上海最時尚的烤魚品牌【水貨炭火烤魚】在台北中和也開起二號店了!!
水貨的炭火烤魚源自於重慶萬州，結合了祖傳祕方與醃漬、炭烤、醬燒、悶燉的烹飪手法，不只可以一爐二吃，還以台灣水果入味，讓火辣的重慶烤魚也能瀰漫著寶島的果香滋味，另外，誰說魚與熊掌不可兼得呢??
來到水貨，就是要讓你完成魚與熊掌都可兼得的夢想!
店面裝潢採用時尚的夜店風格，五光十色的霓虹燈光超炫麗!
走吧~讓我們到夜店去吃炭火烤魚吧!
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中和水貨炭火烤魚
新北中和新開幕的【水貨炭火烤魚】是繼台中店之後開的第二號店，鄰近中和好市多與家樂福附近，附近也有停車場，之後等捷運開通後，會帶來更多的人潮，所以這位子算是搶得先機，很有不錯的發展空間呢!!
外觀給人有濃濃的夜店風格，霓虹燈光炫彩繽紛，頗吸引路人的注意也非常的顯眼!!
除此之外，店裡還打造成像海底世界的景觀~
除了有許多海底造景外，就連店面外觀也打造成像是一艘船呢!!
水貨-訂位方式
訂位成功後，抵達前一天會有服務人員確認訂位!
當天候位方式，門口也有教學!
照著教學登記候位，等門口的號碼牌顯示你的號碼，就能進場囉!!
感覺非常的先進呢!!
水貨-裝潢氣氛
水貨的內部裝潢也非常的酷炫!!
一整面的海底彩繪牆，非常的有特色也超級好拍!!
夜店風格結合工業風的設計，時尚又前衛，顛覆了一般人對老川菜館的傳統形象!
時尚、年輕、活潑，一整個就是狂!
除此之外，當天看到的員工也都身穿水手服，完全符合店家所想打造的海底景觀啊!!
店裡的座位相當寬敞，位子也非常的多!!
適合朋友聚餐、家庭聚會、公司包場!
而且每個座位都超好拍，置身其中，都像是優游在海底世界了拉
座位基本上都是以四人座為主，如果是兩兩用餐，桌子中間還會有個隔板擋起來，還滿方便的!!
桌上擺設
桌上都會有一個綠色LED燈，因為店裡燈光還滿昏暗的，所以需要服務人員時，可以將LED燈拿起來朝服務人員前來，這怎麼感覺有點像演唱會，歌迷在舞台下搖曳著LED燈XDD
餐盤是魚身的款式非常的可愛呢!!
水貨-服務
我還滿喜歡水貨的服務態度，面對客人笑容可掬，也都會細心地跟客人介紹菜單，讓第一次來到這用餐的客人，都能留下美好的體驗!
水貨-菜單MENU價位
來到水貨，當然就要點炭火烤魚啦!!
5種魚的處理方式，結合18種口味：香辣味、鮮青椒味、泡椒味、蒜香味、魚香味、波蘿蕃茄味特別是重慶黑果凍烤魚，來者必點！除了重慶烤魚系列產品之外，更將四川干鍋、重慶泡鍋、成都手撕雞、炭燒跳跳蛙⋯⋯等美食，都是必吃的美食菜單。
除了吃烤魚外，還能一爐二吃，變身為麻辣燙，一整個超酷炫!!
如果不吃辣，也有不辣的烤魚與隱藏菜色，目前夏天，就有推出以台灣水果入菜的水果烤魚喔!!烤魚瀰漫著水果香，值得一試!
每爐烤魚為2人份用餐，可以依照個人的喜好加點配菜，一人不用500元就能吃很飽囉!!
平日還有推出商業午餐跟宵夜限定優惠喔!
烤魚點餐順序
1.先選烤魚口味
2.再選魚種
3.後選烤魚配菜(強烈建議搭配4種配菜，確保烤魚風味)
水貨-美味餐點
冰沁飲料
▼金桔檸檬(壺)$118
飲料一壺基本上都是兩人分，倒完兩杯就沒拉，嘟嘟好!!
吃香辣重口味的食物，還是來點酸甜爽口的飲料最對味!!
水貨-真的炭火烤魚
炭火烤魚可以說是將火鍋和燒烤結合在一起的美食新花樣!
烤魚烤至七八分熟，加上配菜放在炭火爐上桌，這樣再次烹煮可以讓烤魚的焦香與火鍋底料相互輝映，吃完主料還可以涮肉片、麵條、蔬菜等，風味非常獨特喔!!
水貨-水果烤魚
▼鳳梨野莓烤魚$696
水貨夏季新推出的水果烤魚是以台灣當令的水果入菜，有分辣與不辣，嗜辣的朋友可以嘗試「荔枝香辣烤魚」不嗜辣的朋友則可以跟小米蟲一樣選「鳳梨水果烤魚」
大塊的波羅果肉與野莓，酸甜開胃，也讓魚肉瀰漫著濃濃的果香滋味呢!!
上桌時，服務員除了會介紹吃法外，也會先將魚肉做一番處理，然後就能開動囉!!
魚肉選的是重達1.5斤的「芙蓉魚」，魚肉本身肉質就已經肥美細緻了，搭上鳳梨的酸甜與酵素的軟化，吃起來更是鮮嫩，而且魚肉超豐厚的，讓人吃得非常滿足呢!!
烤魚吃到一半，湯底會收乾越來越濃，服務員會適時地來加高湯，這樣也不容易沾鍋!!
單吃烤魚如果太單調，可以加配菜，菜單上有個黃金組合(大白菜、腐竹(豆皮)、花椰菜、魔芋(蒟蒻))$138
點的時候，就會在烤魚底下放置，這樣在煮魚時，配菜也會吸附湯汁，一整個入味好吃呢!!
地表最強「烤魚」
▼熊掌烤魚$776
誰說魚與熊掌不可兼得?
水貨讓你魚與熊掌都可兼得!
超霸氣的碳烤豬肋排與超大尾的芙蓉魚，一上桌就讓人震撼十足，不知該從何下手!
但是不用擔心，水貨的服務員會先幫你幫豬肋排分解處理好，你只要安心地大口吃大口享受!!
就見服務員將豬肋排剪成一根根好拿的大小，戴上塑膠手套，就能大快朵頤囉!
碳烤豬肋排外表烤的略有焦香，軟嫩不乾柴，保留了肉汁與肉香，吃起來一點也不油膩!!
甜辣的口感，讓人吮指回味呢!!
魚肉也是採用芙蓉魚，跟鳳梨魚比起來，這道比較重口味，而且非常的香辣涮嘴!!
嗜辣的朋友一定會喜歡!!
▼四川彈牙拉麵$48
拉麵上桌時就已經是熟的了!!
只要略為煮一下，就能享用
喜歡吃辣的就放到麻辣鍋，不然就放到水果鍋裡面享受酸香的風味吧!!
▼麻辣火鍋配菜組合(2人)套餐$280
吃完烤魚，湯底也能變火鍋!!可以加點火鍋配菜組合，有牛肉、豬肉可選，上桌會有一盤滿滿的蔬菜盤與肉片，豬肉還有特製的芝麻醬可涮，香氣十足的醬料，讓人吃起來非常的過癮呢!!
小米蟲食後感
一開始還想說，這間烤魚店怎麼開在交通這麼不方便的地方，這樣會有人潮嗎??
但吃完後，發現烤魚料理真的很有特色而且又好吃!!
不管是裝潢、服務、餐點，都給人留下深刻的印象，難怪當天到店裡時，一整個門庭若市啊!!
我想之後等捷運開通後，這裡要訂位就難囉!!
想吃特別的烤魚料理，不用再往台中跑了，新北永和就有喔!!
水貨烤魚(台灣第2號店)-新北/中和店
訂位專線：(02)2247-4567
地址：新北市中和區中山路二段317號
營業時間:周一~周五11:30-15:00 、17:3023:45，週六、日11:00 – 15:00 、 17:00 – 23:45
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