◊ 隱藏版 鮮甜味美沙鍋魚頭 還有個人鍋 一個人照吃不誤 潤六月添壽展孝心 來點不一樣的沙鍋菜豬腳 ➩ 鮮美味沙鍋魚頭e餚館 頭份美食

經過將近一個月的暑假，大嬸每天在FB看到一堆出去遊玩的動態，看了好

生羨慕！這會總算換我們母子四人囉！（花董工作～大嬸一打三）今年

暑假第一次出遊就是離開板橋到阿母家玩囉！（咦？我們好像沒別的地方去了

。。淚！）唉呀！反正對我們家而言有到離家遠遠的地方就是旅行啦！ 

 有鑑於過年期間來老母家時～沒有經過周詳的計劃就找了一家義式料理，踩

了超大雷！沒有一個人不嫌棄。經過大半年了我老母還是時不時拿這

件事出來說嘴！所以這次大嬸從暑假一開始就計劃這兩天一夜的旅行。這

天中午阿母到車站接我們一行人後～直接殺到這家在地人才會知道的

隱藏版專賣沙鍋魚頭店家，特別的是還有許多隱藏版不在菜單裡的拿手菜

以及沙鍋魚頭個人鍋。一個人也能吃到沙鍋魚頭啦啦啦！太感動了～

阿母照著地址帶我們一行人到店裡後～她才發現！！這家有賣單人份的沙鍋魚頭，

阿母朋友曾經推薦她。只是一直沒機會來朝聖。雖然我老母不是在地人～只在

這裡住了十年左右，但她朋友可都是土生土長的在地人。經過阿母這樣一說～大嬸在

來的路上就放了一百二十個心！！總算不會像過年時被唸到臭頭惹>"< ！！

進到店內環顧四周可以發現『鮮美味沙鍋魚頭e餚館』是屬於住家型的餐廳～

同時也能深切感受到老闆與老闆娘的純樸、親切、熱情！非常有親和力。

說實在～這十年來大嬸來阿母家這麼多次，幾乎每次來都會到餐廳或是快炒

店吃飯，這是第一次遇到這麼親切的店家，讓人還未用餐心情就大好！

鮮美味沙鍋魚頭e餚館 meun

仔細端詳菜單～原來鮮美味沙鍋魚頭e餚館不只有沙鍋魚頭，

還有熱炒類餐點提供。更特別的當然就是不在菜單的隱

藏版料理，有先做功課的大嬸～已經先預訂三道隱藏版料理來嚇嚇

我老母，哈哈哈！先來看為壽星阿母準備的沙鍋菜豬腳～

▼▼▼

▦ 沙鍋菜豬腳 NT$700 ▦

 沙鍋菜豬腳就是沙鍋魚頭中的魚頭換成脆皮豬腳～這種改良版

的沙鍋菜豬腳更適合我們這群愛吃肉的胖子。而且這次來找阿母就

是為了慶祝她生日，鍋中的脆皮豬腳就是為了她而準備的啦！

 大嬸特地撈起這隻沉甸甸的脆皮豬腳來拍照，肥弟見狀

快來與他好朋友拍個照留念一下！

 鍋裡的豬腳是整隻前腳下去油炸後再放入沙鍋菜～非常特別！大嬸第一口就先嚐了

脆皮豬腳！！完全讓我眼睛一亮，超乎我想像！脆皮豬腳泡在沙鍋菜中它的皮

還保有一些微酥、微脆的口感。以往吃豬腳都是把皮剝掉的大嬸竟然連皮帶肉一塊一塊

的停不了口！就連不愛吃豬腳的孩子們也是。它的脆皮豬腳是ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ嫩

嫩、咀嚼時會散發出香氣不會有膩口的感覺，最後留在唇齒之間的是湯汁的鮮甜滋味！

 托阿母生日的福～大嬸吃到這麼美味特別的沙鍋菜豬腳，吃到好東西！心情

更好了。而它的沙鍋菜湯頭呢！乍看之下～會覺得好像是會油膩的湯

頭。但～並不會！大嬸整個瘋狂愛上。沙鍋菜湯一入口～先是給人熱辣的口

感，它的辣是對不敢吃辣的人才能顯現出來的微辣。接著是醇香濃郁的

滋味在口中迸發～最後感受到的像是大白菜熬煮出來的自然甜味！每一口湯在

嘴裡的變化都令我讚嘆，沙鍋菜豬腳真的教人不愛上它都難！！

因為這湯頭實在太美味，不加點我愛的芋頭怎麼對得起湯嘞！

▼▼▼

▦ 加點沙鍋料 冬粉 NT$20 芋頭 NT$50 ▦

吃鍋類必點芋頭的大嬸～愛慘沙鍋菜煮出來的芋頭，它的芋頭大顆吃起來

桑桑～根本我的菜！跟我一樣嗜辣之人，再配上店家自製小魚乾辣椒

就是天作之合的神美味，大嬸第一次吃到小魚辣椒口感這麼爽脆！加上有些辣

度，整個爽度破表。接著就是聰明大嬸先預訂的沒在菜單上的隱藏版料理～

▼▼▼

▦ 避風塘軟殼蟹 NT$350 ▦

 避風塘的料理手法很受我們家歡迎，這道完全是為了胖子們來點。大嬸

本身喜歡吃較硬口感，軟殼蟹吃起來就是軟軟～所以點給牙口不好的胖子們

。避風塘軟殼蟹吃起來是鹹香滋味、挺下飯～很快就被胖子們吃光。

▼▼▼

▦ 檸檬白蝦 NT$450 ▦

 檸檬白蝦吃起來帶點酸、帶點嗆辣～口感有點像泰式酸辣的味道，它非常受歡迎！

胖子們不敢吃辣也直搶蝦來吃，大嬸是連殼吃下～感覺更爽快！因為很有咀嚼感。

▼▼▼

▦ 水晶蒼蠅頭 NT$200 ▦

 在預訂水晶蒼蠅頭時～大嬸想說總是要讓胖子們吃吃青菜，這道水晶蒼蠅頭結合了

他們愛吃的皮蛋，天真的大嬸覺得這樣就可以讓他們吃到青菜類。結果當天～

他們兩隻胖子趁我在忙，把皮蛋幾乎挾光。好吧！看在他們可以用筷子挾皮蛋，是需要

一些耐力、功力的，就原諒他們吧！（痾～）水晶蒼蠅頭它吃起來～是滿滿

韭菜花的清甜、清脆，店家使用的韭菜花非常嫩，真想買幾把回家炒！！（喂！）

 旅行的第一天就遇到美味有水準的餐館感覺超幸運，還有更幸運的是～大嬸離開時在

店門口往前方一看！！是平陽冰店！！是兩天一夜其中的行程，太巧了！

完全不用費心去找就在我眼前啊！當天就是一整個幸運、心情好啊！就降子囉！掰～

 店家資訊

住址：苗栗縣頭份市信東路13號

電話：（03）768-5012

營業時間：11：00～14：00 16：00～21：00

（周二公休）

 
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