看過這麼多新型態的特色冰品，還是最喜歡傳統美味，帶著微焦香氣的古早味糖水，不斷攪拌碗裡的粉圓、粉條、圓仔，讓每一顆都均勻沾裹糖蜜，越嚼越香的Q彈口感，是每到夏天就心心念念的古早味......台南老字號冰品來到第三間，終於有一間以圓仔類為主打的冰店。
台南│圓仔惠
圓仔惠的店名聽起來就像是早期市場內會用來稱呼彼此的綽號，以他們所販賣的東西與名字結合為代號，例如什菜嬸、豬肉榮、涼水周，像是市場人的專有詞彙，也像是早已熟識緊密人情的親切。
圓仔惠在台南有三間分店，分別分布在中西區國華路、金華路、安平區安平路，跟老牌江水號一樣傳承到了第三代，據說已經有50年的歷史，這天我們來到位於金華路上的金華店，而這條路上的龍興冰品也是在地人熟知的老店，但光看圓仔這兩個字就已經完全擄獲我，只能選擇一樣就直接往圓仔惠殺進。
在排隊的時候就忍不住拍了好幾張，看看中排那一堆QQ聖品，光用看的唾液都氾濫成災了我，尤其是中間的粉角，染了焦糖的褐色，晶瑩透著白心，光看就超級美味！
芋頭有沒有煮透、美不美味，其實用看的就可以略知一二。
圓仔惠的蜜芋頭塊也非常優秀，前面幾位客人幾乎都有點這一項，外觀看起來軟綿熟透，卻不鬆碎，保持完整的外型與糖蜜的光澤，光看就非常美味。雖然因為想狂吃QQ系列所以我們沒有點，但看一旁的顧客用湯匙豪不費力的小口挖切就可以猜到蜜芋頭的表現。
圓仔惠的同名主打們特寫來一張。許多冰店的粉條、粉角都是蒼白結塊，但圓仔惠則是浸泡在棕褐色的糖蜜裏頭，在閒暇時老闆也會不時攪拌，蜜裡透白的粉角在糖水裡面過得很滋潤，光看就受不了呀~綜合冰可以選五種料，我們選了紅豆、花生、粉角、地瓜圓、杏仁粿、。
因為主要是為了吃圓仔，不是要吃原味，所以點餐的時候特別跟店家調整糖度為微糖，個人覺得甜度很剛好，比預想中的微糖再甜一些，可能是因為粉圓系列本身就吸附滿滿的糖液。
超好吃的啊！！花生跟紅豆不會過甜，煮得相當綿密，而光看就相當可口的粉角果然優秀，咀嚼之餘可以品嘗到古早味糖水的焦香、粉角的澱粉香氣，口感Q彈甜蜜，非常好吃！
一開始看到白色的粉粿沒有多想，點了之後才知道原來是杏仁粿，口感Q軟，本身不具額外甜味，杏仁入口的辛香比想像中更明顯，喜歡杏仁味道的人應該會很喜歡這一項。
圓仔惠的冰品均一價為50元，大多數的人都是選擇自選料的五種冰。光看這麼多琳瑯滿目的美味配料，很難自制不自選呀~
離開前長長的人龍依然不間斷。如果你也喜歡吃粉圓，如果你也心心念念著古早味，來到台南千萬不要錯過圓仔惠，走過路過也要回頭再吃過！
◆ 八寶彬圓仔惠 (金華店)
地址：台南市中西區金華路四段71號 (地圖)
電話：06 228 9955
營業時間：11:00 – 23:00 (週二公休)
FB:https://goo.gl/ddxErn
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