暑假來到第二個月，天氣依舊火熱，吃冰消暑當然是一定要的，但總不可能吃冰當三餐，
每天午餐讓人最煩惱就是想找個有冷氣的好地方舒服的飽足一番，通常涼麵都是好選擇，
但往往有賣涼麵的地方就是沒有冷氣的居多，但在青島西街這家【老三良麵】就不太一樣，
雖然鄰近麵食一條街的北平路，但其實它在的這條小街都是住宅區居多，格外安靜，
遠遠就能看到一家有點藝文設計感小店還以為是咖啡店，但看招牌才知道原來是涼麵店。
http://www.orange-dog.com/2017/08/old3.html
現在不少年輕人投入餐飲業多半都是早午餐輕食或咖啡店居多，中式餐點比較少見，
(想不到我也已經到了要叫別人年輕人的年紀了啊！真的是歲月不饒人)
加上賣的是涼麵其實也可以選擇路邊擺攤就可以開始營業了，也相對更節省租金成本，
但【老三良麵】卻是相當大費周章的為了一份50元的涼麵打造這麼一個質感空間，
可愛的招牌加上可愛的小看板，多少都讓人好奇究竟有什麼樣子口味的涼麵在裡面，
不過店內其實座位數不算多，更特別的是它們家幾乎沒有設置獨立式的單雙人座位，
因為空間的關係，幾乎都是要併桌的位置，對我常常一個人吃飯的人來說倒是習慣了，
正面水泥牆面的吧台是點餐的地方，也是他們家小小的料理廚房，雖然涼麵看似簡單，
就更得費更多心思在這個簡單的味道中，做出不同又讓人有印象的味道與口味才行，
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每一份涼麵他們都是相當忙碌專注在準備著的，倒是沒有特別用了什麼驚為天人的食材，
但在涼麵的基本功：『麵條與醬汁』，其實有下了番功夫去找尋及鑽研嘗試出自己的味道，
有用心自然能讓客人喜歡，所以每到午晚餐時間其實生意都還不錯，外帶內用的還不少。
其實品項相當簡單，分為鴛鴦涼麵以及蕎麥涼麵兩種，而非只用一般常見的油麵上場，
兩種麵條各有四種口味配料選擇，價位其實跟坊間知名涼麵店相比不算差太多啊，
基本款原味40元，最貴的也就50元，點成大份再多加10元，有舒服的空間可以用餐，
店內也有無線網路可使用，其實是個蠻適合午晚餐一個人來殺時間滑手機的好地方。
(但如果不想出門，其實他們家也有貼心的提供外送服務的)
要喝水的話自助式自己倒，水瓶就掛在櫃檯旁邊。
【蕎麥涼麵│招牌咖哩口味│小份 50元】
看到『蕎麥麵』，本來我以為會像日本那樣像是沾麵的型式麵醬分開盛裝上桌的，
不過基本上是傳統擺盤方式，但把傳統油麵變成了蕎麥麵條，也是比較粗的麵條，
擺上小黃瓜絲、蘿蔔絲與蒜泥，咖哩醬看起來相當濃郁(還好不是台式稀稀水水的那種)，
麵條整個相當有彈性的QQ口感，有稠度的咖哩醬整個緊緊巴著麵條(記得要整個拌勻)，
咖哩醬雖然是有些微甜，但濃厚風味相當實在，加上蒜泥香相當夠味好吃，
另外推薦個小小加分的調味，就是擺在層架上的『自製辣油』，記得加個一兩匙進來，
那個帶有香氣的爽辣能讓咖哩醬每一口吃起來都食欲大開又不顯膩，反而越吃越開胃。
【鴛鴦涼麵│泡菜風味│小份 50元】
不是只有麻辣鍋才有『鴛鴦』，涼麵也能創意做出鴛鴦組合，看起來賞心悅目，
它們家麵條蠻有趣的，要不就特別粗，要不就特別細，鴛鴦涼麵就是特別細的組合，
雙色麵條在白盤裡，加進自家調製的麻醬，泡菜的份量比我想的還少一些些，
不過它們家的泡菜很好吃，麻醬風味在濃郁中蠻巧妙的帶點酸味(我一直誤以為是酸掉了)，
搭起來越吃越不膩，這個醋的比例拿捏得相當微妙，喜歡吃辣的我也推薦加點辣油提味，
不過其實原味就相當好吃了，完全是適合夏日的清爽飲食卻又不會淡而無味的。
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【麻辣鴨血豆腐湯│40元】
豆腐鴨血的量下得挺足，看起來紅通通的湯頭其實不會辣到你頭皮發麻或冒汗，
畢竟這邊不是專賣川菜或湘菜，在辣度上可以比較大眾化，再帶點藥膳香氣，
鴨血很嫩Q又大塊，豆腐也還不錯，一份涼麵加一碗麻辣湯是很適合的搭配。
【冷泡烏龍茶 25元│經典紅茶 15元】
先來介紹一下這個冷泡茶，可內用也能外帶，一瓶直接點了店內喝，
沒有再多加糖進去所以是喝相當純粹的茶香，回甘不澀冰涼解膩。
15元的紅茶帶點微甜沁涼，內用點紅茶的話是可以再續杯的。
以往走進這樣比較偏文青創新類型的餐飲店，總是難免擔心價位高卻又份量少吃不飽，
不過老三良麵的份量對比價位倒是比我預計的還便宜些，當然有比坊間涼麵多了個5到10元，
但提供了一個這麼舒服的用餐環境與無線網路，還有自家研發的特製麵醬口味蠻好吃的，
真的要說小缺點，就是主食外的單點小菜不夠多(除了麻辣湯沒有小菜或其他熱食餐點)，
難免在當正餐時容易會覺得有點少了什麼，但主角涼麵的表現我倒是很喜歡的就是，
其實現在的用餐時間生意相當不錯哩！有興趣的人其實還蠻推薦可以去試看看的喔！
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◎介紹店鋪：[老三良麵 北平路│北區]
◎地址：台中市北區青島西街34巷1號
◎電話：04 -22959960
◎營業時間：11:00Am-03:00Pm+05:00Pm-08:00Pm
◎消費提醒：週五店休,有提供外帶外送服務
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