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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家:

春明食堂

place台南市中西區尊王路123號
作者本次評價:
4.60
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

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位於尊王路的【春明海產】從早期以新鮮漁獲以及老闆多年辦桌經驗的手路菜

在台南餐飲市場也默默的經營二十幾年

近期因為老顧客的建議以及本身感受到大環境的不景氣

希望能讓自家美食讓每位客人都可以用最平實的價位品嚐到

開始在中午及晚上時間加開銅板位的【春明食堂】

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台南美食-芯芯要去【春明食堂】~銅板價就能享用總舖師十六味雞麵還有古早味魯焿

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剛走到騎樓就看到這一鍋有著豐富配料的古早味魯粳

以往到廟裡拜拜廟方總會現場準備著源源不絕魯焿更給信眾們享用

在台南其實也有蠻多家老店在賣著這樣的魯焿,口味各有千秋

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目前食堂銷售的品項不多,不過這樣點餐就來的容易多了

小菜就在進門口前的右邊可以自己挑選喜歡的菜色搭配

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因為原本就是經營模式所以座位也有多人的圓桌可使用

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牆璧上海鮮料理的圖片好吸引胖拔

尤其是那海膽粥有機會一定要來試試看

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【十六味雞湯麵$60】

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這一碗端上桌光是看份量及用料就很難想像一碗竟然只賣60元

裡面光是雞肉就有五塊吧!!!

不過那五塊胖拔大概只吃了一口其它都被芯芯霸佔了

過沒幾天就又跟芯媽吵著說要吃十六味麵

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會取名十六味雞湯是因為這湯頭裡面可是加了十六種中藥下去熬煮

喝下一口湯溫潤的中藥香氣與甘醇的味道讓人一喝就愛上

原本是宴席或是店內桌菜的高檔雞湯現在只要60元就可以吃的到

就算每天吃也不用擔心傷荷包阿

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雞肉部份肉質軟嫩不用太費力就可以把肉啃個精光

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麵條則是使用口感相對來的Q彈有嚼勁了拉麵

因為拍照等了一下再吃也沒有因此變的爛爛的

反而是吸附了中藥湯頭的味道真是好吃

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【肉燥麵$30】

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老闆特別介紹自家的肉燥可是沒有加任何的醬油?!

剛聽到時覺得很不可思議,後來才知道原來是加了冰糖下去炒出焦糖香氣

自然有了這誘人的黑金模樣

Q彈麵條與香貢貢不死鹹的肉燥搭在一起非常好粗

裡頭豆芽跟韭菜更是巧妙在裡頭增添口感與香味

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如果你跟胖拔一樣對肉燥飯有份獨特的喜愛

那就來碗肉燥飯吧

【肉燥飯$20】

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剛剛已經介紹過獨門肉燥好吃秘訣

這碗肉燥飯肥瘦相間還有帶膠質的皮,又讓胖拔一口接一口的停不下來

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【魯焿$50】

可選飯/麵/米粉

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魯焿也可以算是這家店的招牌菜色啦

這碗必須先用扁魚.蝦米爆香在加入多種配料熬煮

品嚐時鮮.香.甜一應俱全

這樣一碗50元就能飽餐一頓CP值超高的

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【香腸炒飯$30】

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說是香腸炒飯但其實更接近點應該說是拌飯

店家把自家灌的香腸與飯還有蛋拌在一起

吃的時候覺得這味道很陌生卻又給人一種古早味的感覺

主因應該是那肥瘦比例洽到好處的香腸

據說逢年過節光是這香腸就可以賣到老闆灌到不要不要的

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【春明食堂】

台南市尊王路123號

06-2226340

1030~1400,1630~1930

FB

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