話說營養三明治,指的可不是所謂一般的吐司三明治,它是使用長橢圓形的麵團下鍋油炸後,再切開放入配料,和潛艇堡有些相似,但切法、配料和口感可又是完全不同。其中最具代表性,名聞遐邇,說到它十之八九大概就會想到的,應就屬創立近六十年,基隆夜市58號攤的〝天盛鋪營養三明治〞。
阿發在20年前,有去基隆夜市的話,就鐵定會買來吃,但它隨著名氣越來越大,排隊的人越來越多,價格也越來越貴,我們就反而越來越少光顧了!
最近,老婆忽然想吃美味的營養三明治,但我們又不太想跑大老遠去基隆排隊,於是她上網查了一下後對我說:據說,有攤是在中壢必吃的超人氣排隊銅板美食之一,且口味還不一樣,一天只賣四小時,晚到還會買不到…。
我問她說,中壢離新莊算近嗎?!
她竟回我:近啊!都可以跑去宜蘭,只是喝個下午茶就回來了,中壢更近…
好吧,對我們來說為了吃,車程30分鐘內的都算近,於是就這樣出發,來去吃看看這家〝不一樣〞,到底哪裡〝不一樣〞?!
▲店攤前,誇張的人潮
(溫)不一樣三明治甜甜圈,位於中壢新明路上。
寬闊的新明路,到了晚上就會搖身一變,成了著名的中壢觀光夜市。
但我們倒是第一次假日白天來這,
沿路少人少車,路旁也沒什麼店有營業,顯得有些冷冷清清;
但大老遠就可見到有處排著長長的人龍,
走近一看,
嗯,沒錯!
這就是我們今天要探訪的〝不一樣三明治甜甜圈〞。
▲排隊中
阿發本以為大熱天的正中午,店家又12:30才開店營業,
會前往的人應該還不會很多,
但沒想到抵達時,看到排隊的人潮還不少,
網友說,
晚來可能就會買不到甜甜圈,
本來我還半信半疑,
但看到這排隊盛況,
其所言大概不假。
▲只有賣三明治(營養三明治)和甜甜圈
攤家只賣兩樣東西,人氣就能如此強強滾,表示一定是有非常過人之處。
另外阿發有沒有看錯?!
營養三明治,售價只要30元!
甜甜圈,售價只要11元!
會不會太便宜了~
▲炸鍋
長橢圓的麵團下鍋油炸,
看著一個個,
趴滋、趴滋漸漸膨脹,
並飄出陣陣炸麵團香~
▲攤前
看著每個客人都點不少,
也是啦,
光看價格就比在大台北地區便宜了不少,
可真是銅板價。
▲炸鍋,色澤金黃均勻飄的三明治麵團,飄出陣陣的酥香味
▲營養三明治,分為甜、鹹兩種口味
甜的口味,也就是一般營養三明治攤常見的,
不過阿發還沒看過,有攤家說這算是〝甜〞的口味,
大概是〝不一樣〞要區分,
它還有和別人不一樣的〝鹹〞口味。
不管真相如何,
阿發當然是要各買幾份,
有的現吃,
有的帶回家給其他家人耶吃吃看囉。
▲銅版美食上桌
真是香噴噴~
▲銅版美食上桌,換個角度再來一張
均勻乾淨的金黃色澤,加上飄出麵團那酥香無比的誘人氣味,
真是令人垂涎…
▲甜甜圈(台式傳統),11元/個
先看價格,台式傳統甜甜圈一個11元,
比起大台北地區一個15~20元起跳,
這顯得非常便宜外,個頭也不算小,
還有外觀乾乾淨淨、札札實實,
也非一般傳統市場周邊甜甜圈攤可比擬。
▲甜甜圈(台式傳統),特寫
甜甜圈炸好所沾上的糖,
非像一般台式傳統的甜甜圈攤家,
常見使用白砂糖,
這較似糖粉,
其滋味微甜較不膩。
▲甜甜圈(台式傳統),剖面
外酥香內軟韌,吃起來頗有咬勁。
不只老婆小孩覺得好吃,
連我這不喜甜的阿發,
也覺得這頗合口味。
▲營養三明治(鹹),外觀
這應是阿發第一次吃到這種組合,熱狗、鹹菜、蘿蔔絲。
覺得有些特別…
▲營養三明治(鹹),外皮特寫
剛炸起來的營養三明治,
其麵團外皮,除色澤金黃均勻耀眼外,
且看起來一點也不油膩,
還飄著微微麵團的酥香味,
未吃,
就已讓人連嚥了好幾口口水。
▲營養三明治(鹹),配料
鹹菜、蘿蔔絲中,還有著少許的蝦米,
飄著淡淡酸鹹味與胡椒香,
同時刺激著腦神經,
讓唾液不自覺地直流而出…
▲營養三明治(鹹),剖面
吃上一口,直覺這有著似曾相似的客家味,
啊!內餡好像客家菜包的風味,
有著淡淡其風味卻不過鹹;
而營養三明治的麵團,
其外皮十分香酥,卻不油膩,
麵團皮吃起來Q軟,兼具扎實與嚼勁,
又類似有湯種麵包的口感;
麵團皮與配料,是意料外的絕佳組合,
只能說吃起來真是〝不一樣〞的好吃。
▲營養三明治(甜)
配料為一般常見的新鮮小黃瓜、滷蛋與沙拉(美乃滋)
▲營養三明治(甜),特寫
雖是常見的營養三明治組合,
但其酥香的麵皮,本就已十分誘人,
加上食材看起來新鮮乾淨,
好似也是對人告知,
我和其它地方的營養三明治〝不一樣〞。
▲營養三明治(甜),剖面
酥香的麵皮,加上香濃的美乃滋,
讓口感更滑溜與ㄕㄨㄚ、嘴,
清脆的小黃瓜片,能解甜膩感,
讓滋味更爽口…
▲營養三明治(甜),剖面II
滷蛋與火腿,讓營養三明治風味更豐富,
能增加其口感與飽足感。
▲留影
阿發只能說這〝溫不一樣三明治甜甜圈〞,真是好吃又相當便宜,連老婆也都讚不絕口。
也難怪,
〝不一樣〞會成為許多中壢在地人,心中數一數二,非吃不可的超人氣排隊銅板美食囉~
【營業時間】12:30~16:30;公休日不一定
【店 址】桃園市中壢區新明路89號
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