[ 內湖.葫洲站美食 ] 淺藍 × 喜恩雞蛋糕~飄香巷弄的銅板美食,十餘種口味包餡雞蛋糕(文末贈獎)

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這篇又是大家很喜歡看的銅板美食,而且文末還有贈獎,讓大家實際去吃吃看!住在內湖的朋友們千萬別錯過~

 

 

 

喜恩雞蛋糕位於葫洲站2號出口右轉直走的哈肯鋪旁巷內,據說已經開業五年,但是我竟然完全不知道,原來是因為老闆和老闆娘每天都忙著在備料跟開店,所以沒有多做宣傳,靠的都是鄰居們口耳相傳的支持,這個下午我就看到好多熟客熟門熟路的點選口味、熱情地跟老闆打招呼閒聊

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這裡除了雞蛋糕之外,也有多種飲料,而且都是老闆娘每天親手熬煮的,等等也會一併介紹
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喜恩雞蛋糕有蛋形、小熊、熊掌三種造型可包餡,小份五個40元,七個55元,卡通造型因為比較大,所以三個30元不包餡
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大家現在應該很習慣看到各種不同內餡的車輪餅,可是說到包餡雞蛋糕,一般可能只有奶油跟起司片兩種,可是喜恩雞蛋糕卻有十多種口味在輪替,甜的鹹的都有,甚至還有冰淇淋口味
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這裡的麵糊採用有機的紅仁土雞蛋製作,只加麵粉跟香草粉為每日現打,不添加發泡劑、乳化劑及防腐劑,故無法隔夜存放,每日售完即止,以確保新鮮高品質,但特別的是放冷了吃也不會變硬,冷凍之後的口感更似冰淇淋銅鑼燒

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有發現他們家的模具不是一般看到的黑漆漆模樣嗎?因為他們使用的模具無鐵弗龍塗層,要讓大家吃得更安全,不過也因此更需要小心掌控火候
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每顆雞蛋糕都是老闆現場製作,不過因為所有麵糊與內餡都是老闆和老闆娘在家製作好送過來,所以數量有限,每天用完就收工了,建議大家可以事先打電話過來預定

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小小的雞蛋糕還要包餡,其實更費工,可是老闆還很貼心地開放不管幾顆都可以任選口味,是不是人很好!
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老實說,他們家的雞蛋糕賣相不是很美,可是味道真的很香很耐吃,用料也是當父母親的會放心買給小朋友吃的,他們家蛋糕也不修邊,這焦香的邊邊也是很多小朋友的最愛

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首圖的爆漿雞蛋糕就是店內很受歡迎的起司口味,一般看到的起司口味可能都是用片狀起司,不過曾經在餐廳工作過的老闆跟老闆娘特別選用綜合起司醬,吃起來鹹香但不會覺得負擔,只是剛烤好會燙口,得要小心
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經典的奶油不會太濃,所以不會很人工的味道
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這個是很特別的芭蕉口味,老闆可是做過實驗,使用芭蕉比用香蕉來得更好,不知道大家吃過加熱的香蕉嗎?會有一種很可怕的味道,但是採用芭蕉就會讓加熱後的味道保留香氣而又不會太甜,很多人一吃就會愛上
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而雞蛋糕本身與市售鬆散口感不同,口感綿軟又富彈性,只有單純的蛋香和微微甜度
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接著來介紹飲料,店家所有飲料都使用過濾水,像這杯黑豆茶就是老闆娘自己炒過黑豆再熬煮,喝起來很清涼消暑

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鳳梨冰茶喝起來也不是現成的果醬,淡淡的不會過於酸甜
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接著再來試試紅豆口味,其實我並沒有很喜歡吃紅豆口味的點心,因為總是覺得太甜,但是這裡的紅豆餡一樣是老闆娘自己煮,所以甜度有調整到較低
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再來是很特別的黑胡椒洋蔥口味,有點義式料理的感覺呢,另一款馬鈴薯玉米有馬鈴薯的甜味,但是因為內餡只包一點點,所以不會吃太飽
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這是冰淇淋口味(冷凍過)的巧克力口味,本來我也很怕太甜,可是這也是老闆娘自己調配的大約50%的巧克力,吃起來跟一般巧克力醬甜死人的味道不同,而是鮮明的巧克力香氣,是大人也會喜歡的味道,但又不會太苦
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再回到飲料,這是仙草茶奶凍,老闆娘一樣把自己弄得很忙,堅持要把仙草切成細粒,這樣喝起來更好入口,仙草比例也很純,有很濃很足的仙草味,不會覺得只有糖水,加入牛奶之後更多了股奶香

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日月潭紅茶使用南投魚池的紅茶,茶味很香,而且很濃,使用茶葉不手軟,味道也不苦不澀,單喝或者做成奶茶都好喝。(因為拍攝效果考量,所以使用玻璃杯,大家買飲料的話都會是用紙杯裝喔)
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經典的蛋形

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裡頭包的是剛烤好的巧克力口味,會爆漿喔~沒拍到的栗子南瓜跟地瓜口味也都有自然的甜味,我覺得大人也會喜歡
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卡通造型是海綿寶寶,小份3顆30元、大份6顆55元,這個不包餡,可以嚐到麵糊單純的香味
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卡通造型就建議要趁熱吃
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最後,店家還有手工布丁,提供單個販售也有六入禮盒,吃完把玻璃瓶拿回來可以折10元,環保又經濟
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布丁有原味、可可、咖啡三種口味,會分三層口感,最上層是布蕾那種稠密的口感,蛋香味很濃郁,下層是軟嫩的布丁口感,最底層是焦糖,整個瓶子都裝滿滿的,份量很足
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可可口味吃得出巧克力的比例很高,不過我覺得比較偏甜。咖啡口味則是難得我喜歡的咖啡類甜點,有高雅的咖啡香而不會太甜。
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台北市滿三百元可外送,新北市滿五百元可外送,外送須至少前一天預約。喜恩雞蛋糕之後也會進駐南港軟體園區,一週大概會有一天擺攤,請密切注意他們的粉絲團。另外,店家因為附近多學校,所以非寒暑假的四、五點下課時間人會比較多,建議可避開此時段或是先電話預約,以免久候。

 

 

最後,喜恩雞蛋糕要送淺藍的三位幸運粉絲吃「大份雞蛋糕(七顆,口味任搭)+布丁一個」,步驟如下:

1.幫淺藍的粉絲團喜恩雞蛋糕按讚

2.在淺藍的粉絲團本篇文章連結按讚加公開分享、標注一位朋友

3.留言「我想吃喜恩雞蛋糕的_____和_____口味(本文有提到的任選兩種),期待_______口味(店家還未銷售過的口味)」

備註:請大家要認真看文章跟留言,期待的口味如果是本文有出現過的、前面留言已經有出現過的就不會得到編號。

活動自即日起開始,淺藍會在某天抽獎,請記得每天回來看看,得獎者須在48小時內私訊回覆真實姓名與手機號碼,店家會發送兌換簡訊,逾期將由下一位序號遞補,得獎者須於9/16前兌換完畢。

 

 

本文為邀約體驗,內容為真實感受

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喜恩雞蛋糕

地址:台北市內湖區康寧路三段16巷121號(葫洲站2號出口右轉直走,哈肯鋪旁巷內)

電話:0927299750

營業時間:週一~六12:00~售完(大約晚間七、八點)

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/shawnscake/?fref=ts

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phone0927-299750
place台北市內湖區康寧路三段16巷121號
3.85 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
2.50
CP值
4.00
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