[食記]炙丼家-頂級食材，簡單調味，呈現丼飯的原貌、來自有為青年的創業新世界，近南紡夢時代

前陣子回台南、發現台南這陣子有許多新店家駐進了台南

而今天要介紹給大家的炙丼家也是一家剛開幕一個月的新店家唷～

這家炙丼家近鄰在東區南紡夢時代百貨

對於交通都還滿方便的唷～

而在這東區這塊美食戰區能夠持續的成長

我覺得美食的魅力自然也不能太弱

沒錯！今天要介紹的並不弱唷～

它就是炙燒丼飯

店內位置不多

但是整體看起來很乾淨整潔

整間都是木製裝潢

還滿有日式風格

這裡茶水跟醬料區採自助式

當天大熱天飲用店家的檸檬水

真的超消暑的呀～

醬料區提供了醬油以及七味粉還有玫瑰海鹽

菜單其實很簡單

目前有嫩肩菲力牛排丼、特級雪花牛小排丼

還有霜降松阪豬丼還有限量推出的牛筋丼

另還有62.7ºC溫泉蛋

當天我們點了限量的-牛筋丼

還有店家人氣很旺的嫩肩菲力牛排丼

在等待時間我跑到外頭看老闆細心的製作我們的餐點

炙丼家的廚房屬於開放式

可以隨時看到店家用心製作料理

衛生也挺讓人安心的

每碗丼飯都是現點現做

但是等待時間並不會太久

若怕等太久~也可以先電話預約^^

牛筋丼250元(內用)外帶190元

牛筋丼並不是每日都會有的唷~

想吃可以先看一下粉絲專頁

或是打個電話詢問當天是否有供應會比較保險

選用半筋半肉的牛筋丼可真是吸引我

平常吃牛肉麵的我也是都選擇半筋半肉

因為很喜歡吃牛筋部分也很喜歡吃牛肉塊的部分

對於喜愛這兩種的朋友們

肯定就不能錯過炙丼家的限量牛筋丼啦

我吃過滿多家比較傳統日式的丼飯

他們大多都過於鹹

但炙丼家想要傳達是食材的原味

所以在獨家特調醬汁上並沒有過重口味

關於這點我倒是很喜歡~因為我本身也比較不吃鹹重ㄙㄨ

所以對於我來說炙丼家的口味比例倒是很OK

整碗的肉份量也是超級足夠的

對於女生來講一碗真的會太飽XD

現在店家還有白飯吃到飽的活動

對於男性朋友來講應該很開心

這肉量吃上好幾碗飯應該都不是問題

嫩肩菲力牛排丼190元+溫泉蛋30元

七分熟的嫩肩菲力牛排吃起來真的粉嫩粉嫩

吃起來也超鮮甜的~

搭配上一顆溫泉蛋

整個超吸睛XD

整碗的顏色也瞬間變得更豐富

溫泉蛋流出的蛋液顏色過份的美

溫泉蛋搭配上一塊菲力牛排真的超級美味

這一碗也是滿滿的鮮美肉量

滿到完全看不到底下的白飯

還有附上有帶筋的牛肉呢

且裡面料還真不少

喝起來相當清甜~

吃飽要離開前剛好有客人外帶霜降松阪豬丼飯

就拍了一下照片

年輕老闆真的很用心在經營啊~

所以每份丼飯才會那麼好吃!!!!

以東區的物價、炙丼家真的很威也很敢賣

重點老闆還是一位很年輕的鮮肉（！？

想知道是不是小鮮肉嗎？去吃看看就知道囉～

沒啦！！劃錯重點～哈哈～～

是真的很好吃才會想推薦給大家啦～

店家資訊

炙丼家丼飯專賣店

台南市南區裕農路466號

11:00 - 14:00 & 17:30 - 20:00

(06) 209 9933

炙丼家官方臉書

創作者介紹

星晴小步