神農街真的越來越熱鬧了
不只觀光客越來越多
美食也一家一家的出現
剛開幕沒多久的八柴町 今川燒
就位於海安路上神農街口
一個日式木製小攤
旁邊是老果匠販賣機
今川燒（日語：今川焼き）是一種和菓子
是江戸時代中期的安永年間江戸・神田「今川橋」，故而得名
日本今川燒的餅皮製作過程除使用當地小麥粉之外，
製作過程不添加水稀釋， 所以比起台灣紅豆餅而言，更扎實與增添濃郁奶香。
有點類似台灣的紅豆餅
但是還是有些不同
除了以兩隻Q版柴犬當LOGO
在現場還可以看到小柴站崗呢
小柴還蠻可愛的
而且好開心的樣子
很討客人喜愛
攤位上都是可愛小柴的圖樣
目前販售有五種口味
價位落於25-35元
菜單上有清楚說明餅皮及內餡成份
餅皮是採用日本小麥粉及日本上白糖及香草莢
內餡則選用日本三溫糖
由資深日本師傅的專業及用心製作
材料的使用也很下重本
烤爐上滿滿的犬型掌印烤模
可可。黑武士 外皮除了有可可色
內餡是放整塊OREO增加口感及風味
宇治抹茶。紅豆 顧名思義是綠色外皮紅豆餡囉
響應環保 外包裝是牛皮紙袋加麻繩
直接提著走 而不另提供塑膠袋
五個口味全都到位
不同顏色的掌印今川燒
還蠻療癒可愛的
還蠻厚實的
只是不知道為什麼厚實度不太一樣
外皮吃起來口感蠻扎實的
元氣。香草卡士達
滿滿的卡士達餡料
還蠻爆餡的
卡士達口感香濃滑順不膩口
可可。黑武士
有著巧克力香氣
裡面夾著OREO
是OREO巧克力的味道
也因此多了巧克力餅乾的口感
還有些許核桃小顆粒
竹炭。黑胡麻
看的出來還蠻厚實的
芝麻味道還蠻足夠的
裡面滿滿的芝麻餡料
芝麻餡整個處理得非常細緻
口感很棒
紅麴。紫心薯
這個一切開顏色也太美了
有驚豔到
是紫心番薯
這個好健康好營養
有著番薯味但味道不會太強烈
甜度也不會太高
相較其他口味是比較清淡健康款
宇治抹茶。紅豆
這個剖面我也覺得好美
餅皮有些微抹茶味
紅豆餡料還帶有滿滿的紅豆顆粒
內餡紅豆有著些微柴燒味
紅豆味比抹茶餅皮味道較突出
整體今川燒外皮走紮實路線
內餡甜度都不至於太高
所以不用怕太甜
算是厚實型的
會有飽足感的
個人最喜歡巧克力及芝麻口味
\
※※※※ 純屬個人主觀口感 僅供參考 ※※※※
若想繼續追蹤臭臉妹食記 歡迎粉絲頁按讚(搶先看)
八柴町。今川焼き
