一直以來認識我的朋友都知道我有吃泰國燕窩保養的習慣，每次去泰國玩都會順便補貨回台灣，也會幫大家代購，但如果剛好沒有時我也會選擇雪耳來取代，尤其夏天冰冰的喝，美味消暑又健康養生，兩者各有各自的好處，但對於美肌這個方面的效果都是無庸置疑
現在不必在大熱天裡擠在沒冷氣的廚房裡又是洗又是泡又是熬的來煮銀耳，方便的高山雪耳纖露退冰後就可以優雅食用，自己吃悅顏也好，給家裡的長輩吃保養身體也好，0~100歲都可以享用的天然純淨，細緻的口感用來當寶寶的副食品也很棒
阿里山的高山雪耳，無農藥、無二氧化硫、無重金屬、無添加
大家一定跟我一樣好奇，一般的白木耳跟高山雪耳到底有什麼不同呢？
香菇、黑木耳、白木耳等菇菌類植物一直以來都是華人飲食不可缺乏的食材，白木耳富含膠原蛋白大家都知道，也有"平民燕窩"的美名，不過市售的乾燥白木耳為了大量生產及延長保存期限，大多有用藥過多、二氧化硫毒害之虞，台灣人食用的乾燥白木耳幾乎全部來自對岸，因為白木耳容易被病蟲攻擊而死亡，種植不易，大陸為了大量生產，大多過度用藥，對人體有害，台灣原生種菇蕈擁有頂級口感與風味，營養成分更是世界第一，尤其是台灣高山銀耳(也就是雪耳)更是養生極品，但近幾年台灣銀耳培育的農場變少，台灣原生銀耳菌種更因為生態演化，而逐漸消失了
而今終於在海拔1200公尺的阿里山山區，發現原生種的高山雪耳，並且培育成功，阿里山高山雪耳形狀有如大朵牡丹繡球花，色潔白無瑕，花瓣柔軟呈半透明，肉質肥厚充滿彈性，成熟的高山雪耳帶有淡淡玉蘭花香，原生種的高山雪耳復育相當不易，要在無塵室中培養，還要控制濕度，阿里山高山雪耳的成分營養豐富，光是多醣體就含有60%(一般銀耳或靈芝為36%)，現在的高山雪耳比起燕窩還要更為衿貴呢！
來自雲霧繚繞阿里山純淨高山雪耳品種， 培植四十天後現摘現熬3~4個小時，再靜置一夜讓雪耳內的多醣體完全釋放，再以零下18度急速冷凍保留最珍貴的營養成分，要注意冷凍可以放一年，冷藏只能放三天唷！收到的包裝盒上都會有詳細的食用說明
我最喜歡的口感就是將雪耳纖露從冷凍庫拿出來自然退冰，以現在這麼炎熱的天氣，大概放個二十分鐘再倒出來，此時雪耳纖露會呈現半退冰般的雪沙口感，沁涼消暑極了
一包230G的阿里山高山雪耳纖露熱量只有56大卡，食慾不振的炎夏，我常常拿來當我一餐的代餐，別看這小小一杯，飽足感十足，淡淡的清甜，柔軟細綿，每吃一口都覺得自己皮膚會更好一點，可別忘記，這可是最天然的膠原蛋白，以前歷代宮廷後宮三千佳麗們養顏美容的聖品
平常就喜歡烹飪的我當然偶爾也會幫我的美容聖品做點小小變化，增添不同的樂趣與口感，蟹老闆剛從新疆買了口感濃郁甜脆的若羌紅棗跟枸杞，再加一些蓮子起熬煮，因為雪耳纖露本身就有微甜，不喜歡吃甜的我就用滾水煮他們，如果喜歡甜一點的口感，也可以用糖水煮他們
紅棗、枸杞和蓮子就是銀耳的最搭好夥伴，無論熱熱的喝或是冰冰的喝都很美味
純淨天然的風雅滋味，擁有豐富的膳食纖維，還可以幫助腸道蠕動
另一種吃法就是改良版的木瓜銀耳甜湯，入秋時熱熱的喝潤肺養生，但最近真的好熱，我都喝冰的，準備的東西也很簡單，就多了木瓜，有一次覺得加牛奶也很不錯，多了一種更加濃郁的木瓜牛奶FU
熟透的木瓜去籽切成小塊
一包雪耳纖露通常可以做成兩杯，一層木瓜一層冰沙口感的雪耳纖露，喜歡牛奶的就加牛奶，不然只有雪耳纖露配木瓜也行
當成下午茶的點心是不是也很不錯，家裡有小朋友的可以這樣做唷！
秋橙的另一樣產品咚咚海纖酥也是我的最愛，是一種吃一口就欲罷不能的涮嘴滋味，之前的是奇亞籽配上杏仁與芝麻的口味，今年有新口味~五穀紅藜麥
喜歡秋橙的產品就是因為他永遠走在健康最前線，市售的海苔酥產品何其多，既使是小零嘴秋橙也讓人備感安心又健康
優質高膳食纖維食物~紅藜麥，現在去每一家餐廳吃飯他們都會放上紅藜麥這個食材，紅藜麥被認定為天然的超級食品，也是台灣原住民族食用近千年的主食之一，擁有胺基酸微量元素和膳食纖維，他的蛋白質不低於牛肉，紅藜麥的蛋白質含量約16%~22%(牛肉平均為20%)，是素食者的營養聖品，這幾年來真的很火紅
海纖酥裡另外還添加的五種穀類，蕎麥、杏仁、黑米、白芝麻、南瓜子，你看看，讓你吃個零食就可以吃到每天該攝取的營養與健康
醬香十足兩層酥脆的海苔之中夾著各種優質穀類，薄脆輕巧一口一個剛剛好，吃起來酥脆的像是油炸但卻不是，手工精緻，烘焙非油炸
海苔上舖滿五穀珍寶，就像是在黑絨布上五顏六色的珠寶一樣，耀眼極了，每一口都是清爽無負擔的優質植物蛋白
減肥時期嘴饞的好幫手
也是我假掰下午茶的主角之一，一包70G的熱量是272大卡，我每次都可以嗑個3/1包⬅姊有練過能克制，平常的凡夫俗子肯定會吃一整包
有時蟹老闆不在，我一個人的簡單輕食，咚咚海纖酥就是我最佳的配菜
你知道海纖酥配上白飯有多好吃嗎？好吃到你無法想像，快自己去買XDDD
不藏私的再教你們一個小撇步，淋上一點點的韓國麻油就好像在吃韓式海苔飯捲一樣，簡單、美味又方便
父親節和中秋節要到了，油膩膩的蛋糕和月餅送到無感了嗎？推薦給你們健康天然的送禮新選擇
店家資訊：『 秋橙 Chiu Cheng 』
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