這次收到愛評網體驗團邀約體驗學堂洋菓子的蛋糕
剛好父親節要到了，就拿來借花獻佛吧哈哈哈哈哈！
老爸這半年常常在高雄出差，一個禮拜有4天不在家
剩下回台北的時間每天都是努力的抓寶抓寶抓寶(真的很狂，前天颱風天還去抓
好不容易今天剛好老爸回台北了，趕緊帶回孝敬孝敬老爸~
就在捷運大安站走路不用3分鐘
店面看起來小小的，但是裡面很深、長，整體風格看起來很簡約雅致
店內販售非常多商品，有麵包、手工餅乾、法式甜點...等等
還真的是應有盡有欸，不管是要日式紅豆麵包、法式可麗露還是奧地利蘋果捲...
應 ‧ 有 ‧ 盡 ‧ 有！
還有多種手工餅乾，口味都非常特別一般外面根本沒有看過
餅乾內加了什麼標示都寫得一清二楚，加了多種堅果感覺好健康喔！
他們還有提供喜餅及彌月蛋糕的，準新娘和準媽媽們不要錯過囉~
邊等蛋糕包裝的同時，李懷仁主廚細心的為我介紹蛋糕
看的出來老闆真的是很憨慢工威的人，但是也真的很實在~
高中一畢業後就進入業界開始學習做甜點，也曾經在日本東京製菓學校學習三年
回台後更在多家知名甜點店工作過，經驗非常豐富呢！
也因為在日本學甜點緣故，甜點風格會比較偏向日式
但我覺得他們家甜點是「擁有法式精緻外表卻實在直接的日式內涵」
真的要深入了解才知道，吃了才知道！
李主廚還偷偷送我一個冰淇淋泡芙~
原本是外帶回家，但走到一半我就忍不住想要打開來吃了啦！
酥皮泡芙+義式冰淇淋，冰淇淋口味超多又特別
口味：巧克力、香草、抹茶、焙茶、草莓、荔枝、芒果、紅心芭樂
我肯定要選最特別的紅心芭樂啦！
泡芙皮真的非常酥脆，上面灑上一點糖粉是微甜
我的這款紅心芭樂吃起來就像是小時候會吃的「把噗」
口感就像把噗一樣，有一點沙沙的但又更結實
李主廚說這是真材實料真的用紅心芭樂下去做成的！
紅心芭樂的味道真的很重，非 ‧ 常 ‧ 香。
這次體驗內容我選的蛋糕是六吋的「芒果夏之雪」
外表看起來就好夏天喔！這陣子雖然很常吃芒果，但還是吃不膩，愛到不行！
上面放了草莓、藍莓、芒果再加上點綴的葉
五顏六色又繽紛的樣子就是蛋糕帶給人幸福的感覺啊！
均勻細緻的鮮奶油非常柔弱，輕輕一碰到整個就會陷下去~
蛋糕盒是白色配上少女最愛的Tiffany綠緞帶(拿這求婚準沒錯哈哈哈)
迫不及待一吃完晚餐就把他打開來切了！
中間的夾層分了兩層，上面第一層是十勝鮮奶油加上貨真價實的芒果
而且是非常大塊的芒果果肉，均勻的舖在第一層的蛋糕和鮮奶油之間
下面一層則是新鮮芒果做成的果凍，與其說是果凍我倒覺得比較像果醬
職人的細心就在此，芒果果醬特地做成微甜口味，整體在裡面完全不會覺得黏膩
重點是連果醬裡都還吃 ‧ 的 ‧ 到 ‧ 芒 ‧ 果 ‧ 肉！因為連果醬也是主廚親手製作...(主廚真的很忙)
最要讚賞的就是十勝鮮奶油了。
選用日本中澤乳業所生產的北海道十勝鮮奶油
我不是個害怕鮮奶油的人，但也說不上愛吃鮮奶油
但若是一般鮮奶油蛋糕我能盡量不吃鮮奶油就不吃，尤其是那種吃起來會油的
但學堂洋菓子的鮮奶油吃起來超輕盈超不油膩
就像棉花糖一樣一吃進嘴裡他就慢慢地融化了！！！
只有好的鮮奶油才有的生乳味讓每一口都多了一股奶香
每一口鮮奶油含在嘴裡時都都像是滲透進海綿蛋糕裡
再搭上酸酸甜甜又大塊的芒果，真的只有爽可以形容啦！！！
而主人公之我親愛的老爸呢~
在某一天我下班回家想犒賞一下自己來塊蛋糕下午茶時
一打開冰箱發現半個蛋糕都沒了，半個！半個！半個！半個都沒了！
我媽說：「你爸把蛋糕吃完啦！」
真的很誇張，我爸很瘦也不是個愛吃甜的人
他就這樣把我半個芒果蛋糕都吃完...是有多好吃啊...
不知道他女兒沒吃下午茶會發脾氣嗎哈哈哈
但也不能說什麼，只好說：「父親節快樂...」
愛你。
學堂洋菓子專門店Manabu La pâtisserie
(02) 2709-5557
台北市大安區信義路三段188之1號
(一)-(日) 11:00-21:00
跟我一起ㄘㄘㄘ吧！
