![[新竹火鍋]丸鍋昆布鍋物~超值商午168？健康安心鍋物報你知~](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p50000/m67755/d1044393269a5c6529411db4cc4d31be2a794edc.gif){kind=small}
丸鍋昆布鍋物超值商午168？健康安心鍋物報你知
朝食女孩來吃晚餐ｂｕｔ推薦超值商午？
丸鍋昆布鍋物位於馬偕醫院附近的巷子中，
沒仔細看真的不會注意到，
之前被168+10%元的平日商業午餐吸引卻一直沒有機會嘗試，
晚餐時段及假日基本上是268+10%元的套餐，也有更高價的組合或加點，
餐點雖然比商業午餐多了小菜及甜點，但基本上當然是前者比較划算囉
(此為相機拍到一半沒電的手機食記，請大家見諒)
店內空間不大，這裡的座位就算一個人也不會吃得尷尬。
木色的裝潢有日式的舒適
裡面的座位可分為四人或六人
架上板子就不尷尬了
自助茶飲&高湯
除了雀巢系列的茶品，還有仙草茶及店家自己煮的冬瓜檸檬茶，
茶包則有香片及烏龍兩種選擇。
在牆上的簡單版餐點
">完整版菜單(官網)
醬料指南
這裡的蘿蔔泥很鮮甜，偏芥末黃的蒜泥看起來也是自製。
太白的蒜泥通常都是大包裝進貨，裡面加了甚麼無從知曉啊...
朝食女孩特別調製了兩種店家推薦的醬料組合 ~
胡麻醬 : 芝麻細緻味濃，可能是加了果醋的關係，稍微甜些；加了唐辛子更能對比出兩種不同滋味，適合搭配肉片食用。
橙醋醬 : 這個醬料酸酸甜甜，適合與海鮮做搭檔 。
突然發現很多店家都喜歡用大同
湯頭有昆布、味噌(+30)和泡菜(+30)可以選擇，
昆布高湯採用北海道昆布，加入雞骨、蔬菜、柴魚等一起熬煮，
湯頭清甜，是有層次的甘味，
跟一般調理包煮出來的高湯大不相同 !
口味上偏淡，重口味愛好者也可以嘗試自家醃漬的泡菜鍋 ~
紅殼雞蛋&開胃小菜
今天的小菜是涼拌木耳絲，有淡淡的醬油甜味。
菜盤
丸鍋附上的是高筒型的菜盤，
除了高麗菜、青江菜、香菇、番茄、木耳、玉米、南瓜、芋頭等基本款蔬菜外，
也有兩朵青花菜、絲瓜、鴻喜菇、杏鮑菇、茭白筍等配菜，
火鍋料的份量少，走的是健康新鮮的風格，
朝食女孩喜歡豆皮結，吸飽湯頭層次更豐富了呢 !
先把蔬菜丟入鍋中，煮滾了湯頭更為鮮甜 !
再來分享一下他的芋頭及南瓜，
芋頭採用的是正宗大甲芋頭，香、鬆又有淡雅的甜；
南瓜則給得很大方，組織細密入口即化，也很香甜呢 !
其實產季和部位還是有差別的 !
主餐上桌 !
群牛奔馳(雪花牛+霜降牛+沙朗牛)
愛吃牛就一次來個三種口感 !
牛肉片都很容易熟，涮一下即可入口，也不會散掉，
霜降牛的大理石油紋分布均勻，但特愛豐腴口感的朋友可能會覺得雪花不夠肥，
基本上表現得還不錯
小羔羊
喜歡吃羊肉片的朋友不能錯過的小羔羊 !
羊肉片沒有羊騷味，油花分布均勻又軟嫩，
羊肉的鋅、鐵含量都很豐富喔
鮮美海味(扇貝+鱸魚)
沒想到在小小的火鍋店中也能吃到扇貝與鱸魚
扇貝的尺寸還不小，是構造完整的一顆；
鱸魚表皮閃著些許亮光，份量厚切，肉色微微透白，
外觀看起來還可以，接下來看看滋味如何吧 !
鱸魚的銅含量很高，是人體不可或缺的營養素 !
將扇貝煮到恰到好處，組織新鮮而吸附湯汁，
最怕那種縮小到看不見的扇貝...這個不錯 !
鱸魚的皮比較薄，一入鍋就很容易皮肉分離，有種膠質流失的感覺
肉質沒有市場買的鮮彈，卻也沒有乾柴的老味，
精緻度一般，但以這厚切的尺寸CP質頗高呢 !
桑葚醋飲
酸酸甜甜的冰醋飲裏頭藏有桑葚顆粒，爽口解膩。
甜點
甜點可以選擇明治的牛奶雪糕或是紅豆紫米粥。
紅豆紫米粥是熱的，小小一份濃稠，
甜度是普通人都可以接受的程度。
吃完這餐整體感覺還不錯，
但總希望蔬菜份量能再多些，也能有服務員幫忙加湯。
仔細看看菜單，雖然商業午餐的選擇比較少、沒有海鮮，
但如果平日中午想找一間品質不錯cp質又高的火鍋店，
丸鍋的確是健康安心的好選擇 !
下次回訪時朝商業午餐的目標前進囉 ~
地址 : 新竹市東區東明街231號
電話 : 035165130
周一公休
以上純屬個人感受，請大家多多指教 !
更多美食&手做早餐 breakfastgirl.fooddiary
延伸閱讀
[新竹粥麵]阿順虱目魚肚粥~平價飽足日常，鍋燒意麵更勝虱目魚?~
[新竹早午餐]GLOW CAFE～慵懶女孩x低調奢華黑色系 焗烤糙米好驚喜(食尚玩家介紹) ~
[新竹中式餐廳]新陶芳~在地老牌功夫菜 傳承恆久的年節滋味~(含菜單)
文章標籤
