銀川日式料理
03 522 2515
新竹市中正路96巷18號
AM11:30~PM14:00/PM17:00~PM21:00
用餐日期:2017/08/03
日本料理一向都被認為是一絲不苟、十分精緻的美食，所以大多數人對日本料理有著貴俗俗的印象，但其實坊間還是有不少主打平價卻又新鮮美味的日料，像是近新竹火車站的銀川日式料理，就是當地頗負盛名的平價日料，每到用餐時刻，總是座無虛席
銀川日式料理位於中正路美乃斯麵包巷子內，步行約莫３分鐘就有稅捐處大樓停車場和府後街停車場，停車算是相當便利。門口大膽使用了藍底黑字作為招牌，不管是白天或夜晚，看上去都相當醒目
▲門口有放置菜單，價格都清楚標明在上，近期還推出消費滿＄８００就送生魚片的活動
看到這裡大家肯定心想，價格主打平價，滿額又送生魚片，會不會是食材很不新鮮才以低價吸引消費者？
關於這點，大家是絕對可以放心，因為檸檬的嘴對於腥味相當的敏感，只要是不新鮮的食材檸檬吃得當下立馬會作噁、反胃，所以忠哥一直都不敢讓檸檬吃價格太便宜的日料，即便是踏入平價日式料理店，也都會點熟食居多，但這吃到海膽手卷、干貝握壽司和滿額送的生魚片，品質都讓檸檬非常讚嘆，難怪有這麼多新竹老饕推崇這間店
▲店內屬於深長型格局，中間設置料理吧檯，走道靠牆處有兩人桌椅，前後空間有４人桌椅，亦可依照人數多寡合併成６~１０人座位。
▲檸檬在店家中午11點半開門時就抵達，當時還沒甚麼客人，卻看到師傅的手忙著做料理，完全沒有停過，於是就好奇前往察看，原來師傅正忙著準備外帶客人的餐點，沒想到才剛開門，就已經接獲不少外帶訂單啊！！
而且過不到１０分鐘，店內就開始陸陸續續湧來人潮，有幾桌一入座後，店員就立馬送上準備好的定食套餐，感覺像是在附近工作的上班族，利用中午休息時間出來吃飯，但為了節省時間已經事先跟店家預定好餐點
▲當天自助區所提供的茶水是熱的無糖麥茶，湯品是味噌湯。
味噌湯有加入洋蔥一同熬煮，所以喝起來鹹香中帶點甘甜風味，另外值得一提的是，店家非常大氣，還將海帶放置在味噌湯旁，給顧客自由添加（老闆~你可真是佛心來著）
▲提供生魚片丼、熟食丼飯、定食、刺身、手埢、握壽司、烤物、炸物...等０，可說是應有盡有，價格也相當親民，且不收服務費
▲除菜單上的餐點外，牆上也有手寫的當日限定品項。
炒烏龍麵＄１２０
使用了香菇、包心白菜、洋蔥、蝦子...等食材和烏龍麵條一塊拌炒。
烏龍麵條口感軟Ｑ，裏頭夾帶了包心白菜和洋蔥的爽脆清甜風味，口味不會太重，吃起來相當清爽。
海膽手捲＄１３０
帶點黏稠又滑口的海膽，十分甘甜鮮美，彷彿整個口腔都是大海的味道，搭上鮭魚卵的鹹鮮在嘴裡不經意的彈跳出來，還有醋飯內摻入的芥末美乃滋，從甘甜、鹹鮮到最後的芥末的直衝腦門，讓味覺像是坐雲霄飛車般，十分刺激卻又美好
蒜蒸蛤犡＄１１０
濃郁到極致的蒜香搭上蛤犡的鹹鮮，可說是無庸置疑的美味，非常推薦給喜愛蒜味的朋友們品嚐
鹽烤松阪豬＄１８０
檸檬和忠哥非常喜歡吃松阪豬，但許多餐廳的松阪豬跟一般豬肉的口感一樣，完全沒有松阪豬應有的脆口彈牙感。
但銀川的鹽烤松阪豬，咬下去就立即能感受到那該有的脆彈口感，且咀嚼之中還散發出油脂甘甜美味。
一旁還附上芥末胡椒、金桔和帶有甜味的嫩薑片，顧客可依照個人喜歡做搭配使用。
檸檬喜歡松阪豬沾一點芥末胡椒的風味，既有芥末胡椒的鹹香，又不會掩蓋松阪豬肉的美好風味
鹽烤中卷＄１８０
師傅將中卷的外皮烤到略為焦化，讓整個中捲的香氣經過烘烤後釋放開來，入口時，那微帶嚼勁的Ｑ彈肉質，搭上中捲烘烤後的香氣，可說是超級迷人，簡單沾上芥末胡椒來吃就很美味
此道菜建議趁熱享用，冷掉後中卷肉質會略為偏硬
干貝握壽司＄１４０
原以為菜單上140元的干貝握壽司是一顆的價格，沒想到上桌時，竟來了兩顆，重點是干貝還挺大顆的
干貝表面有稍微炙燒處理，口感細緻軟嫩，入口咀嚼沒兩下，那干貝的鮮甜美好全在嘴裡散發開來，搭配底下的醋飯一同享用，實在好滿足啊！！
炸蝦天婦羅＄２２０
炸蝦還算不錯，不會咬下去讓人感覺只吃到粉漿而沒吃吃到蝦肉，只是單吃會稍感油膩，需要搭配店家所附上的蘿蔔泥沾醬，那甜甜鹹鹹的滋味，更能襯托炸蝦本身的鮮美。
另外，值得一提的是，店家很大氣的給了３隻炸蝦外，還附上了花椰菜、杏包菇、青椒、茄子、芋頭、地瓜、玉米筍等炸時蔬，這簡直是綜合天婦羅炸物了嘛！！
鰻魚定食＄４３０
除了鰻魚主食之外，還附上白飯、生菜沙拉、小菜、茶碗蒸、甜點。
鰻魚十分大片，且肉質肥厚，搭上甜甜鹹鹹的燒烤醬汁甚是不錯，不過若是單吃，口味會覺得稍嫌偏重，需要搭配白飯一同食用。
貼心提醒：鰻魚裏頭有細微的小刺，吃的時候要小心
▲隨餐附的茶碗蒸，裏頭的配料放的還挺多的，有蝦肉、玉米粒、蟹肉棒、香菇、魚板等。
茶碗蒸口感軟嫩化口之外，還感受到玉米粒的甜味充斥其中。
▲這是消費滿８００元所送的生魚片。
送的生魚片無法指定魚種，此番檸檬所吃到的組合是鮭魚、旗魚和包裹著小黃瓜絲的花枝
鮭魚和旗魚生魚片切得非常厚實，咬下去也不是冰凍很久的感覺，肉質軟軟嫩嫩的，咀嚼沒幾下立馬就會在嘴裡化開，且相當鮮美，毫無魚腥味。
花枝吃起來口感軟Ｑ，搭上脆口的小黃瓜，吃起來相當清爽。
本文為發送網體驗文章，內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考
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銀川日式料理
03 522 2515
新竹市中正路96巷18號
AM11:30~PM14:00/PM17:00~PM21:00
