信義安和平價義麵工坊．適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔

[義式、排餐／台北信義安和]

位於信義安和站附近巷弄中的鬍子叔叔義麵工坊信義店，
以義大利麵、燉飯、排餐等歐式餐點為主，
價格平實，CP值高，一整套吃下來相當飽足。
内裝走簡單温馨的都會風格，隔著巷弄就是敦安小公園的綠意，
讓人整個心情都輕鬆下來，最適與客戸、好友相約。

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前些日子，希沙良和娘親到延吉街一帶辦事，
回程的時候也順道在鄰近的巷弄裡頭小店用了個餐再回家。
時值母親節前後，
所以希沙良也趁著這個機會來談談自己的母親吧！

認識希沙良娘親的人，幾乎都會覺得她是個很有趣的媽媽，
除了時常會有一些少根筋的脱線舉動，
遇到喜歡的東西就會一整個很開心，不喜歡的東西就會嘟起嘴巴…
這一點簡直就像是個小孩子一般；
然真要工作起來，卻又相當專業，認真且自豪於自己的毎一份工作。



鬍子叔叔台北信義店走簡單温馨的都會風格

娘親因為喜歡中文、愛讀書，
明明非本科班出身，最後卻一路讀到師大國文研究所！
而自從國中國文教師退役以來，
娘親不但以她豐富的雜學知識考上了導遊執照，
還在人壽保險業上多方學習，以傳播福音般的心態，
介紹自己也會購買的好東西，對僅有高佣金，卻對顧客無益的産品不屑一顧。
即便如此，業績仍然高得可以數度出國比賽領奬回來，
並成為當時台灣破紀録的最高齡現職理財顧問…

後來，因為爹親身體不好的關係，
娘親雖然不再外出工作，不過還是接任了幾個朋友私人的理財顧問。
其中有一名長住國外的友人就是以延吉街這附近作為根據地，
因此娘親時不時要到這邊來跑一下銀行，
或者是幫忙開個門、收收信，做資産相關的管理等。

  

這一帶信義路、安和路、延吉街、仁愛路的巷子相互交織，
而且未必呈直角，斜巷子不少，
常常一不小心就不曉得走到哪裡去，在這兒找路建議一定要看好地圖。
娘親以往常在這一帶的巷弄裡頭穿來穿去，
講得好像附近的土地全都是這名友人所有一般，也實在是很會誇大其詞…

這天，
我們用餐的餐廳就是信義路巷子裡頭的鬍子叔叔義麵工坊




打開木製的門扉進入店中，
鬍子叔叔台北信義店的内裝走簡單温馨的都會風格，
透過大片的落地玻璃窗，可以見到外頭陽台的木質地板，
目光再往遠去，隔著巷弄就是鄰里敦安公園的綠意，
一如都會裡頭的綠洲，讓人整個心情都輕鬆下來。

靠牆是一整排的沙發座席，背後是經過古樸處理的鏡面，
架子上擺著許多充滿個性的人偶，還有汽、機車模型等。
不光是只有陽剛氣， 偉士牌的小機車反而讓人聯想到電影《羅馬假期》裡的奧黛利赫本，
或是裘德洛主演的《阿飛外傳》等等，復古中又帶著悠閒。




Beard uncle鬍子叔叔在大台北地區有好幾間分店，
以義大利麵、燉飯、排餐等歐式餐點為主，
可以簡單用餐，也可以加值成為套餐，
價格平實，CP值高，一整套吃下來相當飽足。
不管上班族跟客戸相約，下班後慰勞自己，
還是和家人好友一起來小放鬆一下都很適合。

事情辦完之後，心情果然輕鬆，胃口也好了起來，
我們直接點選的是CP值高又豐富的雙人套餐（NT$690）。
套餐内容包括可任選一份排餐，一份200以下的義大利麵或燉飯主餐，
以及湯品、麵包、沙拉、甜點和飲料等。
鬍子叔叔也有單人及四人等不同的套餐方式，大家可視需要點選。




首先送上的是附餐的湯品，
雙人套餐有兩份湯（原價各NT$80），
這一天我們選擇的是法式南瓜濃湯和牛肝菌巧達湯，

娘親選擇的南瓜濃湯帶有甜味，牛肝菌濃湯則是較偏鹹一些，
感覺一個像小朋友，一個是成熟大人的口味，
不過兩者相同的，是都會以鮮奶油在濃湯上頭畫出圖案，
拌入湯品中食用，可讓口感更佳温潤。



其次送上的是沙拉和麵包
沙拉有柚香白蝦、凱薩雞肉、水果優格、塔香雞柳等，
共四款口味可選（原價各NT$100）

我們選擇的是水果優格沙拉
裡頭有新鮮蘋果、生菜、紫甘籃，搭配罐頭水蜜桃，
還有一些吃起來略帶點鹹味，稍經醃漬處理過的芭樂，
淋上微酸微甜的優格醬汁，吃起來清爽無比，
最適接下來將臨的炎炎夏日。




裝在藤編盒子裡的法式麵包送上時以布遮蓋保温，在細節上也很注意。
麵包和湯品一樣，有三種不同的口味可以選擇（原價各NT$50），
我們選擇的是佐莎莎醬的搭配。
自家製莎莎醬不會過酸，裡頭的蔬菜切丁口感很好，整體吃來很是開胃。

麵包口感稍偏軟質，這點相信長輩也會喜歡，不會有烤過硬咬不動的問題。
另外當然，除了莎莎醬之外，
麵包也可以搭配濃湯一同食用，又有不同的風味。




再來送上的就是主餐啦！
雖説選擇牛排的話CP值更高，
不過對娘親而言，一直是愛鶏肉勝過於牛肉，
因此點選的是蜂蜜芥末雞腿排（原價NT$300）



這裡的雞腿排採用去骨雞腿，煎烤到皮酥肉嫩，
上頭還加上了起司和義式香料，
再搭配上不同的醬汁和搭配，也各有不同的好滋味。
娘親尤其喜歡這個應該也是自家製的蜂蜜芥末醬，
吃得到裡頭蔬菜的口感，加上蜂蜜的甜香，讓鶏肉的風味更加多元。




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