[ 劍南站．美麗華商圈美食 ] 淺藍 × 美福大飯店 Moment café & bakery～與日本神戶甜點的下午茶約會（文末抽獎神戶名廚限定甜品）

美福大飯店Moment café & bakery 在7/14便已開幕，不讓自助餐獨占鰲頭，特地請來神戶客座甜點主廚展現手藝，並且開幕期間也都可以嘗得到這些日本主廚的招牌甜點喔！這天很榮幸被邀請來美福大飯店Moment café & bakery，不只吃到高水準的主廚甜點，而且還近距離跟主廚互動，體驗了甜點裝飾的活動，非常有趣！

裡頭的設計典雅而不失活潑，並不會有一般飯店讓人覺得不免拘謹的距離感

這裡還使用TWG的茶品

販售許多常溫點心

還有每天新鮮出爐的麵包們

現在看著照片好想吃可頌啊我

來自神戶和菓子老鋪「御影高杉」的主廚高杉良和、在日本有神戶貴婦御用店鋪主廚之稱的莊司 索主廚、日本「煉乳奶油醬」發明人田中哲人及屢獲神戶甜點大賞的西川健司四位名廚，與台北美福大飯店點心房黃伯欽主廚一起大展手藝，除了分別帶來神戶的推薦名點，更結合台灣在地季節水果，推出Moment食尚午茶限定甜品，供應時間只到八月底，可別錯過了。

座位區是很柔軟舒服的沙發，很適合聊天吃點心

高腳椅區也很時尚，還提供插座呢

這次我們的裝飾甜點之一，同時也是西川健司主廚的神戶人氣甜點「檸檬蛋白霜塔」，上頭有美麗的蛋白霜微炙上色，底下還藏有覆盆子，讓檸檬塔增添新意，吃起來有檸檬的酸甜與清香，但酸度甜度又都掌握得極為恰到好處。上頭的蛋白霜要擠得這麼美很不容易呢，我的成品就不拿出來獻醜了，這是主廚的專業作品

這款是我依樣畫葫蘆裝飾田中哲人主廚的神戶人氣甜點「柚子牛奶巧克力慕斯」，果然我業餘的技巧跟主廚差了十萬八千里遠，巧克力片還被我的指溫融到缺了一角！我還是乖乖出一張嘴就好XD 不過慕斯蛋糕本身味道當然不用說，雖然是夏天，但是這份巧克力慕斯還是可以讓人覺得很美味而吃光光，這就真的要高超的功力，除了柚子的果香可以解去巧克力的厚重之外，更重要的是本身食材吃得出是精選過的高等級巧克力，所以香而不膩

接著就要來帶大家品嚐其他主廚甜點，美福大飯店Moment café & bakery 「Moment食尚午茶」雙人套餐開幕優惠期間為7/14-8/31，原價NT$940+10%，優惠價NT$660+10%，可任選兩款精緻蛋糕與兩杯NT$220以下飲品，我們選了水蜜桃冰茶與玫瑰冰茶，前者就是有水蜜桃薰香的茶味，玫瑰冰茶表現好多了，上層加了奶泡，還有玫瑰花苞，味道很香但不人工

這是四位主廚與美福飯店點心房黃伯欽主廚本次共同創作的主題「芒果」甜點之一：「芒果千層派」，也是這次活動我最想吃的一道，因為我熱愛千層派啊

主廚特地採用以奶油包覆麵團的反轉折法，果然使得千層酥皮香酥而不油膩，所以搭配芒果便能展現一致性的清爽

美福飯店點心房黃伯欽主廚堅持使用優質原料、減糖減油；堅持每一道點心製作的繁複手續，所以除了神戶客座甜點主廚之外，他的作品也很值得一試。

再來是「成長的滋味」，以可愛的蘑菇造型呈現，本來以為大概是酸甜的滋味，結果這道結合了酒釀櫻桃、香草、巧克力的甜點，味道濃郁但不厚重，不會讓人覺得太大人口味，很順口喔

這是高杉良和主廚的神戶人氣甜點「布列塔尼水果塔」，亮眼的色彩與外型讓我一見傾心

不過在這絢麗的外表下，味道卻意外的清爽，透出淡淡的水果酸甜

抹茶控如我當然有看到抹茶類甜點都要試試，這道「抹茶歐蕾慕斯」因此雀屏中選。原本以為就真的是抹茶慕斯而已，但其實裡頭豐富得很，還有栗子跟oreo脆餅，抹茶慕斯很香，茶味溫和而不苦，底部也使用了抹茶脆餅使口味更一致

這是開心果野莓巧克力，看起來有點聖誕節的感覺，實際上味道也頗豐厚

野莓的酸度與巧克力的香、甜、濃彼此交錯，很適合搭配黑咖啡或熱茶一起享用，吃完這道會更能理解為什麼日本人好喜歡吃巧克力，因為真正高級的巧克力確實有種神奇的魔力，吃不膩啊！

再跟大家重點整理一次：

美福大飯店Moment café & bakery 「Moment食尚午茶」雙人套餐開幕優惠期間為7/14-8/31，原價NT$940+10%，優惠價NT$660+10%，可任選兩款精緻蛋糕與兩杯NT$220以下飲品。

7/14~8/14加入台北美福大飯店LINE好友，憑LINE可兌換可麗露來店禮，數量有限，送完為止。

Moment café & bakery臉書粉絲團舉辦午茶小祕密問卷抽獎，幸運者可獲得神戶名廚的限定甜品一個。

最後也是最重要的，就是美福大飯店 Moment café & bakery 特別提供淺藍的讀者神戶主廚特製點心五份抽獎！

注意事項：限內用，須提供個人聯絡方式與相關負責人預約八月底前用餐時間，相關消費須知請直接與負責人聯繫詢問。

抽獎步驟：

1.幫淺藍的粉絲團和美福大飯店 Moment café & bakery的粉絲團按讚

2.在淺藍粉絲團的本文連結按讚加公開分享，並標注兩位好友

3.留言：希望淺藍抽到我，8/31前一起去美福大飯店 Moment café & bakery 吃神戶名廚限定甜品！

（活動自即日起至7/29晚間9:00，未公開分享、標注朋友不成功者不會得到編號，也不會主動提醒，請自己留意，得獎者須在48小時內提供聯絡方式，逾期將由下一位序號遞補）

本文為邀約體驗，內容為真實感受

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美福大飯店 Moment café & bakery

地址：台北市中山區樂群二路55號一樓

電話：02 77223397

營業時間：10:00~20:00

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