忠孝敦化燒肉丼飯．麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販
[丼飯、簡餐／台北東區]
誰説台北東區沒有平價美食？
公館排隊美食燒肉丼販轉戰東區，在同領後方茶街開出旗艦店，
結合在網路上已有一定知名度的網購麵食品牌人之初，
提供多款燒肉丼飯、小菜，以及膠原嫩骨麵等招牌麵食。
多元化的選擇滿足不同胃口，也讓原本的泡沫紅茶街充滿新氣象。
想在東區吃平價美食，那就來試試吧！文末幫推按個讚喔！
※下方還有《希沙良的部屋》讀者優惠喔！
#丼飯 #燒肉 #膠原嫩骨麵 #人之初 #排隊店 #機器點餐 #東區 #忠孝敦化
東區、東區、東區…
雖然這幾年信義區興起，摩天高樓櫛比鱗次，
儼然成為台北曼哈頓，也成了東南亞最大的商業聚集地，
不過對於像希沙良這一世代的人而言，
台北東區才是伴隨成長記憶裡頭最熱鬧的地方。
以往總是跟朋友到東區壓馬路逛百貨名店街，
周五要在東區吃麻辣鍋，周六要在東區吃早午餐，
而平常的日子，就是混在統領後面的茶街，
珍珠奶茶、簡餐、小鍋、撲克牌、龍門陣…
這就是當年我們的學生時代，還有剛畢業新鮮人年代的記憶。
上個禮拜希沙良去剪頭髮的時候，無意間聊到東區茶街的状況，
希沙良告訴設計師説，最近雖然有去那邊光顧，
不過以往整排泡沫紅茶店的盛況不再，
甚至於我們那天在原本的茶街裡頭用餐的店家，還是走日式風格的丼飯。
哥今天要介紹的，就是這間燒肉丼販 丼飯專門店。
當天希沙良跟著娘親在她最愛去的東區明曜百貨逛街，
順便約了羅姐姐下班之後一起過來用餐。
就在尋找餐廳的時候，想到一陣子不見，住在後面巷子裡頭的友人小小，
立刻把她也CALL出來聚聚。
找好位子之後，研究了一下菜單以及牆面上的介紹，
這裡除了牛、豬等多款丼飯之外，也提供不少麵食，
原來這間店面其實列了雙品牌，
除了專賣各式丼飯的燒肉丼販之外，
在麵食的部分就是人之初這個品牌。
從以前就知道人之初這個品牌，前兩年在網路上曾經掀起過一陣風潮，
希沙良也有訂了幾盒來嘗試，冷凍在冰箱裡頭，
要吃的時候只要隔水加熱，或是利用微波爐，
簡單就可以得到一碗相當費工夫的煲湯。
下個麵，加點青菜、立刻就是一頓好料。
發現到這一點之後，希沙良一整個放心，
根本就不需要研究什麼餐點可以避雷，大家想吃什麼就點什麼！
相信今天應該會吃到水準不錯的餐點才是。
後來才知道燒肉丼販這個品牌也是公館的排隊美食，
新近才轉戰東區，我們還真是有眼不識泰山啊！
大家決定之後，派哥出馬，再度來到店外頭，
因為點餐的第一歩就是要玩一下外頭的自動餐券販賣機啦！
在日本，快餐、簡餐、拉麵店之類的小餐廳，為了節省點菜、結帳的成本，
多會使用像這樣的自動販賣機讓客人先行選擇購買餐券。
這兩年台灣也開始引進，不過可能大家還不太習慣，
多半仍然要花比較多一點的時間來決定如何點餐，以及如何使用機器。
也因此，在尖峰忙碌的状況下，
店家也多會派出服務人員在機器旁邊協助客人使用，以加速點餐的進行。
不過其實，只要看清楚説明，在使用上並不複雜。
建議大家在排隊的時候就先行研究菜單，決定想要的餐點，
來到機器前方，就可以直接開始選擇餐點。
按鍵上都有餐點的照片，對照起來很清楚，
這裡要注意的是，必須要長按2秒直到燈號閃爍，才算是選定。
如需要多份相同餐點，則可按螢幕上幾「份」的按鍵來增選數量。
此外也可以選擇外帶、加印統一編號等，
要是有需要修正，也可以按取消。
所有餐點選擇完畢後，就請投入相應的金額付費。
紙鈔是從機器下方的鈔票投入口投入，硬幣則是由上方的硬幣投入口投入。
接著由機器下方取出餐券、發票、找零等。
重新進入餐廳，將白色餐券店家的那聯交給服務人員，
即完成點餐程序。
然後大家就可以坐下來等待餐點完成送上啦！
記得要把顧客存根聯放在桌上，供送餐人員核對喔！
木製的小湯匙，一整個精緻可愛，充滿和風
在等待餐點的時間，
也可以到自助區取用湯品、汽水飲料，以及餐具等。
湯品飲料皆為無限供應，自由取用。
這一天的湯是海帶味噌湯，
算是基本的日式口味，暖暖的湯下肚很舒服，
首先上桌的餐點是小菜的部分，
人多的話就可以多點些菜色來共享。
我們點了一盤日式炸豆腐（NT$50 )
外酥内嫩，下頭的湯汁風味不錯，也不會過鹹，
算是比較常見的日式經典口味。
第二盤是日式炸餃（NT$50 )，
和日式居酒屋或拉麵店常見的煎餃不同，這款顧名思義就是以油炸而成，
最大的賣點就是它的口感，類似餛飩的外皮超級酥脆，
在口中還會啪哩啪哩作響，好吃得很！
第三盤是大阪燒唐揚雞（NT$80），
就是在唐揚炸雞塊上頭添加了大阪燒的代表性元素，也就是柴魚片和青海苔，
隨著熱氣舞動的柴魚片讓内裡多汁的唐揚炸雞又多了一項視覺效果，
簡單加料就又添增一番不同的風味，是大家在家裡也可以學習的技巧。
另外還有一道小菜是稍後送上的烤明太子馬鈴薯（NT$80），
這天的馬鈴薯很大一片，形状規則美觀，顯然是精條細選過。
切得稍厚的馬鈴薯片熟透之後，於上頭加上明太子美乃滋，
再稍加烘烤，呈現出金黄焦香的色澤，
吃起來香又軟綿，還有一顆顆啵啵的口感，
是常上居酒屋的人應該都習慣的好口味，
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
在主食方面，
普通的牛、豬、雞腿丼當然不能滿足我們，
店家也有推出看來很華麗的沙朗牛排丼，
不過愛豬肉更甚於牛肉的娘親選擇的是店家推薦的新品──胡麻松阪豬丼（NT$230)
這一款使用的是頂級美味的松阪豬，火烤之後具有鮮嫩爽脆的口感。
再以清爽香甜的胡麻醬加以襯托，也可擠上清香的檸檬，
一次滿足眼鼻口等感官。
裝盛胡麻醬的小木製容器也是一整個超可愛的啦！
希沙良點的是炙燒和風櫻桃鴨胸丼（NT$200 )
片得厚薄適中的櫻桃鴨胸具有適量的油脂，
烤得火侯也不錯，吃起來夠多汁，
細嚼還可嘗得到鴨肉本身甜美的風味。
丼飯附有一顆炸蛋，
或許是因為前一陣子禽流感疫情的關係，
這裡和日系店家多給半熟蛋，讓顧客在食用時拌入米飯中增加滑順感不同，
搭配幾乎都已經熟透的炸蛋，也別具有一番特色。
方才希沙良去購買餐券的時候，在餐券販賣機旁邊的牆面上，
也看到貼有所使用鶏蛋産品的檢驗報告、安全申明、産品責任保險等等，
在在都讓顧客可以安心食用。
在麵食方面，
店家目前正推出番茄季，包括番茄牛肉麵等，
皆為每日限量，售完為止。
我們選擇的是結合人之初原本招牌，
也就是豬骨膠原湯頭的番茄膠原嫩骨麵（NT$180 )
牆上有關於人之初所使用豬軟骨排的介紹，
一整隻豬僅僅不過能夠取得兩條，約800g的豬軟骨，
這樣的分量只能做出五碗膠原嫩骨麵，相當稀少，
除了膠原蛋白之外，還含有大量的鈣和磷，營養豐富。
加上獨家配方燉煮之後，排骨的肉質Q軟滑嫩，
湯頭則喝來相當温潤，又兼有番茄的酸香和清爽，
這整碗對於女性而言，可説是美容聖品，對男性而言則可健骨補鈣，
連長輩也吃得動，是適合各年齡層的一道菜色。
羅姐姐點的則是香辣牛肉麵（NT$200 )
裡頭採用的是切得稍厚的牛肉片，口感很優；
湯頭夠鮮甜，整碗上頭還灑上帶有辣度的大量香辛調味料，
這對很能吃辣的羅姐姐來説當然不成問題，
希沙良也覺得這湯頭喝起來不會刺激嗆口，
吃完後反而會給人一種清爽過癮的感覺。
原本習慣的茶街，雖然不再是滿滿的泡沫紅茶店，
令人稍微有點落寞的氣息，感慨舊時的景象不再，
不過往另一方面想，不同的餐廳種類帶來新氣象，
有些不一樣的口味和選擇出現，也是一件不錯的事。
燒肉丼販同時具有多種同口味的創意丼飯，
還有以招牌膠原嫩骨麵在網路上已經相當知名的人之初提供麵食，
多種飯麵以及小菜一品料理，
不論單人用餐或者是親戚好友一同享用，都有多元化的選擇。
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20170519 燒肉丼販》
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
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[PHOTO by KISARA]
燒肉丼販 丼飯專門店
台北同領旗艦店（忠孝店）
台北市大安區忠孝東路四段181巷7弄11號
02-2771-8123
11:30~22:00
※不加服務費，僅收現金，機器點餐。低消毎人NT$180。
可外帶，尚未提供外送服務。
FB→燒肉丼販
※台北捷運板南線（MRT藍線／BL）忠孝敦化站，2號出口，徒歩約2分；
公車可搭至捷運忠孝敦化站、忠孝敦化路口、市民敦化路口等
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結合在網路上已有一定知名度的網購麵食品牌人之初，
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東區、東區、東區…
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儼然成為台北曼哈頓，也成了東南亞最大的商業聚集地，
不過對於像希沙良這一世代的人而言，
台北東區才是伴隨成長記憶裡頭最熱鬧的地方。
以往總是跟朋友到東區壓馬路逛百貨名店街，
周五要在東區吃麻辣鍋，周六要在東區吃早午餐，
而平常的日子，就是混在統領後面的茶街，
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這就是當年我們的學生時代，還有剛畢業新鮮人年代的記憶。
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希沙良告訴設計師説，最近雖然有去那邊光顧，
不過以往整排泡沫紅茶店的盛況不再，
甚至於我們那天在原本的茶街裡頭用餐的店家，還是走日式風格的丼飯。
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當天希沙良跟著娘親在她最愛去的東區明曜百貨逛街，
順便約了羅姐姐下班之後一起過來用餐。
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原來這間店面其實列了雙品牌，
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在麵食的部分就是人之初這個品牌。
從以前就知道人之初這個品牌，前兩年在網路上曾經掀起過一陣風潮，
希沙良也有訂了幾盒來嘗試，冷凍在冰箱裡頭，
要吃的時候只要隔水加熱，或是利用微波爐，
簡單就可以得到一碗相當費工夫的煲湯。
下個麵，加點青菜、立刻就是一頓好料。
發現到這一點之後，希沙良一整個放心，
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這兩年台灣也開始引進，不過可能大家還不太習慣，
多半仍然要花比較多一點的時間來決定如何點餐，以及如何使用機器。
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算是基本的日式口味，暖暖的湯下肚很舒服，
首先上桌的餐點是小菜的部分，
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我們點了一盤日式炸豆腐（NT$50 )
外酥内嫩，下頭的湯汁風味不錯，也不會過鹹，
算是比較常見的日式經典口味。
第二盤是日式炸餃（NT$50 )，
和日式居酒屋或拉麵店常見的煎餃不同，這款顧名思義就是以油炸而成，
最大的賣點就是它的口感，類似餛飩的外皮超級酥脆，
在口中還會啪哩啪哩作響，好吃得很！
第三盤是大阪燒唐揚雞（NT$80），
就是在唐揚炸雞塊上頭添加了大阪燒的代表性元素，也就是柴魚片和青海苔，
隨著熱氣舞動的柴魚片讓内裡多汁的唐揚炸雞又多了一項視覺效果，
簡單加料就又添增一番不同的風味，是大家在家裡也可以學習的技巧。
另外還有一道小菜是稍後送上的烤明太子馬鈴薯（NT$80），
這天的馬鈴薯很大一片，形状規則美觀，顯然是精條細選過。
切得稍厚的馬鈴薯片熟透之後，於上頭加上明太子美乃滋，
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店家也有推出看來很華麗的沙朗牛排丼，
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這一款使用的是頂級美味的松阪豬，火烤之後具有鮮嫩爽脆的口感。
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這樣的分量只能做出五碗膠原嫩骨麵，相當稀少，
除了膠原蛋白之外，還含有大量的鈣和磷，營養豐富。
加上獨家配方燉煮之後，排骨的肉質Q軟滑嫩，
湯頭則喝來相當温潤，又兼有番茄的酸香和清爽，
這整碗對於女性而言，可説是美容聖品，對男性而言則可健骨補鈣，
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裡頭採用的是切得稍厚的牛肉片，口感很優；
湯頭夠鮮甜，整碗上頭還灑上帶有辣度的大量香辛調味料，
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台北同領旗艦店（忠孝店）
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02-2771-8123
11:30~22:00
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※台北捷運板南線（MRT藍線／BL）忠孝敦化站，2號出口，徒歩約2分；
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新店七張站日本料理．CP值超高、選擇多樣化的滿腹套餐──長田和食
捷運西門站30年老店．平價美味豐盛定食大集合──梅村日本料理
市府站日式豬排．馨香美味掛川完熟黑豚厚切──赤神日式豬排
板橋日本料理．孤獨美食家也恨不得有三個胃的庶民食堂──八八食堂
醬香濃郁的平價燒烤丼飯──滿燒肉丼食堂 (青海店)
用料實在，讓平價秋刀魚一躍成為高級食材的精緻日式丼飯──秋刀鬪肥牛
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黑嘛嘛豬排──伊勢路勝勢
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大呼過癮！燒丼株式會社（桃園站前店）
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庶民美食搖身變為排隊店──すき家
藤原豆腐店 in 台灣（已歇業）
東區平價美味──丼飯店（改名嵩和）
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