻就是一頓好料。

發現到這一點之後,希沙良一整個放心,
根本就不需要研究什麼餐點可以避雷,大家想吃什麼就點什麼!
相信今天應該會吃到水準不錯的餐點才是。
後來才知道燒肉丼販這個品牌也是公館的排隊美食,
新近才轉戰東區,我們還真是有眼不識泰山啊!

燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販

大家決定之後,派哥出馬,再度來到店外頭,
因為點餐的第一歩就是要玩一下外頭的自動餐券販賣機啦!

在日本,快餐、簡餐、拉麵店之類的小餐廳,為了節省點菜、結帳的成本,
多會使用像這樣的自動販賣機讓客人先行選擇購買餐券。
這兩年台灣也開始引進,不過可能大家還不太習慣,
多半仍然要花比較多一點的時間來決定如何點餐,以及如何使用機器。
也因此,在尖峰忙碌的状況下,
店家也多會派出服務人員在機器旁邊協助客人使用,以加速點餐的進行。

燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販
燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販

不過其實,只要看清楚説明,在使用上並不複雜。
建議大家在排隊的時候就先行研究菜單,決定想要的餐點,
來到機器前方,就可以直接開始選擇餐點。

按鍵上都有餐點的照片,對照起來很清楚,
這裡要注意的是,必須要長按2秒直到燈號閃爍,才算是選定
如需要多份相同餐點,則可按螢幕上幾「份」的按鍵來增選數量。
此外也可以選擇外帶、加印統一編號等,
要是有需要修正,也可以按取消。

燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販
燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販

所有餐點選擇完畢後,就請投入相應的金額付費
紙鈔是從機器下方的鈔票投入口投入,硬幣則是由上方的硬幣投入口投入。
接著由機器下方取出餐券、發票、找零等。
重新進入餐廳,將白色餐券店家的那聯交給服務人員,
完成點餐程序。

燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販
燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販

然後大家就可以坐下來等待餐點完成送上啦!
記得要把顧客存根聯放在桌上,供送餐人員核對喔!
 

燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販
木製的小湯匙,一整個精緻可愛,充滿和風

在等待餐點的時間,
也可以到自助區取用湯品、汽水飲料,以及餐具等。
湯品飲料皆為無限供應,自由取用。

這一天的湯是海帶味噌湯
算是基本的日式口味,暖暖的湯下肚很舒服,

燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販
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首先上桌的餐點是小菜的部分,
人多的話就可以多點些菜色來共享。
我們點了一盤日式炸豆腐(NT$50 )
外酥内嫩,下頭的湯汁風味不錯,也不會過鹹,
算是比較常見的日式經典口味。

燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販
燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販

第二盤是日式炸餃(NT$50 ),
和日式居酒屋或拉麵店常見的煎餃不同,這款顧名思義就是以油炸而成,
最大的賣點就是它的口感,類似餛飩的外皮超級酥脆,
在口中還會啪哩啪哩作響,好吃得很!

第三盤是大阪燒唐揚雞(NT$80),
就是在唐揚炸雞塊上頭添加了大阪燒的代表性元素,也就是柴魚片和青海苔,
隨著熱氣舞動的柴魚片讓内裡多汁的唐揚炸雞又多了一項視覺效果,
簡單加料就又添增一番不同的風味,是大家在家裡也可以學習的技巧。

燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販
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另外還有一道小菜是稍後送上的烤明太子馬鈴薯(NT$80),
這天的馬鈴薯很大一片,形状規則美觀,顯然是精條細選過。
切得稍厚的馬鈴薯片熟透之後,於上頭加上明太子美乃滋,
再稍加烘烤,呈現出金黄焦香的色澤,
吃起來香又軟綿,還有一顆顆啵啵的口感,
是常上居酒屋的人應該都習慣的好口味,

燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販

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在主食方面,
普通的牛、豬、雞腿丼當然不能滿足我們,
店家也有推出看來很華麗的沙朗牛排丼,
不過愛豬肉更甚於牛肉的娘親選擇的是店家推薦的新品──胡麻松阪豬丼(NT$230)

燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販

這一款使用的是頂級美味的松阪豬,火烤之後具有鮮嫩爽脆的口感。
再以清爽香甜的胡麻醬加以襯托,也可擠上清香的檸檬,
一次滿足眼鼻口等感官。

燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販
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裝盛胡麻醬的小木製容器也是一整個超可愛的啦!

希沙良點的是炙燒和風櫻桃鴨胸丼(NT$200 )
片得厚薄適中的櫻桃鴨胸具有適量的油脂,
烤得火侯也不錯,吃起來夠多汁,
細嚼還可嘗得到鴨肉本身甜美的風味。

燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販

丼飯附有一顆炸蛋
或許是因為前一陣子禽流感疫情的關係,
這裡和日系店家多給半熟蛋,讓顧客在食用時拌入米飯中增加滑順感不同,
搭配幾乎都已經熟透的炸蛋,也別具有一番特色。

方才希沙良去購買餐券的時候,在餐券販賣機旁邊的牆面上,
也看到貼有所使用鶏蛋産品的檢驗報告、安全申明、産品責任保險等等,
在在都讓顧客可以安心食用。

燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販

在麵食方面,
店家目前正推出番茄季,包括番茄牛肉麵等,
皆為每日限量,售完為止。

我們選擇的是結合人之初原本招牌,
也就是豬骨膠原湯頭的番茄膠原嫩骨麵(NT$180 )

燒肉丼販:忠孝敦化燒肉丼飯.麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販
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牆上有關於人之初所使用豬軟骨排的介紹,
一整隻豬僅僅不過能夠取得兩條,約800g的豬軟骨,
這樣的分量只能做出五碗膠原嫩骨麵,相當稀少,
除了膠原蛋白之外,還含有大量的鈣和磷,營養豐富。

加上獨家配方燉煮之後,排骨的肉質Q軟滑嫩,
湯頭則喝來相當温潤,又兼有番茄的酸香和清爽,
這整碗對於女性而言,可説是美容聖品,對男性而言則可健骨補鈣,
連長輩也吃得動,是適合各年齡層的一道菜色。

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羅姐姐點的則是香辣牛肉麵(NT$200 )
裡頭採用的是切得稍厚的牛肉片,口感很優;
湯頭夠鮮甜,整碗上頭還灑上帶有辣度的大量香辛調味料,
這對很能吃辣的羅姐姐來説當然不成問題,
希沙良也覺得這湯頭喝起來不會刺激嗆口,
吃完後反而會給人一種清爽過癮的感覺。

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原本習慣的茶街,雖然不再是滿滿的泡沫紅茶店,
令人稍微有點落寞的氣息,感慨舊時的景象不再,
不過往另一方面想,不同的餐廳種類帶來新氣象,
有些不一樣的口味和選擇出現,也是一件不錯的事。

燒肉丼販同時具有多種同口味的創意丼飯,
還有以招牌膠原嫩骨麵在網路上已經相當知名的人之初提供麵食,
多種飯麵以及小菜一品料理,
不論單人用餐或者是親戚好友一同享用,都有多元化的選擇。


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[PHOTO by KISARA]

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燒肉丼販 丼飯專門店

台北同領旗艦店(忠孝店)
台北市大安區忠孝東路四段181巷7弄11號
02-2771-8123
11:30~22:00

※不加服務費,僅收現金,機器點餐。低消毎人NT$180。
可外帶,尚未提供外送服務。

FB→燒肉丼販

※台北捷運板南線(MRT藍線/BL)忠孝敦化站,2號出口,徒歩約2分;
公車可搭至捷運忠孝敦化站、忠孝敦化路口、市民敦化路口等

 

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