沙茶一直是57魔法ling的最愛..
記得有時只是沙茶拌飯吃一吃..
求學時也常常餐餐都是沙茶麵.不過也好久沒吃了
之前食尚玩家們報導了沙茶爐..再度引發對沙茶的遐想
一直吞口水及期待著那滋味....
這天來到台南.把午餐就訂在小豪州沙茶爐
食尚玩家他們去的是中山路總店是在小巷裡
而我們來的是站在路上可看到新光三越這邊
其實兩家距離應該不遠
只是一間是在巷弄一間在大馬路
還蠻早來的.只有一桌客人加上我們
餐點有牛肉套餐與豬肉套餐
價位1000.1500.2000
點完餐點後就先拿到櫃台吃完餐再結帳
櫃檯前有沙茶醬分大中小三種可以購買
產品成分:豬肉、蒜頭、花生粉、辣椒粉、蔥乾、黃豆油、中藥、辛香料。
全都是天然的....要烤肉.拌麵.沾醬.都行
結果當天吃完結帳後說忘了買拉~~
沙茶醬是免費提供..點完餐就可自取了
但還是得酌量使用.免得造成浪費
站在這兒就覺得有聞到花生粉及蒜頭的香味
除了提供套餐之外也有單點
討論之後決定選擇單點.這樣可以選自己愛吃的
蔬菜.豆皮.老油條.牛肉.豬肉.凍豆腐.金針菇
沙茶醬旁有青蔥.蒜頭.辣椒都可以取來加在裏頭
帶湯頭滾後可加入些許沙茶醬..這樣就是名副其實的沙茶爐了
再沾著沙茶醬口味真的好ㄟ
回想一下當天吃完好像不怎麼口乾
湯頭可以吃到扁魚及蝦米..而且越滾越香..
小豪州沙茶爐有兩家店.這次到訪的是中山店.下次有機會再到中山總點吃上一回
對面是兆豐國際商業銀行
火鍋最重要的就是「湯頭」、「沾醬」和「食材」三個部分。
小豪洲提供醇厚的豬骨高湯，再搭配炸過的扁魚蝦米，湯頭是愈煮愈好喝。
而沾料--沙茶醬，更是市面上買不到的獨家，
主要成份是花生粉和蒜頭，加上三十幾種漢方中藥拌製而成，
吃起來口感甘甜，無論是拌飯或拌麵都可以喔~
官網:http://www.how-chou.com/content.php?menu=history
*中山總店-台南市中西區中正路138巷11號(06)220-4164
*中山店-台南市中西區中山路111號(06)220-5777
餐點皆是當下體驗紀錄感受...
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圖:James.Rita
文:57魔法ling
