位在新美街旁邊是阿田水果店前方就是民生路。
門面是一面老舊的鋁框玻璃門很有氣氛，據店員說老闆就是被鋁框玻璃們所吸引承租下來。
這家太郎中華拉麵是看到倫敦前輩分享得知，非常特殊的店是專賣素食的拉麵，小高有一天假日前來品嚐被排隊人潮給嚇到，討厭排隊的我當然那天小高也就放棄了，今天小高利用平日公司中午開完會前來用餐，來到店家剛好13：30真的非常好的用餐時間，裡面只有兩位客人用餐加小高共3個人，也因如此可以與店員邊用餐邊聊天，店員說老闆原本在正興街開設素食的關東煮，是一家很有日式氛圍的素食關東煮的店家，最後因某原因結束素食關東煮的的餐廳，店員原本是老闆的忠實客人，因為覺得老闆把素食關東煮事業結束很可惜，所以這位客人答應老闆願意忙一起打拼，所以就開了這家中華そば太郎拉麵店。
裡面用餐空間非常狹窄共有7席吧台座位，這樣的場景讓小高聯想八峰亭座位少人潮滿滿。
牆面上貼上小高看不懂的日文的菜單且沒有標價錢，旁邊的海報是小高年代的流行的髮型令小高回味，因為小高學生時代曾經燙過這種髮型。
這老舊的箱子裡面裝著店家的涼麵的餐點。
自助式茶水區使用舊式的茶壺真有古意旁邊有舊式電風扇。
這個通往二樓的木質的樓梯時代久遠維護很好，小高很訝異，二樓還可使用因為老闆與友人從樓梯走下來。
L形吧台是使用紅色壓克力材質做成的維護方便，廚房裡面是使用白色磁磚貼成是很整潔，但是這種白色磁磚很容易卡油垢維護上要用心。
廚房裡面看得到食材相當的簡單有豆芽菜、木耳、豆苗、筍乾、芹菜與素火腿等等。
先煮拉麵麵條店家是使用中捲麵條。
把煮好的拉麵放入大碗中再鋪上各式的食材，這時候後面的瓦斯台上中間也同時煮拉麵的湯頭。
素食火腿因為要呈現叉燒的模樣所以用剪刀剪成圓形的。
把素火腿擺上在鋪上豆苗就完成了，對了店家還有提供素啤酒跟素奶茶供選擇飲用喔！
這碗拉麵小高忘記了名字我猜應該是地獄拉麵160元，這碗拉麵是店家最貴的拉麵所以售價算是稍偏超值。
素食拉麵不可能會吃到大骨長時間熬製的湯頭，這碗湯頭是使用味增與日式的豆乳融合而成的。
小高覺得這個大碗選的外型相當好看裝拉麵視覺感加分。
濃郁湯頭使用日式的豆乳也就是我們所稱的豆漿，小高知道日本豆乳製品相當普遍且風行，國內網路上買的到鋁箔包裝日本進口的豆乳。
素火腿是使用蒟蒻做成的口感軟Q很好吃。
湯頭味增與豆乳比例調製的非常的好外觀很像是豚骨湯頭，湯頭的口感淡淡的味增豆乳提味下清甜很好喝。
當然可以灑上白芝麻來提為更為美味。
小高是一個人前來品嚐拜託店員幫忙才能拍照張照片，中捲麵條硬度選適中吸滿了湯頭很Q彈滑順很好吃。
據說老闆原本是要開冰店這是店員招待的（其他人都有喔！）。
仙草與粉角口感古早味很好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「中華そば 太郎中華拉麵」用餐環境很有古意整潔又明亮舒服，服務非常親切，整體口感水準之上售價偏超值，還是值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且把「中華そば 太郎中華拉麵」列入「樂天精選文章」。
中華そば 太郎中華拉麵
地址：台南市中西區新美街2號
營業時間：中午-晚上 (售完為止)
台南「日式拉麵懶人包」
樂天小高「精選好店」
