這天南哥約我們來北投吃一間神祕的滷味,什麼是神秘的滷味呢?
據說從以前老闆爸爸的時代,這間滷味就一直是北投酒客的心頭好,吃飯喝酒之餘都喜歡來叫上幾盤滷味配酒吃,從一台機車的小攤子,到現在有中央廚房的店面,在裡頭坐上2個小時,客人不斷上門,一下下就賣光光了!
我們就先來看看北投雞腳張到底有什麼魅力吧!
「親愛的,這些滷味看起來都很好吃耶!」
「還有Yelena最喜歡的雞腳。」
「咦?是小時候還蠻常吃的那種冷滷味,看起來都好好吃喔!」
就是那種很適合晚上喝啤酒看電視來配的。
「好啦!南哥在等我們了!趕快先進去吧!」
「這是…..賣雞腳得來的嗎?」
「匾額是因為賣雞腳沒錯,其他獎狀是因為我跟我爸都有投入義消義交之類的活動啦!」老闆端著一盤滷味出現在旁邊。
「哇塞!也太豐富了吧!根本是把你大部份的產品都放進來了。」
「當然啊!你們難得來一趟,又是南哥的客人,一定要好好招待的。」
「親愛的,我要和滷味山合照。」
「這樣是不是很有FU啊!和鴨舌喇舌。」
我怎麼突然沒有想要讓你入鏡的感覺了?今天的主角還是拍滷味吧!先吃吃看我最喜歡的甜不辣。
「靠!好辣!」
「當然會辣啊!他們家最好吃的就是這個辣的滷味了!」南哥說。
「那有不辣的嗎?」
「沒有。」
「…………………………….」
「我們曾經試過賣不辣的啦!可是那陣子反而業績下降,大家都還是點辣的,後來就決定還是專心做辣滷味啦!」老闆在一旁說著。
「而且啊!我們的辣滷味連很多不敢吃辣的人都會吃耶!以前我爸最常講的一句話是『你省那料,人客就走了了』所以我從來都謹記我爸的話,絕對是真材實料下去做的。」
「請問令尊是…….。」
「我爸喔!以前做川菜的啦!所以我們的滷味都是用唐辛子、三星蔥和老薑母那些,加起來有三十多味中藥材條配去滷的,吃起來才會感覺涮嘴不死鹹死辣啊!」
「這樣啊!那我再吃看看,我最喜歡用心的店家了。」
還真的,辣但是蠻順口的,不會辣到喉嚨和胃裡去,那個味道滷的剛剛好,雞屁股軟軟的,忍不住又多吃兩口。
還有雞心,這些都是我平常比較不會去點的東西,沒想到也可以很好吃。雖然蠻辣的,但一邊配茶或酒一邊啃非常過癮,帶有層次的鹹味會讓人上癮呢!
「對了!這邊還有雞腳。」老闆又端一盤雞腳出來。
「對後!你叫雞腳張,當然要吃看看雞腳啦!」
我只能說,雞腳根本就是他們的精華,為什麼呢?因為吃雞腳的時候會一邊吸,就會好好品嘗到三十多味中藥材熬製的滷汁味道。雖然我非常懶惰沒那麼愛啃雞腳,但還是忍不住吃了幾隻,那個滷味真的太香了!很吸引人。
「你家的滷味好好吃喔!可惜我住桃園不能常常來,這樣就只能偶爾才能吃到了。」
「是說…我們還有宅配喔!」
「蛤?」
「就是宅配啊!真空包裝用黑貓寄,如果想吃可以訂。」
「原來是這樣喔!做滷味做到宅配…..也算你厲害了!」
是說跟著南哥吃準沒錯啊!這家雞腳張果然是好吃又很涮嘴,讓人會非常的難忘,如果比較不怕辣的話,可以把滷味含在嘴裡感受滷汁的香氣,不騙你!沒事不要隨便去買,上癮了我可不管你啊!
雞腳張古早滷味專賣店
地址:台北市北投區大業路739號1樓
電話:02-28937121
店家粉絲團:www.facebook.com/cfc0910368844
雞腳張前代老闆是在機車上賣滷味喔~https://goo.gl/e7hckS
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