[食記] 台北南京復興 - 鐵板Bal 鐵匠 Tessho ~ Tapas、廣島燒，西式與日式的完美結合

捷運南京復興站附近的「鐵板Bal鐵匠 Tessho」是小涵最近的好喜歡的店，短短一個月裡已經去過2次了，每次都吃得滿意、喝得開心，是家很適合下班後或是周末夜與朋友在此聊天、吃飯小酌的好店。鐵匠Bal是家日本人開的Tapas Bar，店裡賣的是和洋式料理，不論是西班牙Tapas或是日式廣島燒，通通都有，重點是不論哪種料理都好好吃啊! 

鐵匠Bal位於朱崙街裡，距離捷運南京復興站走路約5分鐘，附近是遼寧夜市。

雖然是日本人開的餐廳，但店裡裝潢卻不是傳統日式居酒屋風格。整個店裡很明亮，店裡的氣氛讓人覺得很放鬆。

進門後的右手邊是開放式的廚房與吧檯。

坐在這裡的吧台座位區，可以看到師傅在鐵板上煎廣島燒喔!

這天我們6個人來用餐，所以坐在門口旁，因為上面是全透明的屋頂，又是在最熱的7月天來，太陽還沒下山前覺得有點熱，但天黑後就好多了。

餐廳最裡面也有一間包廂，小涵第一次來就坐在那裡。

來看看鐵匠Bal的MENU

這裡定位為Tapas Bar，所以有許多適合下酒的開胃菜。

每盤$80、$120，小涵覺得以Bar來說，算是滿平價的! 可以點很多大家一起share!

此外，這裡的餐點，西式與日式都有，選擇很多喔!

有西式的沙拉、起司、法式鄉村肉凍，也有日式的生牛肉

這裡的日式菜色有小涵很愛的焗烤明太子馬鈴薯，還有鐵板蔥燒牛舌喔!

下酒的炸物有好吃的酥炸雞軟骨跟炸雞

還有牛排、豬排、漢堡排等。

廣島燒是來鐵匠Bal必點的美味!

甜點有4種喔!

鐵匠Bal的酒類選擇很多!

有啤酒、沙瓦、清酒、葡萄酒等等，好豐富喔!

這裡的啤酒還有沖繩的ORION 啤酒喔! 

(飲酒過量，有礙健康)

日本的柚子酒、梅子酒也都有。

(飲酒過量，有礙健康)

清酒有賣整瓶的，也可以買一杯。

(飲酒過量，有礙健康)

紅白葡萄酒都有，多人的話很適合點一瓶來喝。

其中小涵覺得這瓶西班牙的Mesta還不錯，一瓶$800，好喝不澀。

(飲酒過量，有礙健康)

所有餐點與飲料的MENU，鐵匠Bal的官網上都有 (點我)。

開動囉!

啤酒、紅酒通通都來，小涵是有練過的，不要學~^^"

(飲酒過量，有礙健康)

ORION啤酒 (大 $150)

小涵還滿喜歡這款琉球的ORION啤酒，很順口!

尤其炎熱的夏天，最適合來杯冰涼的啤酒。

(飲酒過量，有礙健康)

Mesta 紅酒 ($800)

這瓶紅酒小涵很推，價格不貴，而且好喝不澀。

搭配Blue起司超讚!

醃漬番茄 ($80)

酸酸甜甜的番茄好適合夏天，吃起來清爽又開胃。

煙燻豬肉 ($80)

是五花肉的部位，但不會太肥。

這道沒有太多的印象，味道應該是還可以。

法式鄉村肉凍 ($260)

小涵平常不是很喜歡吃肉凍，但這裡的肉凍滿好吃的。

會點這道是因為在店裡看到關於肉凍的介紹，肉凍製作過程很繁複，需要花3天才完成，看到這麼費工當然要點來吃看看囉!

肉凍是由豬肉、雞肉、雞肝等做成，最外面用培根包起來。

切一小塊沾旁邊的芥末，軟軟的口感，印象中有點煙燻的味道，還不錯，很適合配紅酒喔!

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卡哩卡哩牛蒡 ($160)

炸牛蒡好好吃喔! 還有加海苔粉，很香，是不錯的下酒菜。

焗烤明太子馬鈴薯 ($240)

這裡的焗烤明太子味道滿重的，而且有點辣，很合我的味。

酥辣雞軟骨 ($180)

炸的酥脆的雞軟骨好好吃啊! 炸皮已經有調味過的味道，鹹香微辣，好適合配啤酒啊! 

法式雞肝醬 ($220)

雖然不是鵝肝醬，但雞肝醬也很好吃喔!

把雞肝塗在烤到酥脆的法國麵包上，雞肝醬的味道很濃郁，好好吃喔!

唯一的缺點是麵包太少了，還會剩很多雞肝醬，但直接吃會覺得有點鹹。 

鐵匠蔥鹽牛舌 ($280)

這裡的牛舌是道地的日本口味，搭配蔥鹽包起來一起吃。

小涵覺得牛舌有點薄，以在台灣吃過得牛舌來說還算不錯，但小涵在日本吃過超美味的仙台牛舌後，這種一般的牛舌都覺得普通了。

鐵匠雞肉丸子 ($260)

雞肉丸子中間是生蛋，吃得時候把生蛋與蔥花打散，因為鐵板很燙，蛋會慢慢變得半生熟，搭配雞肉丸子很好吃喔!

雞肉丸子還滿扎實的，吃得到一點雞軟骨的口感，是道地日式微甜的口味，還不錯。

蒜味豆苗 ($140)

印象中這道口味有點重，好像有加了日本醬油去炒，跟中式清炒豆苗的味道完全不同。

廣島燒 ($260)

廣島燒可是鐵匠Bal的招牌，來這裡幾乎每桌必點。

一上桌時熱呼呼的廣島燒上面的柴魚片還在跳舞呢! 

上桌時服務人員會提供日式美乃滋、廣島燒醬汁、七味粉，自己加醬料。

鐵匠Bal的廣島燒很好吃，幾乎可以說是小涵在台灣吃過最好吃的廣島燒、大阪燒了，小涵大推薦!

起司燒 ($320)

這裡廣島燒有好幾種選擇，第二次來時點了不一樣的起司燒。

起司燒一上桌時好吸睛，上面是三大片在鐵板上煎過的起司脆片，還有融化的起司。味道基本上跟廣島燒一樣，但多了起司的味道，還有起司脆片超好吃，起司控必點!

生牛肉佐蒜味美乃滋 ($320)

雖然小涵愛吃牛肉、牛排，但吃生牛肉因為有心理障礙，所以雖然吃過但不是很愛!

但鐵匠Bal的生牛肉真的讓我對生牛肉改觀了，這裡的生牛肉超好吃，吃起來完全不會可怕!

鐵匠Bal的生牛肉外面有稍微炙燒過，中間全生，然後每一片切的非常薄，搭配美乃滋與蒜片，吃起來一點都不可怕，重點是還吃得到牛肉的鮮甜味，美味極了!

這道真的超適合配紅酒，超讚!

抹茶紅豆起司蛋糕 ($220)

有點像提拉米蘇，中間慕斯的地方有紅豆。

香蕉可麗餅 ($240)

中間是包新鮮的香蕉喔! 印象中還滿好吃的。

鐵板Bal鐵匠 Tessho 是家小涵很喜歡的和洋風餐廳，這裡的餐點好吃，酒的種類選擇又多，價格也還OK，比一般的日式居酒屋串燒稍微便宜一些。其中必點的就是廣島燒、生牛肉、酥辣雞軟骨、機肉丸子等等，這裡的餐點都好是核配酒，真的是和朋友一起來聚餐小酌的好地方喔! 除了這家鐵匠Bal外，同集團在東區也有一家鐵匠鐵板燒居酒屋，菜色與酒類就是純日式的，下次小涵吃過有滿意的話再來為大家介紹。

店家資訊:

鐵板Bal鐵匠 Tessho

地址: 台北市中山區朱崙街48號

Tel: 02-2778-0031

官網: http://bal.hiroshima.com.tw/

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