是這樣子的 在某個雨天 一群火鍋控出門覓食
走著走著就看到這麼大間的火鍋店 停在店門口GOOLE了一下評價之後 好像還不錯 就立馬決定入內了阿
下雨天火鍋控不吃鍋要幹麻呢~您說是不是
老汕頭泉成沙茶/鴛鴦火鍋 創立於民國32年 至今也有75年之久了
在高雄地區也擁有好幾家分店 小米來到的是鳳山青年店
外觀看起來就相當壯觀 引人注目
外頭高掛的廣告看板 百年配方、手工現切、無敵大肉盤 怎麼看怎麼厲害呀
入內後也會發現裡頭的裝潢風格 非常的年輕化
工業風的設計 搭配了色彩繽紛的椅子 讓整體用餐空間變的很活潑
入口處的左手邊還可以見到透明化的廚房
由服務人員安排好座位入座後
便可以開始點餐
菜單
共有3種湯頭 沙茶扁魚、花雕養生、巴蜀麻辣 亦可自行搭配作為鴛鴦鍋
另外還有滿滿的大肉盤與海鮮、手工火鍋配料
除此之外居然還有供應熱炒餐點 選項也太豐富了吧
選擇好主要的餐點之後 接下來就是等上菜啦 ((:喂~這不是廢話嗎
不是啦 除了等候餐點上桌 還有兩件事情可以進行喔
一旁還有個冰箱 採自助式取用 裡頭還有各式火鍋料與蔬菜可挑選
我們也小搬了3盤回來
再來還有一道吃火鍋相當重要的步驟之一
那就是調味料啦
開放式設計 多種選擇可自行調配
據說他們家的沙茶是手工來著 採用20多種材料製作而成
2.3種加一加 是我的一慣作風 呵呵
不一會的時間 滿滿的一桌菜色上桌啦 ((:當然這裡還沒有全部的餐點 一種賣個關子的概念
湯頭部分我們選擇的是鴛鴦鍋 搭配了花雕養生與巴蜀麻辣
花雕養生
選用數種中藥材 搭配大骨高湯 加上花雕酒
花雕味道不會過於濃郁 配有數種中藥材 感覺挺養生的
巴蜀麻辣
選用來自四川的食材 再搭配辣椒與花椒
鍋底含有豆腐及鴨血 可以續加
聞起來帶著麻辣香氣 但其實入口後並不會有太大的辣感
鴨血沒有太多洞孔 品嚐起來口感滑順 但是口味對於小米來說不是很夠味 可以再加強些
豆腐軟嫩 但也是稍嫌不夠入味
首先來看看滿滿的大肉盤
分別是無敵大跟巨無霸的份量
見到這般滿滿的滿滿的大肉盤 真是讓我們這群肉食者心花怒放呀
等不及想大快朵頤了
不管是哪一種份量
都是挑戰比一般火鍋店還要大份量的概念
看起來就"猴腮雷"
拿在手上共有30oz 也是重重der
特選鮮嫩梅花豬 無敵大份量
10oz的份量
看起來大大的一片 薄透的厚度 吃起來卻相當厚實口感Q彈
豬肉部份除了松板豬之外小米第二喜愛的就是梅花肉了
沾上自己特調的沙茶沾醬 超滿足
USDA厚脂五花牛肉 巨無霸份量
20oz的份量
這一份一端上桌後 天鵝阿 寶寶們超級開心的阿
滿滿的五花牛一直在向我們招手 吃我吧吃我吧~
軟嫩的肉質 帶著油脂的香氣 佈滿口中 一次塞個3.4片都不嫌多
兩盤肉很快的就被我們5人輕鬆解決 好滿足 ((:真是肉食著無誤
總匯花枝漿
有一般的與墨魚花枝漿
這也是小米吃火鍋是愛點的品項之一
鮮凍紅尾白蝦
一人一尾剛剛好
算是大尾的白蝦尺寸 肉質鮮脆Q彈
手工蛋餃
滷水拼盤
飯後甜點
流行新穎的用餐空間 環境給人感覺相當舒適
豐富的食材選項
重點是還有誘人的無敵大肉盤 讓肉食者可以吃爽爽
沒想到老店也能別出心裁提供不一樣的用餐氛圍呢
老汕頭泉成沙茶/鴛鴦火鍋(鳳山青年店)
電話:07-7779111
地址:高雄市鳳山區青年路二段489號
粉絲專頁: 老汕頭泉成沙茶/麻辣鴛鴦火鍋（鳯山青年店）
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