【這一鍋 / 夢時代殿】預約訂位:07-8213300 / 門殿位置:高雄市前鎮區中華五路789號7樓 / 營業時間:11:00AM-10:00PM (最後收客 8:30PM) / 交通資訊近輕軌夢時代站,步行約1分鐘
這一鍋之前有在台中朝富殿吃過,感覺很好,宮廷主題的菜式跟裝潢,最近也終於來高雄開分店囉,全台已經有11間分店了呢,分別位在台北、板橋、桃園、竹北、台中、台南、高雄。
八月份最新的活動如下:
- 8.1-8.13 用最澎湃的海鮮 征服爸爸的胃!8道海鮮 8折優惠!【盛合蝦拼】【肥豬蝦】【桂花卷】【牡蠣】【海鮮拼盤】【冰鮮小卷】【曼波魚皮】【雪白軟絲】,盛合蝦拼現省136元,海鮮拼盤現省100元,光是這兩盤端上桌,澎湃到老爸嘴角都會上揚了。
*每桌限任選兩盤不同食材 - 8.14-8.31 招牌新膳買一送一!Choice美國牛肉 X 伊比利豬肉,點【沙朗牛肉】或【伊比利梅花豬肉】送【黑美人菇】或【陶立克菇】或【辣滷百頁豆腐】或【龍鬚菜】
*每桌限贈送壹盤
▲皇室鍋物,所以整個裝潢一定要夠皇!
▲入口處有Cosplay的衣服可以穿戴,有衣服跟帽子,呈現官廷風情。
▲還有各種可愛的手牌可以玩。
▲有大人小孩的服務,但是沒有嬰兒的。
▲店內有小隔間的座位區,也有包廂式的,滿八人就可以坐包廂區囉!
▲這一區還有高背椅。
▲開幕還有請店員來cosplay一下。
▲還備有圍兜兜可以用。
▲有準備醬料的調配秘訣。飯用的是霧峰益全香米,這飯真的好好吃哦,很厲害哦,還有芋頭的香氣,飯也是讓你吃到飽,今天一不小心就吃兩碗飯。
▲各種醬料也都精心調製。
▲詳細菜單可以上官網看哦,這一鍋菜單。
▲一上桌先來上一壺里佳甘露冰涼涼的,有綠茶的香跟紅茶的甘,其實是台灣的烏龍茶哦,介紹連結。用鐵壺裝的,其實還有點重,呵。
▲冬瓜檸檬冰沙,酸酸甜甜的帶著冬瓜的香氣,清涼解渴。
▲依照秘訣調出來的醬料,呀其實也沒沾幾次,因為湯底就很有味道了,而且本身也比較少在沾醬,呵。
▲店內有三種湯頭,分別是1老火湯、2御膳麻辣鍋跟3一品酸菜鍋,今天選擇了1跟2的組合。
▲麻辣鍋一樣是可以豆腐跟鴨血無限加料的。
▲鴨血的口感非常的滑順入味。
▲豆腐不會滷的黑黑的,聽說是故意不滷太久,所以比較能吃到豆腐本身的味道,而且下鍋後也會再煮一下子,比較不那麼重口味,我還滿愛的。
▲老火湯用了豬大骨、雞骨跟豬後腿肉熬煮,再加入中藥材、竹笙。
▲湯頭自然清香,入口滑順不膩。
▲伊比利梅花豬。
▲自然野放跟吃橡樹果實長大的伊比利豬。
▲油花也非常的細緻。
▲吃來跟牛肉有得拚,但又多了豬肉特有的肉香,聽說是會有橡樹果實的芳香,但因為下鍋煮應該是吃不太出來。
▲盛味綜合丸(238元)。
▲海鮮拼盤(498元),有蝦子、小卷、鱸魚、扇貝跟曼波魚,新鮮好吃。
▲曼波魚還會跳曼波耶!沒啦,曼波魚就是翻車魚,含有豐富的膠質,煮法就是煮到透明就可以吃了。
▲就像這樣子就可以吃了,有點像蒟蒻的口感,但更脆口一點。
▲杏鮑菇。
▲神仙牛肉(388元)
▲晾在杆子上的牛肉,隨著雲霧出場囉,難怪叫神仙牛肉。
▲美麗油花的牛肉,烹調的方式還有口訣,就是七上八下,大概下鍋涮個七、八下就可以了哦。
▲無骨牛小排肉質軟嫩,油花細緻,不用沾醬直接吃就很美味了。
▲五彩鮮蔬。
▲使用水耕蔬菜,非常的清爽好吃。
▲除了生食煮火鍋之外,這一鍋也有熟食、炸物跟滷味哦,這個叫做「一鍋肉」。
▲一鍋肉就是炸里肌肉,口感有嚼勁,麵衣香炸不油膩,帶點辛香料的芳香。
▲也可以加入鍋入涮一下,更增美味。
▲餐後還有送優格冰沙哦。
▲冰冰涼涼又酸甜,解膩剛剛好,其實也不會很膩。
▲7月份消費滿額送仙氣十足的仙草冰,裡面還有挖球的西瓜,真可愛。
▲大概三、四個人吃的份量。
吃完還有提供打包服務哦,會再續滿一次鍋底的鴨血跟豆腐,真的是超划算的,打包回再買一些食材,在家又能大啖火鍋了!
消費方式:
【單鍋】御膳麻辣鍋 / 一品酸菜鍋 / 老火湯 108元/人(鍋底費用)
【鴛鴦鍋】
鳳凰回巢鍋(不含福氣粥) + 御膳麻辣鍋 108元/人+398元/鍋
鳳凰回巢鍋(不含福氣粥) + 一品酸菜鍋 108元/人+398元/鍋
御膳麻辣鍋 + 老火湯 108元/人+150元/鍋
御膳麻辣鍋 + 一品酸菜鍋 108元/人+150元/鍋
一品酸菜鍋 + 老火湯 108元/人+150元/鍋
鳳凰回巢鍋
台灣土雞盅 (去骨雞腿肉、香滷豬肚、高麗菜)、黃金腐竹、福氣粥 680元/鍋
每人最低消費340元(可抵鍋底費用)10%服務費
12歲以下孩童收費標準:110公分以下免收鍋底費、110公分以上鍋底費55元、12歲以上鍋底費108元
【這一鍋 / 夢時代殿】
- 預約訂位:07-8213300
- 門殿位置:高雄市前鎮區中華五路789號7樓
- 營業時間:11:00AM-10:00PM (最後收客 8:30PM)
- 交通資訊近輕軌夢時代站,步行約1分鐘