雲之南．雲南料理(滇菜)．雲南米線‧粑粑絲‧烤魚‧斑魚火鍋．六張犁美食餐廳推薦．

 

說到雲南料理，給珍珍我的印象就是運用了相當多種的香料，酸辣中帶點微麻微辣，雖然料理中使用了辣椒，但這個辣度也能讓平常不怎麼吃辣的人都喜歡，會使人整個胃口大開啊～

位在安和路二段184巷裡已經開業四年多的＜雲之南＞，由於老闆娘本身是雲南人，特別將雲南美味的特色菜餚完美呈現在店裡的主打菜色上，像是：雲南米線／粑粑絲／烤魚／斑魚火鍋........等．

一進到雲之南，首先印入眼簾的就是雲南納西族女生們所穿的披肩，再來就是很像象形文字的字體，珍珍看菜單後面有介紹說：這是納西族所使用的東巴文．哇賽！好酷唷～是真的到現在都還是使用這樣的文字嗎？（滿頭問號的珍珍～）

店裡的裝飾品也都給人一種很有民族風的感覺～

由於雲之南的餐廳位置剛好處於公司行號及辦公大樓的附近，因此中午的生意超級好，有相當多的上班族客群來這裡用餐，光是能有那麼多上班族來這裡用餐，想必餐點的價格也不會太貴．如果中午想呼朋引伴來雲之南用餐，建議真的一定要事先訂位，避免敗興而歸啊！

醬料檯

因為這天我們吃的是特色主食跟涼菜，餐點本身就已經很夠味了，基本上珍珍覺得是用不太到，除非本身是比較重口味或是想要嚐一下店家自製的醬料就可以來這裡自行取用囉！

在雲之南裡，他們的小菜、醬料，都是店家自己手工自製，不假他人之手，東西都是以新鮮健康為原則，堅持不添加任何化學添加物，為的就是要讓前來用餐的消費者吃得安心及健康。

因為雲之南菜單的頁數比較多，所以珍珍我就沒有拍了（其實是店家線上的菜單畫質很精美，自己就不要假會破壞畫面了！ＸＤ），建議大家可以直接點下面連結看菜單唷！

請點我

雲式碗豆粉　＄１２０

這道算是在雲南料理餐廳裡常見也可說是必點的一道涼菜．

一般餐廳裡吃到的碗豆粉口感就像是果凍一樣，但是在雲之南這裡並不是唷～

吃了絕對會讓你驚呼：哇賽！！！怎麼會這麼綿密啊？？？

綿密又細緻的口感讓人用舌頭輕輕一抿，就會有化開來的感覺，就有點類似豆腐乳那麼細緻扎實的口感，吃完後口腔裡散發著濃濃的碗豆香，讓人一整個意猶未盡～

是說這道雲式碗豆粉深受我們大家喜愛，吃到最後一塊時，阿姨們還在互相禮讓呢！哈哈～

雲式涼拌皮蛋　＄１８０

皮蛋吃起來Ｑ彈再帶點芝麻香，搭配上裡頭的小番茄一起吃，讓人感受到另一種清爽的口感．

喜歡辛香一點的朋友們，則是可以搭配洋蔥一起享用．

雖然說可以看到餐點裡都會出現一些細碎的辣椒末，吃起來並不會很辣，還挺開胃的呢！

涼拌海鮮　＄２２０

使用了大量的洋蔥絲／小番茄，再加上肥美的蝦子及條狀的軟絲，給人很清爽開胃的感覺，醬汁的部分不會像泰式涼拌海鮮那麼酸辣重口味 ，這道也是我們很喜歡的小菜之一呢！其中一位阿姨特別喜歡她們的醬汁，一直誇說：這醬汁我好喜歡唷！

雲式大薄片（豬肉）　＄２２０

上層撒了滿滿的蒜酥／花生末與白芝麻粒．

本來珍珍以為吃起來會有著濃郁的蒜香味，但實際上並不會唷！

豬肉薄片吃起來清脆酸辣不肥膩，口感Ｑ彈有嚼勁．

雖然正值中午用餐的巔峰時段，但是沒一會兒，店家就將我們的餐點給全上齊囉！動作算是挺快的．

雲式山豬肉粑粑絲（乾）　＄２２０　

如果是點乾的主食，店家相當貼心，還會附上一碗用半桶水半桶魚所熬煮出來的紫菜魚湯呢！

店家嚴選的山豬肉，上面還撒上了蒜酥及芝麻粒，再搭配上胡蘿蔔絲及細條狀的蛋絲，以及些許的香菜末，一整個色彩繽紛，讓人看了食欲大開呢！

痾．．．．珍珍對焦對到後面去了！＠＠

大家一定會好奇粑粑絲到底是什麼呢？

就是圖中細扁狀的麵條，吃起來的口感比較軟一點的．

雲之南的山豬肉味道不像一般市面上販售的那麼重鹹，算是比較中規中矩的味道，整體吃起來有著細碎花生顆粒的口感及濃郁的花生香，再帶點粑粑絲混著蛋絲微甜的味道，在口腔裡混著肉香／蛋香／花生香.......，讓整個味蕾豐富了起來．這道口味上跟其他主食比較起來偏甜了一些，同桌的幾位阿姨吃不太習慣，但以珍珍個人的口味來說，覺得是越吃越香(花生香氣超讚的！)，我還挺喜歡的說～

雲式斑魚丸米線　＄１８０

如果比較喜歡清爽或是清淡一點口味的朋友可以點這道斑魚丸米線唷！

搭配的鮮魚湯頭真的很棒，不愧是花了那麼長時間熬煮出來的．

裡面有五顆店家每天新鮮現做的Q彈魚丸，口感扎實再帶點彈牙的口感，一口一顆剛剛好！

浸泡在魚湯中的蛋絲，吃起來很綿細唷～

那天珍珍還有將雲式斑魚丸米線外帶回家，本來以為重口味的弟弟會吃不習慣，沒想到他竟然還問這是去那裡買的？ＸＤ並說：那個很像米苔目的米線吃起來好Ｑ好彈牙唷！湯頭超讚的，很好喝耶！

玉龍雪山牛腩丼飯　＄２６０

無肉不歡的朋友們有福了！

想要豪邁地大口吃肉；大口吃飯，點這道準沒錯！

丼飯的中間還有一顆半熟蛋，將蛋白刺破，讓蛋黃汁液緩緩流下，拌入白飯一起吃，滑潤口感的白飯配上一塊軟嫩夠味的牛腩，只能說真的是太誘人，太銷魂了啊～

牛腩切塊後以獨特的郫縣豆瓣醬做拌炒，再以文火慢慢燉熬入味，讓整個牛腩吃起來軟嫩不乾柴，入口咬到帶筋的部位還能享受到筋肉的嚼勁口感．

雲式麻辣牛米線　＄２２０（另有麻辣豬米線）

這道是店家推薦介紹所點的，品嘗後真心覺得來雲之南一定要點這道啊！

不吃會後悔！！！！！！！

必點！必點！必點！

湯頭清香，使用的是鮮魚麻辣湯底，喝起來微麻微辣，但不會不舒服，反倒是給人一種溫順柔和的口感．

吸附了湯汁精華的牛肉片，吃起來麻辣鹹香．

口感Ｑ彈的米線，讓人忍不住呼嚕呼嚕大口地吸入口中，想要大塊朵頤一番啊～


雖然說米線的外表看起來挺像我們的米苔目，但吃起來的口感真的有差唷！寫到這裡讓珍珍又想起那令人回味的美味滋味與口感了啦～

雲式麻辣雞絲涼米線（乾）　＄２２０

這陣子天氣那麼炎熱，挑選這道餐點正是時候啊！ＸＤ

冰鎮過的Q彈米線，搭配上雞肉絲，再淋上店家自製的辣椒，吃起來有著明顯花椒的香氣，以及花椒微麻的口感，一口吃下麵條後，口腔裡還會竄出檸檬淡雅的香氣，這樣口感層次豐富又美味的消暑米線，有機會一定要來嘗鮮看看！

整體來說雲之南的餐點都蠻好吃的耶！這天珍珍跟妞妞的朋友們都吃得相當開心，且餐點的價位也是在大家能夠接受的範圍內，再加上店家的服務態度很親切，會讓人想在短時間內迅速再訪呢！


在炎熱的天氣裡不知道要吃些什麼開胃的餐點，不防可以考慮吃個雲南菜吧！雲南料理不會像泰式料理重酸重辣，反倒是微酸微辣的口感，讓人吃起來很舒服，會有意猶未盡的感覺，等你們吃過就知道囉！

雲之南

(02)2737-1116

營業時間：
11:30 - 14:45
17:30 - 21:30

台北市大安區安和路二段184巷8號

線上菜單：https://issuu.com/43399/docs/yunzhinan_lite

FB粉絲團： https://www.facebook.com/yunzhinan/

IG: https://www.instagram.com/explore/tags/%E9%9B%B2%E4%B9%8B%E5%8D%97/

雲之南官網：http://www.yunzhinan.com.tw

「雲之南邀約體驗」之個人用餐真實感受及心得～

  

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