用餐時間：2017年8月
說起台中的燒肉店
從大間到小間的店真是多到不勝枚舉
家家各有自己的特色
這次來到南屯區的岩手日式炭火燒肉
算是少數還使用炭火烤肉的燒肉店
店面在公益路旁邊的街道裡面
小小的店面招牌
要稍微留意一下才找得到
晚上走進一樓店內頗有居酒屋的fu
一樓部分有吧檯可以坐
可以一邊烤肉一邊跟師傅聊天
二樓部分用餐的空間比較寬廣
簡單的裝潢又很有個性
呈現不一樣的日式風格
這邊無論是兩三個好友或是團體聚餐都很方便
店內還備有包廂
提供給重視隱私或不喜歡被干擾的朋友使用
菜單的部分像扇子一樣
菜色都是用單點
想吃什麼就點什麼
用自己的預算去吃自己喜歡的料理
這也是店家經營的理念
有些食材是當日限定供應
數量有限，不保證一定吃得到
菜單的選擇非常的多
有沙拉、蔬菜
牛肉、豬肉、雞肉、海鮮
飲料跟酒的部分當然也是有的
(開車不喝酒，喝酒不開車)
泡菜(60元)
他們的泡菜是日式口味
甜酸辣味道調和的恰到好處
清脆好吃
烏龍茶(60元)
就一般的無糖烏龍茶
烏梅汁(80元)
不會太酸甜度也還可以
明太子干貝(240元)
鹹鹹香香的明太子搭配甘甜的干貝
干貝很嫩，還不錯吃
鮭魚飯糰(60元)
他們會另外再幫你烤一次
烤得外皮帶些酥酥的
鮭魚的味道沒有很重
感覺上比較普通
辣醬的部分是店家自己做的
很香而且非常的辣
沾在飯糰上憶起吃很適合
喜歡吃辣的朋友記得跟店家要一份
鮮蛋拌飯(80元)
一整個就是日式醬油拌飯的概念
不過我吃得不是很習慣
這裡的爐火是用備長炭
我比較喜歡這種炭火下去烤肉
會有一種特別的烤肉香氣
烤肉就是比較香
雖然火候比較不好掌控
不過這裡會幫忙代烤
所以比較不用擔心這個問題
玉米筍(120元)
新鮮玉米筍加上簡單的調味料
烤熟之後水份依然保持完整
新鮮多汁
山藥(100元)
山藥就要稍微烤乾一點
酥酥脆脆用裡面帶有山藥的黏液
類似薯條的香氣
讓人忍不住一口接一口
塩蔥牛舌(360元)
非常彈牙的口感
肉質卻是細緻的
加上蔥香
好吃喔~
岩手日式炭火燒肉會有專業的職人幫你代烤
店內客人不多的時候可以全程烤完
但是若是店裡面人比較多的時候
就會輪流幫客人烤
但基本上不會放任不管
讓你自己一直烤
烤網的部分
幾乎每考一道就換一次
牛小排(320元)
口感柔嫩甜美
肉質好，簡單的調味就很好吃
專業的烤肉達人
烤起來就是比較好吃
松阪豬(260元)
肉片的厚度夠
我喜歡把松阪豬烤的稍微帶點脆度
QQ脆脆帶點奶香味
很棒
可生食花枝(220元)
這是可以生吃的花枝
所以也不用烤得太熟
吃起來鮮嫩有彈性
海鮮的甜度也有
和牛橫膈膜(320元)
口感很有咬勁，可是肉質是很嫩的
雖然比較有肉味但是越嚼越香
是香氣比較重的一道烤肉
嚴選牛盛合(4種)(980元)
右下方比較大片的是牛肩胛肉
肉質很有彈性
右上方是厚切菲力
肉質非常的嫩而且不會柴
左上方是和牛牛肋條
很有咬勁，卻不會讓你咬不動
下方這一大塊是和牛菲力
比起剛剛的厚切菲力更加的鮮嫩多汁
肉汁香甜
咬兩下整個肉就化開了
真的非常美味
這也是今天我最喜歡的一道肉品
腿肉(220元)
服務人員幫我們烤的外酥內嫩
雞皮的香氣非常迷人
淋上店內特製的醬料
鹹鹹甜甜的更添風味
虎蝦(460元)
這蝦子非常的大且肉質飽滿
銷售行為雖然比較粗
但是會比較有彈性
蝦肉的香氣很明顯
可以享受到大口吃肉的快感
三角骨(150元)
最後烤的是三角骨
好的焦焦酥酥的
咬下去又香又脆的口感
非常的涮嘴
這個當下酒菜也非常適合喔
只可惜今天騎車沒有喝酒
(飲酒過量，有礙身心健康)
岩手日式炭火燒肉
菜色選擇多樣化
價位從低價到高價都有
消費者可以依自己的預算及個人喜好
點自己想吃的料理
還有有專業人員幫忙烤肉
食材品質也有一定的水平
喜歡吃烤肉的朋友不妨參考看看
文章來源－＞http://fardel.pixnet.net/blog/post/12345678
PS:這次非常感謝愛評體驗團的特別邀約活動
餐廳資訊
| 店家名稱： | 岩手日式炭火燒肉 |
| 地 址： | 台中市南屯區大英街436號 |
| 電 話： | 04-2321-5757 |
| 營業時間： | 週一至週日，17:00~凌晨01:00 (最後收客時間為凌晨24:00) |
| 官方臉書： | 岩手日式炭火燒肉 |
