◎台北◎捷運雙連站◎台式古早味,周照子鐵板燒/清粥小菜,近寧夏夜市

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(當天照片均為手機拍攝,畫質顏色請見諒)


 

每次去吃阿桐阿寶四神湯時都會被隔壁的周照子給吸引

古早味的裝潢搭配鐵板燒有點微妙

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但不論何時去,門口總是會有人排隊等候

這次假日晚上近九點前往用餐,沒想到也還是排了一下

候位要先點餐,將菜單交給服務人員才會安排座位

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此時才知道原來周照子跟寧夏夜市裡的香連是關係企業

默默心裡也有底了 XD

 

菜單內除了標準鐵板燒會出現的料理外,確實也出現了些台式熱炒菜

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等待大約15分鐘我們被安排在一樓搖滾區

店裡白飯、熱湯跟飲料都是自取

比較特別的是提供地瓜粥,還是要符合一下清粥小菜的意境

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牆上掛著今日野菜,川七跟紅菜一般鐵板燒店真的不太會見到

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鐵板燒師傅感覺挺年輕的

我跟男友一致覺得師傅炒的不是很甘願,臉有點臭(所以幫他們遮一下)

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師傅炒的不甘願導致我們看的也有點遺憾

我們通常都會忍不住盯著鐵板燒師傅動作的

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畢竟鐵板燒某種程度的魅力是看師傅動作

但不甘願的表情與氛圍讓師傅動作有種散散(台語)的FU

(純粹個人觀感,沒有一定要求師傅要面帶笑容或多正經,這不影響食物味道)

 

上菜吧!

店家的蔬菜會用鐵盤放在鐵板上持續導熱

其它的主餐會另外用盤子送上,不會一起放在鐵盤上加熱

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◎台北◎捷運雙連站◎台式古早味,周照子鐵板燒/清粥小菜,近寧夏夜市三杯雙脆(蝦球+中卷) 套餐加價$100

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說是三杯其實比較像一般醬油熱炒+九層塔

雖然不像三杯,但調味沒有什麼問題

中卷跟蝦球的熟度掌握的還不錯

 

◎台北◎捷運雙連站◎台式古早味,周照子鐵板燒/清粥小菜,近寧夏夜市阿嬷煎豬肝 $120

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衝著店家招牌菜色點下去,還好沒有失望

我個人愛的煎豬肝是醬色很重+調味夠鹹那種

周照子的豬肝很讓我滿意 哈

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濃稠的醬汁巴著豬肝可以減低豬肝天生的腥味(不是討厭的腥味,就是自然的內臟味)

豬肝煮的也不會過老

這真的滿值得稱為招牌菜的!!!(我的菜)

 

◎台北◎捷運雙連站◎台式古早味,周照子鐵板燒/清粥小菜,近寧夏夜市去骨土雞腿(三杯) $190

一樣的三杯問題,但雞腿的三杯感又比雙脆重一些(?)

可能是醬油有多加一點XD

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我個人認為鐵板燒的雞腿是最不會出錯的菜

因為雞肉比較少會有炒太老的問題

只有一開始有把雞肉煎的焦焦脆脆就OK了

雖然熱炒過後不會保留脆皮,但煎過的香氣會保留!!!

周照子的雞肉safe!!! 通過

 

◎台北◎捷運雙連站◎台式古早味,周照子鐵板燒/清粥小菜,近寧夏夜市沙朗牛肩排(清炒) $200

一開始師傅做成乾煎,後來就重新送回鐵板上拌炒

基本上也是洋蔥炒熟後加入原先煎好的牛排調味拌炒幾下

每道菜的洋蔥都很多XD

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雖然又再炒過一次但牛排沒有變老

牛排約有七八分熟(店家沒有特別詢問熟度)

表現OK,說是清炒但我覺得感覺跟乾煎沒什麼兩樣

我就是個重口味的孩子

不能炒黑胡椒醬至少也炒個醬油嘛!!! (誤

 

整體表現普通

我自己覺得肉類表現跟大埔差不多

若要說優點,就是多了很多一般鐵板燒沒有的菜色

有種鐵板燒混搭熱炒的FU

但要講美味或驚豔度就真的還好

 

相較之下, 我跟男友默默都覺得錦州街的葫蘆小郭比較好吃! XD

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◎台北◎捷運雙連站◎台式古早味,周照子鐵板燒/清粥小菜,近寧夏夜市台北◎捷運中山國小站◎葫蘆小郭鐵板燒,家庭式溫馨鐵板燒料理店

 

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地址:台北市大同區民生西路155號

電話:2557-2780

營業時間:18:00~03:00 (週二公休)

 

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周照子鐵板燒

phone02-2557-2780
place台北市大同區民生西路155號
3.78 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
3.83
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.92
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