雖然前陣子父親節才剛過，不過緊接著要與家人一同慶祝的節日就是中秋節了
許多烘焙坊也已經在摩拳擦掌，準備端出自家招牌的特色甜點來吸引各位的心

 

去年中秋節介紹過位於新竹的「拉凡德手作坊」今年中秋節也推出新款禮盒！
這次收到的除了應景的蛋黃酥禮盒之外，還有今年新上市的五行酥可用來送禮
重點是這兩款禮盒的外包裝都超美的！收到禮盒還沒打開，少女心就爆發了～

 

蛋黃酥（270元/6入；450元/10入）

 

包裹著象徵月亮的蛋黃酥，也可說是最適合在中秋節送禮的選擇，口味共四種

並以黑白芝麻座位不同口味的記號，也不怕會吃不到自己想吃的口味唷（笑）

烏豆沙蛋黃酥上是黑芝麻、綠豆沙蛋黃酥是白芝麻，３Ｑ蛋黃酥則是黑白芝麻

 

烏豆沙蛋黃酥

 

圓滾滾的蛋黃酥個頭不算小，不同口味的蛋黃酥是以上方芝麻的顏色做區分，
烏豆沙蛋黃酥上方是以黑芝麻做標示，一切開就看到烏黑且質地細緻的紅豆沙

 

「拉凡德手作坊」使用法國飛雪無水奶油製作各式糕點，餅皮的層次也很漂亮
且每款糕餅的甜度都拿捏得很好，是屬於低甜度的中式糕餅，不會讓人覺得膩
再包入一顆帶著光澤的鹹蛋黃，在酥鬆的餅皮中也多了甜中帶鹹的豐富層次。

 

綠豆沙蛋黃酥

 

相較於烏豆沙蛋黃酥，綠豆沙蛋黃酥是讓我更喜愛的糕餅，或許是較不常吃到
綠豆沙的豆香比紅豆更為明顯，鹹蛋黃本身的鹹度也不會很重，所以很清爽。

 

３Ｑ餅

 

內餡乍看之下與烏豆沙蛋黃酥相同，不過仔細看會發現烏豆沙中間有一層麻糬
把傳統的３Ｑ餅「濃縮」成一顆蛋黃酥的尺寸，但該有的餡料一樣都沒有少唷

 

切面大致上和烏豆沙蛋黃酥差不多，不過多了肉鬆與麻糬，多了不同的鹹香，
麻糬也讓口感變化更為豐富，小小一顆蛋黃酥就有飽滿的內餡，讓人很滿足呢

 

芋頭酥

 

芋頭酥應該可說是我數一數二喜愛的中式糕點了吧，淡雅的紫色餅皮層次豐富
以多層次的極薄酥皮結合而成，色澤淡雅的芋泥內餡看起來沒有加入過多糖分
中間也包入一顆蛋黃，在細緻、無過多添加的芋泥內餡中嘗到蛋黃的鹹香滋味

 

五行酥（240元/6入；400元/10入）

 

五行酥一共有五種口味，外層酥皮的顏色也都不同，一次排開來看非常可愛呢

 

金沙乳酪

 

切開可以看到內餡有一些細小的鹹蛋黃顆粒，吃起來帶點微鹹，也帶著奶香，
「五行酥」的餅皮不像傳統糕餅的油膩，用手摸沒有多餘油脂，口感依舊酥脆

 

客家擂茶

 

綠色的餅皮讓我這個抹茶控很興奮（笑）不過「拉凡德手作坊」使用的是擂茶
擂茶不但有著台灣的特色，茶的苦味也不會太重，是以香氣為主的清爽滋味。

 

洛神莓果

 

粉紅色的餅皮看起來超少女～內餡可以看到莓果乾蹤影，果乾微硬又帶點彈性
咬下便會嘗到淡淡酸甜，帶著洛神花的香氣，也是讓許多人喜愛的口味之一。

 

紫薯蒙布朗

 

「紫薯蒙布朗」這口味光聽到名稱就會讓喜愛蒙布朗的我想趕快吃一口！ XD
聽名稱像是西式口味，但實際上這是中式糕餅，這樣的口味結合非常的創新呢
中間的內餡是栗子口味，甜度也不像西式甜點這麼高，獨特香氣讓我非常喜愛

 

歐倫吉巧克力

 

這口味的名稱取的好可愛～念著「歐倫吉」就會發現讀音很像「Orange」唷 !
香濃的巧克力內餡是屬於扎實偏乾的，且甜度意外的不高，也比較讓人喜愛，
偏苦味的巧克力中還帶點柑橘的果香，同樣是以香氣為主的創新巧克力口味。

店家名稱：拉凡德手作坊

店家地址：新竹市科學園路162巷18號

店家電話：0978-236-011 / 0912-112-063

ＦＢ專頁：拉凡德手作坊 Lavender 手工喜餅 伴手禮 婚禮小物

►訂購方式：LINE(eunice761120)、網路、電話

► 可面交

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