夏天都當夜行動物的沙拉今天算是起的早準備中午去新店吃燒烤吃到飽，感覺現在很多燒肉店都晚上才開，中午就能大口吃肉吃火鍋真不錯，今天就跟著沙拉的腳步一起到新店去吧
『燒肉頑家』位在新店區中正路，捷運大坪林站步行約15分鐘，幾次去新店時會路過這裡，還蠻熱鬧的，店很多，對面就是莊敬高職
空間明亮寬敞用起餐來很舒服，不擁擠
座位區以6人座為主，適合朋友、團體聚餐
自助區的沾醬、飲料、冰淇淋請自取
提供的飲料很齊全，有汽水機、冰沙、果汁、熱飲的部分咖啡、奶茶外還有茶包可以泡
冰淇淋與霜淇淋任你選，不過後來我們太飽了這區就沒吃啦~~
沾醬區保持得很乾淨，除了吃火鍋必備的調味料外還有另外三種特調醬汁
和風柚子醬、昆布味噌醬、日式特調水果沾醬
日式特調沾醬是與日本師傅學習，有淡淡的水果香氣，與一般的水果醬汁不同
和風柚子醬是日本與韓國口味的結合，淡淡的柚子香氣可去油解膩喔
另外的昆布味噌算是口味較重的沾醬
除了沾醬以外還有調味粉，我超愛他的山葵椒鹽粉，不會過嗆只有淡淡的芥末香氣，差點把人家的山葵粉撒完，要克制
來看看這裡提供的消費方式和菜色
分為499元、599元，此兩個價位都有含一鍋火鍋
599元的豪華餐就可以吃到Prime等級的牛肉好划算喔
火鍋有牛奶鍋、泡菜鍋、海鮮鍋、牛、豬肉鍋可選擇
我們的是韓式泡菜鍋，湯頭還不錯喔，火鍋料吃完也都可以再續加
蔬菜盤
除了青江菜以外其他都可以下去用烤的，看大家的喜好囉
依序為：上選骰子牛、Choice安格斯牛、特級牛肩肉、Prime霜降板腱牛
可以感覺得出來這些肉品的品質都很棒，即便是上選骰子牛油花分布的也很均勻，軟中帶點嚼勁，喜歡吃牛肉的朋友來這裡就對了
牛肩肉的肉片上還過了一條筋吃起來特別有口感
左：Prime等級背肩牛
右：Choice單骨牛小排
剛才上面那些都是肉片，想要有吃肉感覺得就要點這兩種肉
尤其是單骨牛小排大理石般的油花，烤個七分熟吃感受他油脂的香氣
一開始烤就烤這種油花多的，比較不沾烤盤
牛五花是所有肉片中最軟嫩的，肚子餓烤這個也最快
看到上面的油光閃閃發光口水都要流出來了
梅花豬
切的稍有厚度吃起來蠻有彈性的
奶油牛肉燒
這個可以直接上烤盤烤，以牛肉片來說他算鮮嫩的，夾點洋蔥絲吃去油解膩喔
吃了那麼多肉想吃點清爽點的可以點沙拉類，這份是紫蘇梅沙拉，小黃瓜、生菜絲、紅蘿蔔、玉米粒，淋上紫蘇梅醬酸甜又開胃
軟絲也是超Q彈很新鮮
蜜汁豚肉燒
醃漬過的豬肉不用再沾醬單吃就很夠味
雪花松坂豚
松阪豬真的是怎麼料理都不敗一樣很好吃，切有一定厚度的松阪豬吃起來脆脆的帶點Ｑ度，這麼好的肉品就要慢慢烤才不會浪費了
炭烤無骨大雞腿
真的很大，雞腿放在烤盤上的大小就是如下圖，真的沒有太多空間烤其他東西了
不得不說同桌友人實在是太強了，將烤好的雞腿用剪刀剪成一小塊方便我們吃，超專業，烤的熟度也恰到好處
香嫩二節翅
雞翅最愛的就是他的雞皮，烤至外酥內多汁超軟肉質及鹹香味吮指的好滋味
連豬肋排都端出來啦~~真的不怕吃不飽，只怕你不吃而已
醬燒豬頰肉
去吃小吃偶爾也會切點豬頰肉來吃，烤的豬頰肉帶點筋肉的地方特別好吃，比我想像中軟也好咀嚼
豬肉大集合：豬肋排、松阪豬、豬頰肉，不吃牛的朋友來這裡也有很多選擇
孜然羊小排、孜然小羔羊
羊肉就是要吃小羔羊比較不會有羊羶味，平常我就蠻喜歡孜然烤肉，尤以羊排與孜然粉最搭
烤完肉類之後還可以烤海鮮，可惜牛牛今天沒來，不然這些豪華的海鮮餐很合他胃口，改天再帶他來幫我剝蝦(咦~)
上：上選草蝦
下：岩鹽烤蝦
其實蝦子我喜歡烤的大於煮火鍋，烤過的蝦肉有個鹹香味是煮火鍋沒有的，肉質覺得特別鮮甜
草蝦和白蝦優點不同，我偏好草蝦肉質比較扎實，吃起來比較有感
這盤有軟絲和魷魚
看到魷魚就會想到夜市烤的香噴噴的烤魷魚，在這裡想吃多少就有多少，而且剛好都給身體耶~~
炭香魚下巴、炭烤鳳螺、南洋鮮魚排、北海鮮扇貝
看到烤鳳螺就會想來杯啤酒了，下酒好菜
魚下巴膠質蠻多的肉質細緻
魚排使用的是口感較Q且較有彈性的魴魚
看看我們今天烤了多少，有肉有海鮮吃的真的很過癮
有會擺盤的朋友真棒，烤好的食材放在盤子裡就跟單點一樣精緻
甜點有冰心地瓜、日式麻糬、泡芙、酥烤大起司棒，起司棒平常沙拉都吃炸的居多，第一次用烤的蠻特別的，喜歡吃乳香味重的朋友可以點這個，可以拉好長好長喔
日式麻糬是吃燒烤最後必點的，雖然很飽了我們還續了一次
烤泡芙也蠻特別的
烤冰淇淋漢堡有不同的口味，外面軟熱的吐司夾著冰淇淋，熱熱冰冰的口感很特別
炭烤千層奶酥吃起來有點像早餐店的乳酪餅，以前我在早餐店吃我還會單獨只點這塊皮呢，香香酥酥的
以499元及599元的燒肉品質來說『燒肉頑家日式炭火燒肉』表現的還不錯，食材的選擇也很多，而且現在很多都是瓦斯燒烤，燒肉頑家還是堅持用炭火燒肉，木炭是最佳的調味料，即使不沾醬食材本身也會散發香氣，所以想吃燒烤吃到飽來『燒肉頑家日式炭火燒肉』就對囉!!
地址：新北市新店區中正路542-3號
電話：02-2218-3315
營業時間：11:30~23:00
粉絲團：『燒肉頑家日式炭火燒肉』
此文同步發表於：新店燒烤吃到飽『燒肉頑家日式炭火燒肉』火鍋烤肉二吃/捷運大坪林站
