[桃園]森 日式料理.環境舒適.餐點選擇多.情侶約會.團體聚餐都適合

[桃園]森 日式料理.環境舒適.餐點選擇多.情侶約會.團體聚餐都適合

位於經國路一個神秘巷子底的森料理（森日式料理），是最近才新開的日本料理店，主打高貴不貴的價格與寬敞的用餐環境，餐廳內的座位很適合闔家大小，團體聚餐，公司開會等各種情境，屬於多功能日式餐廳（？），在桃園來說是蠻難得一見的日式料理店。而且附近環境不錯，而且巷內好停車，非常方便。

晚上的森料理很美喔，我很喜歡，後面都是豪宅（驚人）

本文為店家邀約試吃喔～心得為真實食後感！

森料理門口有貼心的設計通道方便推輪椅或者行動不便的人。

以三個木字為名的森料理，營造的就是一個感覺很自然的環境，附近也都種植很多花草植物。

一進店內，就有接待櫃台，分別帶到適當的座位，像是有的人喜歡板前的話，就可以坐在板前。

森日式料理的食材，因為季節緣故，夏天多數都是從日本直接進口的。

這些生魚片都是日本直送進口喔～

除了板前座位之外，如果是有帶小朋友的，或是人數較多的，就可以帶到另外一區座位區。

約客人來森料理談公事的話，還另有包廂呢。

戶外的日式庭園也是森料理引以為傲的地方，後面是南平公園喔～晚上很多人在跑來跑去。（運動啦）

森料理座位可不只一樓，還有二樓，二樓就像宴會廳一樣，這很適合公司尾牙或者什麼獅子會什麼會來開會的地方，因為超大的，前面還有投影機跟卡拉ok，要開會或者唱歌都可以。

如果有很重要很私密的會議要開，我覺得森料理倒是蠻適合的。有這樣的環境提供，吃的又是日式料理。

可打通又可隔開的通用包廂。

我很喜歡晚上一樓的座位區，大片落地窗外的地燈打開之後，映照在樹上跟日式庭園很有氣氛，店家說外面有種植吉野櫻，等櫻花開的時候，會更美的。

森料理的餐具一律都是從日本進口的，對於品質很講究，連筷子都也是特別訂製的。

森料理 菜單價位

森料理的菜單相當多元化，有很多是單點的，也有像是套餐的方式，另外也有提供十人的桌菜方式，總之不管多少人數，來到森料理都是可以有很好的選擇。

兩個人來用餐，可以選擇一個套餐然後加點幾樣單品的方式，可以吃到的比較多元。我個人是偏好森料理的各項單點，所以我想先介紹單點的部分。

鮭魚子，160。這道真的很好吃，日本進口的鮭魚子，價格可比加拿大的貴上好幾倍。

一顆顆晶瑩剔透的鮭魚子搭配蘿蔔泥，咬破時那微微的鮮鹹，真的很美味。這我可是用筷子一個個一個個慢慢吃，享受那個過程。

炙燒海鮮蓋飯，280，森料理有氣派的裝潢，但是沒有氣派的價格，這價位幾乎跟其他家沒有差距了。

其實我個人比較喜歡炙燒過的魚肉，因為通常會拿來炙燒可見都是以油脂多的，燒一下就有很香很香的味道，所以這碗基本上都是我吃的。第一口我一定先吃魚肉下的醋飯，那一口最香最甜～

森料理製作醋飯的米，使用的是八德的在地米，可以google一下，是由呂理樹先生用心栽種出來的好米（真的是很好吃），調味上沒有明顯的醋酸味。每一口都是炙燒刺身所產生的焦香油香，不得不好好推薦。至於刺身的部分，這個價位能有七大片與滿滿的蝦卵，不論其切的部位，我個人覺得已經相當滿意了。

揚出豆腐，80，裡面有五還是六塊，比我上個禮拜去某家吃份量多多了，重點是比較好吃！

炸蝦壽司，190，個人覺得非常推耶，可能因為剛好上週去吃了另外一家，一卷快300，這一捲190真的是便宜多了。而且我超愛這炸蝦壽司，很好吃！

主廚的這炸蝦捲好厲害，外面裹著酥酥脆脆的炸粉，裡面裹著一條炸蝦口感彈牙，調味用日式美乃滋有甜味，紫蘇葉增加香氣，生菜增加口感跟解膩～

我超滿意這炸蝦捲的呀，即便口袋沒有高額預算，外表看起來很嚇人的森料理也同樣可以輕鬆點。

鹽烤一夜乾，250，這個是午魚喔，是主廚自己製作的一夜乾。

這午魚一夜乾，大概是我吃過最好吃了吧，因為其實我本人真的不是很喜歡吃烤一夜干（遮臉），每次點這種都是朋友點的，我都大概吃兩口，但是今天這隻都是我吃的。午魚的魚肉細致，富含油脂，好香甜好嫩好好吃，魚鱗很細所以我還連著魚皮一塊吃，焦焦香香的，加上主廚好像灑了很特別的鹽但又有一點微甜，細細地細細地，吃到我欲罷不能，很想追加…..一隻烤午魚一夜乾！

真的是我第一次吃到這麼乾淨。

薑絲大蛤湯，180，這一碗雖然要價180，但那蛤還真的是有夠誇張無敵大。

這蛤是進口的馬來蛤喔～湯很好喝，很鮮～蛤的話，越大就越…所以精華是湯。

今天套餐選擇的是1880森套餐，一共九項單品。

鮑魚沙拉，我這角度居然沒拍到鮑魚…鮑魚是用磯煮的方式，鮑魚口感彈牙，我個人覺得算是相當好吃～

對了，餐廳裡適用的鮑魚，都是廚房裡面養在水缸裡的新鮮貨喔。

特選赤身，一共有三種魚搭配上生干貝，牡丹蝦跟海膽。魚肉則是會依照現況做不同調配。芥茉則是不會太嗆辣的現磨芥末。

因為是跟朋友一塊吃，所以我分得的是海膽跟干貝與牡丹蝦～海膽是日本進口的馬糞海膽，沒有任何藥水味，相當好吃～應該叫一碗海膽蓋飯的。

干貝與甜蝦，我個人覺得吃起來都稍微有點不夠鮮甜，就是有一種原本的鮮甜流失掉了的感覺，稍微有點可惜。

蒸活波士頓龍蝦半隻！

有一點點蝦膏的波士頓龍蝦耶。

朋友說吃起來還算是甜，肉質也有扎實～

香煎雪花牛，這個是美國牛。

香煎雪花牛搭配的是芥末鹽還有玫瑰鹽，我個人很偏好芥末鹽，也是主廚自己去調配的，相當好吃，一點點微甜有芥茉香又不會嗆，搭配舒肥過的雪花牛肉，肉嫩肉香，這道菜可是深受我跟jowei的欣賞。

蟹肉時蔬佐胡麻，這道應該是整套餐裡最清爽的一道，簡單川燙的美國蘆筍，新鮮蕃茄切片配上細細的清淡調味的蟹肉，主角就成了是一旁的「胡麻」了，這也是主廚自己製作的日本胡麻醬，味道真的蠻好的，非常的香而且濃，絕對不是市售罐裝的胡麻醬味道。

特選握壽司兩貫，把米飯放在最後是日本料理的傳統，最後的兩貫握壽司，我選擇了炙燒花枝。握壽司的調味算多，塗的醬油也偏厚加上花枝的握壽司還有加上紫蘇，喜歡比較吃很鮮甜原味的人大概會不習慣，不過我就還蠻喜歡醬油的味道。

酒蒸大蛤，用清酒簡單蒸馬來蛤，湯頭味道很日式風味，我個人就不太敢喝，畢竟是清酒蒸的。但是對於喜歡清酒的朋友會很喜歡的吧。

最後的水果與冰淇淋，水果真的品質很好，台灣的水果也是沒話說。抹茶冰淇淋我覺得好吃，但是jowei抹茶控就不喜歡，因為這是比較不抹茶比較偏奶的抹茶冰，因為我個人就不愛抹茶，是標準的抹茶控反指標，但我就喜歡這種不會苦偏奶味多的。

吃飽之後，走出店外，亮起了路燈，南平公園也變得熱鬧了，很多人在跑步運動，夜景也美，很適合吃飽後的散步～環境真的很好，非常喜歡啊！

整體而言，我覺得森料理提供的場地是非常棒的，能符合不管多少人數的位置需求，一個人兩個人都可以，單點或套餐都不貴，如果是團體就可以用桌菜的方式，價位會更便宜更划算，菜色也可以跟主廚事先商量。吃飽之後又可以在附近走走逛逛，很好用餐經驗～

（店家/景點資訊皆詳細分享於文末）

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森料理 日式料理
FB店家專頁 / IG曬照片
電話：03 316 9988
營業時間：11:30 – 14:30 、 17:00 – 22:00
地址：桃園區經國路336巷86號
經緯度：25.023791, 121.303286(Google評論)