【食記】台南麻豆~驢子廚房，想像在西班牙大啖美味料理︱台南美食︱麻豆美食

浪漫庭園、草木扶疏、西班牙式建築、異國料理，還有孩子在庭院中的嘻鬧聲，我們在麻豆驢子廚房留下一個美好回憶。 

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驢子廚房位於真理大學台南校區的後門，闆娘女兒於西班牙求學期間習得了一手好廚藝，為了讓台灣的朋友得以享用得到西班牙料理，回台致力創造符合國人口味但又不失異國特色的驢子廚房。

室外是座美麗花園 

1F餐廳有著闆娘從世界各地帶回的「戰利品」，調味罐、吊燈等相當具有特色，鮮明豐富的色彩讓人感受西班牙的熱情與活力。

2F則為民宿，想在驢子廚房住一宿的朋友可洽詢店家。

用餐當日，幾乎呈現客滿狀態，因此我們坐進一間約可容納20名客人的包廂。也因為這樣，無法盡情拍照(會打擾到其他客人用餐)。

用餐時往窗外一瞧，是漂亮的造景花園，口中吃著異國料理，就在這樣的環境及氛圍下享受著。

前菜：百里香小卷、烤蕃茄佐蜂蜜杏仁片、巴西里蘑菇

百里香小卷吃起來Q彈有咬勁，還可以咬到啵啵的卵

 醃漬過的番茄再經烘烤，加上蜂蜜杏仁片，很特別的開胃菜呢 

蘑菇軟嫩加上巴西里調味，很是爽口 

軟鬆麵包，深受孩子喜愛

西班牙海鮮燉飯 (米麵)

多種海鮮配料，有蛤蜊、蝦、花枝、貝類等，很是豐富，米麵吸滿醬汁，一口就吃了整個海洋XD。 

驢子廚房使用的米麵，就是長的比較長的麵，是用義大利小麥製作而成，吃起來更有嚼勁。

番紅花白酒燉雞湯燉飯

這非一般常見的燉飯，而是有如湯狀的稀飯，用了最昂貴的香料---番紅花和白酒燉煮。米飯與加入酒味的雞湯融合在一起，再加上番紅花的香氣，真的很西班牙喔。

(番紅花會引起宮縮，孕婦不宜)

五穀米燉雞腿飯

營養滿分的五穀米配上五顏六色的蔬菜，在搭配是先用醬汁醃漬過的雞腿肉，也是一樣別出心裁的料理

青醬豬排

事先使用醬料醃過的豬排，再搭配上主廚的特殊烹調手法，香氣逼人，真的是很美味的一道料理。

烤菇拼盤

Vicky本身就很愛菇類，特地點了這一份。經醬料調製，甜甜鹹鹹的烤菇，真的很像在吃烤菇串。各類菇類集中於一盤，吃的好過癮。

加泰隆尼亞布丁/南瓜慕斯

加泰隆尼亞布丁有點像烤布蕾，可是不太甜，吃久了不膩口。

香甜南瓜做成了慕斯，不僅有其香氣，更是營養滿分。

餐後到花園走走很是舒服又愜意。

把由各式花草妝點著的漂亮花園+鄉村風景+充滿異國風情的迷人建築+供應著異國料理的驢子廚房和大家分享

驢子廚房(睫毛不翹的驢子)

FB︱官網︱Google地圖

電話：06-5705528 & 0927-116-733(前一天預約打95折)

地址：台南市麻豆區客子寮36-32號 (真理大學後門)

營業時間：11:00-14:30 & 17:00-21:00 (週一及二公休) 

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