夏天吃涼涼的日本料理最棒了,自從我慢慢可以接受生魚片之後,拜訪日本料理店的機會也變高了,
不過還是要慢慢來啦,這次來拜訪的日式料理位在微風百貨後面巷子,水產都是老闆自己去捕獲的,
然後除了我品嚐的無菜單料理外,另外也有定食跟單點料理,可以滿足不同需求的食客喔,而且老板人好好,
很真誠的跟我們介紹料理,加上環境溫馨,用餐起來不會有緊張感跟壓力,非常不錯。
店家資訊：
FB：大勝町食堂 和食
地址：台北市八德路二段388巷18號『週一公休』
時間：12:00-14:30,18:00-22:30
電話：02-2751-7737
交通：捷運小巨蛋站/南京復興站『約步行10分鐘』
其他：現金消費/無服務費/可訂位/散客/團體聚餐
很日式與中式的門口,店家就在頗具知名度的瞞著爹料理附近,從捷運走過來需要一點時間,我去拜訪的時候是午餐時間,不過環境不會很吵雜。
店內空間雖不大但很溫馨,我個人偏愛這種像是日本食堂的裝潢,用起餐來也比較不會有那種高級料亭的壓力感,畢竟我真的很容易打翻東西,太過高級的地方我打翻東西的機率越大XD,而且店內到處都看得到日式擺飾,我也很喜歡去日本收集一些當地的招財好運裝飾,上面那一把羽子板實在好帥啊。
位置上有分為板前跟四人座位區,而且酒類也好多種,到日本料理店不來杯酒怎麼行？如果喜歡坐在板前看師傅料理可以跟店家說喔。
菜單
大勝町食堂除了提供無菜單料理1000-2000外,另外也有供應定食跟丼飯等,非常豐富也多樣化,我今天品嘗的是無菜單料理1500/人,所謂無菜單料理就是你今天吃到什麼品嘗到什麼我根本不知道啊,這有點在考驗你跟師傅合不合XD,不過既來之則安之,就讓我一一介紹另我跟樂哥都很滿意的日本料理吧。
熱茶
每一張座位上都有一壺熱茶且無限量供應,雖說我一直想跟師傅要汽水或者冰水,但實在不好意思開口,不過這一杯麥茶很解膩跟舒心。
花生豆腐
我很愛花生豆腐,吃起來比一般豆腐要來的更有香氣,這是店家自己做的,剛從冰箱拿出來冰冰涼涼的實在是一款絕佳開胃菜,每一口都品嘗得到花生味道,口感屬於比較有彈性但又帶點脆脆的,我跟樂哥都覺得很好吃。
生蠔
生蠔一向都是愛吃水產老饕們最愛的一道餐點,聽說新鮮的生蠔吃起來會有牛奶香氣,不過我真的不敢吃生蠔,所以交給樂哥解決,裡頭有醬油跟蔥絲提味,一下子就咕溜的滑進嘴巴裡根據樂哥說法：甜甜的,我大笑,他說沒有腥味啦很鮮甜。
生魚片『兩人份』
有海鱺/加拿大牡丹蝦/北海道干貝/日本海螺/水果玉米/鮪魚/鮭魚,非常豐富上面竟然還有食用金箔耶,粉高級的港覺阿,建議先從白肉顏色較淺的肉開始品嘗會比較好,每一種生魚片表現都非常不錯,新鮮自然不在話下,且也很彈牙好入口,沒有我想像中的那樣可怕,另外我很喜歡水果玉米,可以直接生吃,很甜且很脆,這一份生魚片一開始就讓我們期待接下來的料理了。
鹽烤魚下巴
我發誓我接了那麼多家日本料理文章,我還真的是第一次吃到這麼厚這麼肥這麼大塊的烤魚下巴,外皮烤的很酥脆焦香,光用聞的就已經讓人感到幸福,裡頭魚肉非常細緻且好好吃啊,天殺的美味,我邊吃邊讚許這魚烤的好,也選的好,非常喜歡,而且吃完魚肉竟然會覺得有點飽,你就看看這一塊烤魚下巴有多麼大片了。
愛爾蘭麵包蟹
這是我們當天的主餐,老板說有時候是龍蝦.有時候則是麵包蟹,然後牠是活的,雖然我有點怕,但我要以最真誠的心情去好好品嘗這隻麵包蟹。
上桌時,老板已經很貼心地幫我們處理好麵包蟹了,然後我吃的是清蒸口味,較能吃出最原始的味道,這畫面可說是非常震撼,因為我跟樂哥吃到後面還真的已經七八分飽了,麵包蟹肉質非常棒,甜是一定的,蟹肉緊實飽滿,好好味啊。
逼死人的蟹膏,老板說建議我們搭配蟹肉一起吃,因為這一份蟹膏非常濃郁,味道比較重,但我個人覺的味道濃歸濃但很甜阿,因為牠是新鮮的啊。
老板端來一碗檸檬水,我以為要喝的,結果是要給我們洗手用的,可以去除手上的味道。
炒時蔬
我們其實已經飽了,但後面還有料理啊啊,炒蘆筍還有雪白菇等等蔬菜下去拌炒,很適合夏天吃,味道不重但很脆口且也很清爽。
南瓜手卷
我很推薦這一份料理,南瓜切成絲下去油炸後包裹白飯跟海苔,咬下去南瓜甜味在嘴巴散開來,加上海苔非常非常脆,這兩條都是我吃掉的,嘴巴明明喊很飽,但吃到甜甜的料理頓時又開胃了。
綜合丼飯
粉紅色的鱈魚鬆,問了老板才知道原來是日本在女節時會把鱈魚鬆染成粉紅色,符合時節與裝飾用,丼飯雖然小小一碗但也是讓我很撐啊,我喜歡帶點酸甜味道的醋飯,又更開胃了。
湯品
吃完這一碗湯,我只能說我膠原蛋白又變多了,充滿膠質的一碗魚湯啊,且這碗湯喝了讓我覺得好溫暖喔,帶點薑絲味道很順口。
甜品
水信玄餅,非常可愛的一道餐後甜點,水信玄餅吃起沒有味道,QQ的配上黃豆粉跟黑糖蜜,我一個人可以吃掉五顆,樂哥後來實在太飽,所以我吃掉了兩份水信玄餅,滿足！
『我說』
我拜訪的那天,店內一直播放的GLAY的歌曲,聽的我整個人非常興奮,而且老板放的音樂都是我那年紀在迷的,實在勾起好多回憶啊,大勝町食堂,我個人覺得以1500無菜單料理來說,非常超值且划算,因為真的會飽而且餐點都在水準之上,我很推薦大家來大勝町食堂,不一定要吃無菜單料理,店內有其他餐點也都表現不錯,這一間我會帶朋友來吃第二次的。
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