原文：https://www.barrelleaf.com/obon-gohan/

食用日期：2017.07.25 (二) 中午

好一陣子沒吃日式定食，這次受邀到訪 御盤de食堂 新開幕的 微風北車店，發現它和一般以肉為主的日式炸物定食真的很不一樣，蔬菜多，而且不油，整體吃下來好清爽也飽足。

看了一下官網，發現御盤de食堂是在七年前於日本創立，目前已經 40間分店 (日本官網)。而在台灣目前有三間分店，分別在微風松高、微風南京與微風北車。這次到訪的微風北車就位在台北火車站二樓微風美食廣場裡、靠北門手扶梯上來的地方。

外頭有餐點模型，讓人可以先參考餐點內容。不難發現都是用木盤呈裝的。上官網看了一下「御盤」的由來，得知「御盤」—即「obon de」代表「用木盤盛裝」的意思，此為日本「定食」文化裡的傳統之一，而「gohan」(ごはん)則是代表著一餐，中文直譯就像是「用木盤盛裝的一餐」。(參考官網)

平日中午的微風北車就非常多人，御盤de食堂裡頭座位約 20 個，這天到用餐時間就幾乎客滿了，建議要用餐的話 12 點左右或更早一點來。

靠外頭能看到他們的工作吧檯，後來再往裡頭看發現也能直接看到廚房，稍瞄了一下，發現有不少位廚師，比預期多，想想御盤de食堂強調的特點是菜色都是手工製作，並非中央廚房量產，連醬料也是自製的(參考官網)，所以在料理部份可能就要需要較多的人力才能快速出餐。

Menu 的部份是圖文並貌，官網上有完整版，可以直接點這裡去看。但後來比對後發現有些品項價格不太一樣，以現場Menu為主。主打的「御盤定食」都會有圖中至少七樣，包含：沙拉、副菜2種、米飯 (白飯/五穀飯)、小菜、味噌湯、主菜、豆腐。

光是定食的選擇就很多了，包含肉料理、魚料理、時蔬豆腐。這次來特別想吃魚，就在這五樣料理中選了好久，最後選了鰤魚排蜂蜜生薑燒。

另外也有丼飯的選擇，其它兩間台北分店還有烏龍麵、茶泡飯。其中比較特別的是北車限定的「HAYASHI 手工漢排紅酒蕃茄醬汁丼飯」，是在微風北車才有喔。

另外微風北車限定的還有這「豆腐甜甜球」系列甜品，另外還有搭配冰淇淋。第一次聽到，真的覺得很特別，這次也有吃到。

豆腐甜甜球依搭配的冰淇淋與淋醬分成六種口味：芒果牛奶、楓糖蜜腰果、紅豆香蕉、黑糖蜜黃豆粉、綜合莓果、抹茶巧克力。我在抹茶巧克力和綜合莓果這兩種口味中猶豫好久，最後選了綜合莓果。

喔對了，主餐 + NT$38 就有一杯飲料 (咖啡/紅茶/柳橙汁/葡萄柚汁/蘋果汁/可爾必思/薑汁汽水/可口可樂 8選1)。我點了葡萄柚汁，去冰，可能去冰的關係，送上來時約8分滿，一喝發現有點太濃，感覺不要去冰會比較剛好，不過葡萄柚酸甜度適中，是還滿順口的。

鰤魚排蜂蜜生薑燒 御盤定食 (NT$420)

因為餐點是現做的，所以有稍微等了一小下子。一個大木盤呈裝的定食就送上桌了。

我習慣吃飯前先喝湯。喝味噌湯前記得要先攪拌一下。這味噌湯還滿單純的，裡頭是幾條豆皮與海帶芽，湯頭鹹度不會太重，頗順口的。

再來就看到中間這一盤吧!

這定食一上桌，我馬上就被這鰤魚排蜂蜜生薑燒的香氣與模樣給吸引。

這鰤魚排肉質實，調味類似照燒的鹹甜滋味，蜂蜜提供的甜味讓它吃起來並不膩，單吃味道是算偏重，但這就是用來配飯的，非常下飯。還有搭配上一些菇菇，讓味道更豐富。

在定食中，飯算是很重要的角色。御盤de定食有提供白飯與五穀飯可選，身為愛穀物的人，當然選了五穀飯。送上來時發現和預期的五穀飯不太一樣，第一次看到這樣的五穀飯。

米飯中帶著淡淡的海苔與白芝麻香氣，單吃就有滋味在，我真的很愛那芝麻香味。口感上單吃覺得比一般台灣米黏一些，配上主餐吃就頗剛好。

這一碗份量還不少，不太能吃飯的我原本想說會吃不完，結果那白芝麻香加上下飯的鰤魚排，讓我幾乎把飯吃光光呢!

若吃多主餐覺得口味有點重，一旁也有沙拉可以清爽一下。生菜沙拉份量給得還不少，讓我覺得很特別的是那沙拉醬，嚐起來有點像不辣的黃金泡菜那種甜，但不會很稠、也不奶，算是清爽版的，嚐的到順口不可怕的胡蘿蔔甜，另外還有類似柳橙的橙甜滋味，這沙拉醬真的讓我很驚豔，非常愛!

因為太愛了，所以後來還和他們稍微詢問這個沙拉醬，御盤de食堂這個自製沙拉醬是以蔬菜為基底，有胡蘿蔔、洋蔥、高湯、蒜頭等食材。而且好像因為很多人詢問，所以他們是有另外在販售的，有興趣可以詢問現場店內服務人員。

除了沙拉之外，一旁也有兩道冷菜。左邊是馬鈴薯沙拉，右邊是黑胡椒四季豆。其中我覺得比較特別的是馬鈴薯沙拉，因為吃第一口就有吃到明顯的酸味，和一般吃到偏甜的馬鈴薯沙拉不太一樣。後來也有和店家反應聊了一下，才得知可能是美乃滋的不同，御盤de食堂使用的是日本QP美乃滋，和台灣一盤偏甜的美乃滋味道就不太一樣，我之前有吃過，印象中是比較鹹一些。