品鮨日式料理算是陽明大學附近生意不錯的日式料理店
尤其假日生意通常都很好
位置就在路邊
開車來其實不太好停車
公休日為週二
別白跑喔
中午也有提供外送便當
就跟一般傳統日本料理差不多
從生魚片 丼飯 烤物 炸物 小菜 酒 握壽司
基本款都有提供
12點前入坐
當時客人還不多
從左至右
甜蝦,干貝,鮭魚(40元),鮭魚肚(50元),比目魚邊鰭,海膽(150元)
握壽司有的米粒握得太緊有的則持平
這幾個下來鮭魚肚最好吃
比目魚邊鰭烤的比較保守,油化的速度來的慢一些
海膽新鮮有甘醇的醬油味
後來追加的鮭魚肚跟星鰻(星鰻口感偏綿,但不油)
生蠔新鮮
底下酸甜酸甜的調味加上洋蔥跟小黃瓜
吃起來不怕不怕
茶碗蒸
有杏鮑菇,魚板,一塊魚肉
味道不濃不淡也不是太鹹
另外一面
烤日本花魚
基本上不用沾胡椒鹽
魚本身的海味很夠
建議加檸檬中和鹹度
整體吃下來
品鮨日式料理水準只能說中規中矩,普普通通
當天的料理沒有打動我
握壽司方面
我覺得士林的鮨亭日式料理比較有打動我
