易鼎活蝦在台北、桃園、台中都有分店，總共有五間分店，早聞他們有各種的蝦料理，原本是叫大鼎活蝦，不過還來改名了，這次揪了姊妹們一起來吃，因為我們都超愛吃蝦的啊!!!
「易鼎」主要以俗稱泰國的「淡水長臂大蝦」為主，均出自於易鼎專屬蝦田真正的活蝦，都經過嚴格挑選肢節完整，色澤青綠深邃的「紅頭」母蝦，才能吃的到蝦膏豐美、肉質最佳的好蝦！
「易鼎活蝦專屬蝦田」聞名遐邇，每年可供應八十八公頃蝦田貨源，每天售出一千斤蝦子，以專屬物流配送至全省各分店「生鮮活蝦池」，讓大家都能品嘗到最新鮮與美味的活蝦！
電話：03-317-1651
地址：桃園市桃園區中正路1650號
營業時間： 週一 ～ 週五 11:30 - 14:00 17:00 - 24:00
週六 ～ 週日 11:00 - 24:00
易鼎活蝦桃園店位於中正路上，在太魯閣旁，距離南崁交流道也不遠，開車來很方便，大門前也有很大一片的停車場，完全不用怕沒有車位可以停車
外面的裝潢偏熱帶南洋風格，占地也非常大，可以感覺得出來裡面位子應該不少，假日可以來吃吃飯，在帶著小朋友去旁邊的太魯閣玩，也不錯
一進門左手邊整塊的水族箱，裡面滿滿的蝦((流口水))，不僅僅有泰國蝦，還有小龍蝦，裏頭都是現點現抓現煮的，都是活跳跳的唷!!
裡面的坐位真的不少，不管是家人聚會、同事聚餐或者是團體來都沒有問題，坐位間的空間都很大，不會讓人感覺擁擠，每個座位還很貼心地都放有垃圾桶，畢竟吃蝦一定會有滿滿滿的蝦殼，未免吃的太狼狽，店員事後收拾也是一個很大的麻煩，這樣還可以省去收拾的時間
大大的落地窗也讓店內感覺非常明亮舒適，不過可能空間太過寬敞，我們吃到後面有點汗流浹背，哈哈哈!!
這兒是結帳區，還有放上黃金燒鴨，那金黃色的色澤實在是太誘人了，聽說這也是店內的招牌之一
中間有餐具及佐料區，採用半自助的方式
佐料區可以隨自己喜歡選擇想要的醬料添加，不過我個人覺得料理都已經有調味了，除非吃辣，不然其實也不需要調味了，旁邊還有冰塊以及開水可以自行取用
這兒有白飯跟稀飯，可以吃到飽，很適合食量大的人，像有些菜色搭配白飯也是可以吃好幾碗啊!!
碗、筷、湯匙都可自取，旁邊還有外帶的袋子，如果吃不完，還可以自行打包，非常貼心!!
吃蝦很多人就會想到雙手一定都是醬，所以餐廳內還附有洗手台，撥玩蝦殼就可以直接去洗手，非常方便!!
易鼎活蝦目前也有活動唷!!大家可以去官網看看
想看菜單請點這menu
梅汁
酸梅汁酸甜解膩
紹興醉蝦
以埔里的紹興酒水釀泡而成，使用的是白蝦，肉質軟嫩鮮甜，帶點酒味，冰冰涼涼的夏天最適合吃這道菜
蝦醬炒時蔬
這道清炒高麗菜，使用了蝦醬提味，高麗菜非常清脆，炒得很剛好，不會老
金沙綠竹筍(蛋奶素)
我超愛這道，非常下飯啊!!如果有喝酒的也可以點這道，四季豆、竹筍等青菜，搭配鹹蛋黃、玉米脆片下去炒，鹹甜鹹甜又帶點沙沙口感，非常好吃，會讓人不小心多吃幾口白飯
蝦片
這是店家招待小朋友的，我朋友的女兒吃的超開心的，完全是小孩的最愛啊!!使用蝦肉以及麵粉調佩製作，不會過鹹，有點像餅乾，還有蝦的香氣
易鼎蝦餅
蝦餅雖然只有三塊，個人覺得稍微少了一些，不過帶點厚度，感覺滿厚實的，剖半可以看到新鮮的蝦仁，入口帶點Q彈的口感，趁熱吃非常好吃
黃金燒鴨
黃金燒鴨不得不說這道也很好吃啊!! 看到那油亮金黃的外皮，就讓人忍不住流口水，肉質每個部位都軟嫩不乾柴，搭配店家特製的醬汁，酸甜酸甜更能提味解膩
檸檬蝦
使用的是肥美的泰國蝦，高溫下去炸過後，再搭配店家特製的檸檬醬汁，清香微酸的檸檬汁非常解膩
鹽烤蝦
肥美的泰國蝦，蝦頭還有蝦膏，使用鹽烤的方式能夠鎖住蝦子本身的鮮甜
泰國蝦的肉質真的很有彈性，對它特別的喜愛啊!!單純的鹽味就能夠帶出蝦子本身的鮮甜，不過記得剝殼之前先把鹽巴敲一下，不然會太鹹
鮮筍蝦湯
裏頭有新鮮的筍塊、Q彈的手工丸子、蛤蠣、白蝦等食材，非常豐盛
湯頭非常鮮甜清爽，很適合夏天，還帶點甘醇的口感，讓人忍不住多喝幾碗，最讓我驚訝的是手工丸子，原本對它沒有抱任何期待，沒想到口感超好吃又Juice，裏頭還有加芹菜增添口感，很讓人回味的手工丸子。
整體吃下來真的很不錯，不過我們四個女生加一個小朋友整個就吃不完啊!!而且蝦子真的很新鮮美味，有機會我也想帶我家男人來吃吃他們的夏季套餐，這裡不管是兩個人、四個人或更多人都很適合一起來聚聚!!
分享給大家嚕!!
官網︰易鼎活蝦
粉絲專頁︰易鼎活蝦
x在此謝謝"易鼎活蝦"提供本次試吃x
以上純屬個人心得分享提供大家參考
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