【店家資訊】
Grace Restaurant
店址：台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄11號1樓
電話：02 2772 8819
營業時間：18:00 - 22:30(周一、二公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/gracerestauranttaipei/
這次受邀體驗「EZTABLE 2017 台北餐廳週」活動，結合台北 70 家頂級餐廳與精緻特色餐酒館，
以5~7折高CP值的親民價格，讓更多的人有機會體驗台北精緻餐飲精髓。
今天要來品嘗的是Grace Restaurant，餐廳就位在捷運忠孝敦化站靠近市民大道的巷子，外觀很有歐洲浪漫餐酒館的氛圍。
Grace餐廳，打造出Bistronomy概念餐酒館，彷如置身歐洲風格餐酒館的悠閒氛圍，
更提供西班牙、澳洲精品酒莊限量葡萄酒，以米其林星級餐廳為標竿，
澳洲主廚結合了中西式食材創作出更多不一樣的無國界料理，帶給我們一場豐富的味蕾饗宴。
店裡使用了大量的紅磚與木質地板呈現了溫暖舒適的異國風情，
點綴的點點黃光讓氛圍更加放鬆迷人，甚至是有點慵懶的。
簡單不浮誇的裝潢，微工業風的牆面與水晶燈也不覺得突兀。
這是2017 台北餐廳週推出的獨家優惠晚間套餐，
以主餐的選擇分為兩種價位，豬里肌為1099元，較花魚為1299元，不另外加收服務費。
氣泡酒的酒味其實很濃厚，一端起來酒香立刻竄進鼻腔內，好香。
當天的湯品是玉米口味的濃湯，滴上松露油，香氣濃郁，順口又好喝。
黑脆片Black Crackers
以煙燻鱈魚子及墨魚汁製成沾醬，加上同樣由墨魚汁製成黑脆餅，
上頭的沾醬是比較濃厚的，搭配乾乾脆脆的脆餅很適合，每一口都有海鮮香氣。
一口吃下的口感最好，能品嘗到多層次的味道。
完美鴨三重奏 Duck Charcuterie
這是我當天最喜愛的前菜，正如菜名「完美鴨三重奏」，
是布里歐吐司搭配煙燻鴨胸、油封鴨腿絲及鴨肝慕斯。
煙燻鴨胸吃起來是相當軟嫩的，煙燻的味道拿捏洽到，有香氣又不過分濃烈。
油封鴨腿捲的製作很費工，是鴨腿經由油封烹煮後，再將手工剝絲，
與時蘿等香料葉混和後的味道很棒，一點也不單調，口味也不會太重，好吃。
但我最愛的還是這個鴨肝慕斯，由十幾種香料調味而成，不同於傳統肝醬呈現泥狀，這裡t的鴨肝醬細柔滑順。
口味濃郁又豐富，但卻不是令人害怕的那種死鹹，搭配香酥的布里歐吐司就是最完美的組合！
抹上滑順的鵝肝醬，簡單的吐司立刻變得香濃華麗，濃厚的味道令人意猶未盡。
瑪茲瑞拉 Buffalo Mozzarella
這一道是我覺得相當特別的料理，和一般常見的吃法不太一樣，
傳統的方式是起司切片佐上番茄片，再淋上些許橄欖油，
不過Grace Restaurant的作法頗具創意，充滿了現代感，
外圍一圈橘色的是番茄混著香料製成的冰沙，這也太有趣了吧！
加入香料的番茄冰沙不會太過酸甜，佐以香料葉與巴薩米克醋，搭配瑪茲瑞拉的軟彈與鯷魚塊的濃郁滋味，味道富有層次。
瑪茲瑞拉灑上些烤過的黑橄欖碎片，點綴些番茄乾，建議要將香料葉、番茄冰沙和馬茲瑞拉起司拌在一起吃。
我很喜歡番茄冰沙的鮮甜，有番茄的香甜而無酸味，瑪茲瑞拉則是綿密清爽，起司香而不膩，
雖然香料葉本身味道較重、較為強烈，但是搭起來反而變得合適。
較花魚 Fish en Papillote
這道可以說是店內的招牌料理，較花魚使用的是肉質豐厚鮮美的青衣魚，以叫化雞的方式去料理。
上桌時覺得擺盤很費工用心，搭配各種時蔬，以蘿勒醬、金桔點綴，色香俱全。
搭配蔥蒜、時蔬，用紙包將魚肉包覆著，抹上些海藻奶油，使用蒸烤的方式將魚肉的鮮甜鎖住，肉質相當軟嫩細緻啊。
主廚的料理是頗具創意的，以台灣食材結合西式料理方式，創作出特別又美味的一道餐點。
高溫油炸再低溫烘烤至酥脆清香的芥藍、爽脆的龍鬚菜，淋上微酸溫潤的台灣金桔，更是別有一番滋味。
我好喜歡這道主餐，較花魚真的非常軟嫩，單吃也能感受到肉質的鮮美，沾點青醬味道也很迷人。
另外，蔥蒜的香氣更能帶出青花魚的鮮甜滋味，不管平時是不是喜歡吃魚，相信都不會對這道料理失望的。
豬里肌 Pork Loin
兩大塊厚實的豬里肌肉，搭配各項蔬菜，旁邊的沾醬是特別的辣蘿蔔泥醬。
佐上的蔬菜也是挺中西合併，有酸菜、酸黃瓜、醃蘿蔔、情人果，覺得太有趣了。
低溫烹調的豬里肌相當軟嫩，刀子能輕鬆將肉塊劃開。
吃起來的肉質是非常細緻的，不會顯得油膩或乾柴，
沾取一些辣蘿蔔製成的醬料，帶點香氣的味道更為豐富。
蘋果反派 Crumble
Grace Restaurant的蘋果反派很有趣，冰淇淋和蘋果派分開來，再自己組裝上去。
為什麼要分開呢？因為這冰淇淋是煙燻冰淇淋啊～冰淇淋上桌後，將蓋子打開冰淇淋還會冒煙呢！
冰淇淋的味道也很特別，真的有煙燻的味道耶！吃起來一點都不甜～
搭配底下甜甜酥酥的塔皮完全適合，香濃綿密的冰淇淋與酥脆的派皮融合在一起的口感很棒。
值得一提的是，蘋果派底下有滿滿的水果，除了主要的焦糖蘋果丁之外，還有一些蓮霧、蔓越莓，
整體吃起來是十分香甜的，還好冰淇淋不會太甜，熱呼呼的很好吃。
附上平時的菜單，光單點一份完美鴨三重奏就要400元，
加上較花魚、豬里肌、蘋果反派，至少就要1200元了耶！
不過餐廳週的優惠還多了黑脆片、瑪茲瑞拉，點豬里肌是1099元、較花魚是1299元，
平時套餐約為1500元，怎麼想都覺得餐廳週來用餐實在划算很多啊XD
店門口實在太浪漫了，好適合約會的餐廳啊～
Grace Restaurant是一間很特別的餐廳，料理除了充滿創意外，也能感受到主廚的用心，
不論是在調味、擺盤、食材的選用，甚至到精品酒莊的酒類，都是一場享受。
特別喜歡完美鴨三重奏和較花魚，這兩道料理的表現真的相當有水準，味道豐富有層次。
不過，我認為Grace Restaurant的料理口味是真的很西式，運用了很多我吃不慣的香料葉。
平常吃不起的高級餐廳，一定要趁餐廳週的優惠來朝聖！
優惠大約在5~7折之間，不加收服務費；
提早使用花旗信用卡或遠傳門號線上訂位，還可以享有九折優惠。
不過台北餐廳週活動一定要用線上預訂，活動期間為8/29~9/11，為期兩週喔！
2017台北餐廳週
活動期間：8/29～9/11
預訂開跑：8/16
預訂平台：EZTABLE 簡單桌 http://tw.eztable.com/
餐廳週官網：http://bit.ly/2v9JeGN
最近實在有點懶惰PO文，粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD
有興趣的孩子們，可以加入跟我一起吃喝玩樂囉
文章標籤
台北 東區 約會 情人節 生日 紀念日 餐廳 美食 推薦 排餐 西式 歐式 無國界 大安 忠孝敦化
