這間位於大魯閣新時代購物中心旁的花囍家日式料理製研所，
之前經過的時候就想去嚐嚐，
外觀看起來應該是日本料理，
門口有菜單可以參考，
價位不貴~
沒想到東西好吃份量又大，
而且你絕對想不到日本料理屋的擺設會這麼合女孩兒拍照的胃口喔!
花囍家日式料理製研所位於大勇街上，
如果大魯閣新時代購物中心從的地下停車場出來，
白底黑字相當醒目，
很容易就會發現他。(H&M那一側)
門口的小旗幟蠻可愛的，
寫著上頭有丼飯、壽司、生魚片等，
外頭也有詳細的菜單可以參考。
一進門大家的目光一定會先落在那片玫瑰花牆上，
這一般會出現在咖啡廳、甜點店或是西式餐廳吧~
沒想到會出現在日本料理店中。
三張四人桌、四張二人桌，
還有吧檯前一小排的座位，
店面不大。
除了鮮豔的花牆外，
牆面上點綴的是一把把的乾燥花，
乾燥花的熱潮已經延燒已久，
沒想到在日本料理店裡也看得了阿。
看起來乾淨明亮的料理台，
背後妝點的卻是日式風格的布簾與飾品，
真的蠻有趣的。
剛認識魚的Q比大姊大一看到就很開心地叫著"魚魚~魚魚~"
料理台上擺放著色澤誘人的魚肉，
喜歡吃生魚片的朋友可以來瞧瞧這新鮮度。
還有這很逗趣的生魚片公仔，
很可愛，
但就是有點惡趣味，
還有那麼一咪的獵奇感。
我個人....也是蠻想要的(掩面)
餐點的部分有提供生食丼飯、熟食丼飯，
丼飯的部分都有搭配湯品和小菜。
熟食丼飯的部分可以選擇溫泉蛋或是泡菜來搭配(二擇一)
生食丼飯的魚材如果喜歡但卻不敢生食的話，
店家也可以以炙燒的方式處理，
所以不敢生食的朋友來這邊可以超放心。
除了丼飯外，
還有單點(炸物類)、壽司和生魚片可以選擇，
餐點價位在$20-$340之間，
整體價格還算是很平價的。
因為是現點現做，
所以餐點都會有個等待的時間，
不過上桌速度還OK啦~~
等待的時間可以去一旁的自助區拿取餐具，
還有幫自己倒一杯熱麥茶。
在餐具旁這一整架的花圈....
沒錯!是給大家拍照的，
真的是很能滿足大家夥的少女心啊~
可惜我家Q比大姊大不喜歡花圈，
不然媽媽也很想給她拍個花精靈之類的照片阿~
可能是猴子都不喜歡花圈這種類似孫悟空頭箍的感覺吧!(遠目)
除了處處有精緻的乾燥花小物外，
牆壁上這英文字母代表著店家的IG，
店家的IG上滿滿的都是實物美照，
在餐點上桌前看到，
口水都要滴下來了。
花囍家的使用的魚材都是早上現切的，
生魚片系列在這兒都不貴，
本來以為Sean會點鮪魚或是肥美的鮪魚肚，
沒想到他說他個人是比較偏愛鮭魚的味道，
所以點了這盤鮭魚生魚片(五入)$170。
色澤誘人的鮭魚肉片躺在碎冰上保持新鮮，
一旁佐著這淡雅的綠色，
是現磨的山葵醬。
鮭魚本身油脂豐厚，
片出這樣的厚度，
讓整體鮮甜的味道可以豐富整個口腔，
是蠻多人點的菜色。
五片的份量其實不小，
但吃完真的會想再來一份。
唐揚雞塊$90
日式料理店中我最愛點唐揚雞塊了，
來看看花囍家這兒的唐揚雞表現如何。
以價位來說這算是唐揚雞很一般的價位，
份量上個人是覺得滿意的。
五大飽滿的雞肉，
單吃就很美味，
一旁還有附上特製的美乃滋和些許高麗菜絲搭配，
也可以作為口味上的變化。
微酥的外皮，
雞肉的部分厚實，
但吃起來嫩又多汁，
肉的新鮮度是蠻值得肯定的。
炭香燒肉丼$150
丼飯類有三種可以選擇泡菜或是溫泉蛋來搭配，
看到這份量的時候不禁讓我想到日前和姑媽、嵐寶他們去吃的丼飯，
這份量的肉真的不輸給我們上次吃的連鎖品牌，
但價位...大大的親切啊!
一旁附的小菜是毛豆，
味增湯的話還可以無限續加(太佛心)
以五花肉搭配醬汁燒烤出迷人肉香，
Q中又帶著點脆與嚼勁，
一點點的焦香感真的很加分。
溫泉蛋攪拌在飯中，
讓蛋香和蛋白的滑順感一起
在都是花朵兒的浪漫環境裡用餐，
竟然連餐點都開出了一朵花兒，
中間黃澄澄的就有如花蕊一樣，
擺盤方面頗為用心的。
厚切安格斯牛肉丼$290
我沒有要婊其他店家的意思，
因為日前我跟嵐寶、姑媽聚餐時吃了其他家的肉多多丼飯，
先不討論美味度，
但價錢與肉的份量小妹我是覺得花囍家略勝一籌。
而且除了肉以外，
還有滿滿的蝦卵和點綴的鮭魚卵，
這部份根本是大加分!!!
先煎過再炙燒的方式，
將肉汁和甜味鎖在肉裡，
而牛肉的邊邊角角帶著點焦香口感，
直接吃就可以享受到牛肉本身的美味。
除了享受原味外，
一旁還佐上了海鹽，
讓自然的鹹味增添牛肉的味道。
餐點上的金桔不只是裝飾，
喜歡的話也可以以果香，
讓美味的牛肉增添另外一種風味。
這肉的份量真心不騙的覺得很多，
吃起來真的很滿足~
一般來說丼飯上的主食太大，
會讓人捨棄底下的白飯，
問題是....底下的白飯有牛肉的湯汁，
滿滿的蝦卵，
白飯中搭配著一定比例的圓糯米增加口感，
吃到最後一口也還是粒粒分明。
所以這樣的能不吃完嗎?
會捨不得剩下阿~~
用餐環境簡單舒服，
服務上也很親切。
餐具是需要自取的，
但老闆娘在巡場的時候發現有些客人忙著安置小孩(就是我)，
也會幫忙拿，
可以感覺到他們對於現場客人的狀態都很留心。
餐點美味，
食材上下本也不手軟的，
重點是...價格還可以這麼的親切，
加上帶著溫馨感與浪漫感的乾燥花布置，
真的是給人一種非常不同的日本料理享受。
吃飯順便來個小小網美養成計畫，
這麼美麗的花牆能不拍嗎?
題外話~~
花囍家這名字在日本料理店家中真的算特殊的，
有趣的是老闆說這花字是他的綽號，
他喜歡囍這雙雙對對的字樣，
也覺得花囍家的台語聽起來像歡喜甲、挖底家，
是一種頗為溫馨的感覺。
而這LOGO是老闆和老婆的生日花一起做出來的，
而且也是因為老婆愛乾燥花，
所以才成就這樣不同的風格~~
這起來很MAN的老闆原來開店是為了公然放閃阿(大誤)
但...老闆娘真的很漂亮，
而且對小孩也很親切~
這點也很加分啦~~
花囍家日式料理製研所
營業時間:11:30-14:30、17:30-21:00
電話:04-22232513
地址:台中市東區大勇街30號
粉絲團: 花囍家日式料理製研所
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