[彰化花壇食記]花貝勒手作料理，精緻套餐式料理，環境典雅、菜色份量足、餐點精緻、清爽不膩口，適合家人/朋友多人聚餐！

最近工作實在太忙加上前陣子騎車犁田，所以導致食記寫的速度變慢超多....

而且因為時間實在太少，所以就算外出吃飯也沒有太多餘力找美食拍照，

近期食記分享的速度可能會大幅下降許多  

這間手作料理當時剛開的時候我就已經有注意到這間，而且生意好像還不錯，

所以在前陣子的聚餐就選定了這間~~~

花貝勒手作料理

花貝勒位於花壇139道路上並不會很難找，店家也有停車場~

所以開車的朋友不用太擔心!!!!

餐廳外面設計清幽雅致，有一種庭園餐廳的感覺  

因為當天用餐是假日，所以有限制用餐時間(沒記錯的話好像是2小時)

進入店內感覺還滿寬敞的，用餐座位也是又大又舒適~

不會讓人感覺吃飯但卻非常壅擠的感覺 

入座後服務生會送上熱花茶跟介紹菜單，

服務生在介紹菜色時顯得很緊張講話狂吃螺絲，感覺應該是新服務生所以較生疏XDD

後來在吃飯的時候有到花貝勒的官方粉絲團稍微看一下，

發現在我們用餐的幾個月前還滿多人反映服務態度不好的問題~~

我想可能是店家對服務這方面有加宣導吧!!!

點菜方式很簡單，四種價位皆為單人套餐，菜色皆幫你配好免除點菜障礙

價位分成：$280(兒童餐)/$560套餐(葷)/$560(素食)/$980(葷)

這個菜單是店家2016/11月剛調整個新菜單，好像每過一陣子都會調整菜單的樣子

當天我們4人用餐，都點了$560(葷)的套餐~~主餐我們選魚和雞各兩份

一入座服務生還沒點餐就會先送上熱花茶，不夠可請服務生再添茶

花茶溫潤滑順，像這種天氣喝真的很舒服

其實他們上菜速度還滿迅速的，因為當天假日所以有限制用餐時間

所以上菜時間也都抓得很準~~不會出菜忽快忽慢!!!!

都固定間隔一段時間就下一道菜準備上菜 

 蔬果海味拚

這是四人份的份量~~ 我當時還傻傻地以為這是一人份XDD

本來以為這盤拼盤是煮火鍋，結果發現桌上的鍋子裡面加的是一般的水....

也就是類似川燙的概念，最主要還是吃海鮮蔬果的原有的鮮甜，

重口味的人可以使用店家附的沾醬~~

因為是用川燙的方式，整體吃起來我覺得較清淡XD

不過我都是有搭配沾醬一起吃，不然直接吃對我來說真的有些清淡無味

花貝勒果醋

裝果醋的杯子還滿特別的XDD

店家會送上一壺果醋，我很喜歡吃飯配果醋，當天我果醋喝得超開心

焗烤養生鮭魚飯

其實他的套餐每份都分量不多，本來以為這道鮭魚飯會是一碗一碗的方式

結果她一上菜想說怎麼弄成像握壽司一樣XDD

好啦~不過真的滿好吃的  

烤過焦脆的飯加上鮭魚卵，讓人口齒留香想再來一盤

 古早味煎海蝦

這道我也覺得很不錯，不過跟鮭魚飯一樣他也是一小份~~

這道古早味煎海蝦他的紫米(甜)，搭上香腸及蝦子完全無違和阿!!!!

本來想說紫米這麼甜會不會吃到後面很膩，可是實際吃起來還滿剛好的~

整體吃起來鹹甜又香味十足，蝦子也貼心幫你剝好，省的還要動手剝蝦剝得死去活來 

總之這道我也是滿喜歡的XDD

手作杏仁茶

老實說我並不是很愛喝杏仁茶，我敢喝杏仁茶但就不是說上很喜歡那種

但這杏仁茶很香且不會很嗆鼻，熱熱喝真的很舒服~~

只不過我想說這杏仁茶怎會在主菜前面上菜呢?

不然喝杏仁茶都喝飽了，哪還有胃裝主菜XDD

主廚特製醬汁佐雞/魚 

等了許久終於等到主菜拉~~

雞肉非常嫩又多汁因為我本身不喜歡吃太乾太柴的肉，

所以這道特製醬汁佐雞真的超對我的胃XDD

雞肉香嫩、皮脆微焦但整體吃起來稍清淡，

建議搭上醬汁一起食用會較剛好呦~~

這是主廚特製醬汁佐魚，雖然我沒吃這道...

但當天同行長輩覺得魚肉不會煎得過乾，皮酥不焦整體吃起來還不錯~ 

花開富貴蓮子盅

比較特別的是這盅蓮子盅的蓮花是有機蓮花，所以是可以食用~~

裡面的料真的很多而且湯頭真的非常甜 

湯頭很香混著蓮子的香味，雞肉也吸滿香甜的湯頭

要不是前面那麼多道菜吃下來真的有點飽....

不然這盅我可能可以喝掉1/3~~~ (到底是多會吃)

四季百香鮮果泥

整體吃起來不會過甜，但是芋泥我個人是覺得吃起來算普通並沒有到很綿很香

不過吃到後面老實說已經很撐，甜點根本就吃不太下了....(我根本戰鬥力超低)

彰化在地甜點 

最後一道裡面有豆花、咖啡凍、水果

甜點部分是跟著百香鮮果尼一起送上，服務生建議我們豆花與芋泥可加在一起吃會更好吃~

芋泥+豆花+龍眼乾，滿滿的餡料吃起來不會過甜膩，

只可惜已經很飽，所以只吃幾口就吃不下了....

這是當天用餐的收據，4份$560套餐再+10%服務費~~

[心得總結] 

當天用餐下來的感覺，上菜速度很平均不會忽快忽慢，服務生態度及服務也還尚可，

大概是臉書上有多數人反映態度不佳問題，所以內部有再加強訓練吧!!! 

至於菜色個人是覺得比起傳統多人聚餐合菜式更有新意且精緻，

雖然每次上菜的份量看似都一點點，但是整份套餐吃下來真的很撐!!!

不過整體菜色口味稍清淡，但是每道菜的口味我幾乎都還滿喜歡的~

如果想找適合多人聚餐的餐廳又不想吃傳統合菜，不妨考慮看看花貝勒吧 

今天就先分享到這邊，大家晚安拉 

[店家資訊]

花貝勒手作料理

地址：彰化縣花壇鄉環山路20號

電話：04-7865558

營業時間：11:00-14:00，17:00-21:00

店家粉絲團：https://www.facebook.com/flowerbaylor/?fref=ts

檢視較大的地圖 

[小羊碎碎念] 

因為我是彰化人，再加上工作關係和假日不太喜歡跑遠， 

所以小羊的食記幾乎都以彰化食記為主~

當然如果以後有機會去外縣市吃美食還是會記錄下來，

但目前就是主要以彰化美食為主哦   

其他更多彰化美食請點下圖↓↓

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