[新竹燒烤]筋肉人燒肉～巧克力和牛脂溶你口，無煙燒烤新選擇～

筋肉人燒肉巧克力和牛脂溶你口，無煙燒烤新選擇！

今年新開幕的筋肉人燒肉位在中正路福華飯店與新娘物語附近，

從北大教堂對面的停車場過來大概只要兩分鐘，真的很方便！

筋肉人主打澳洲M11的巧克力純血和牛，不過朝食女孩今天來更想吃海鮮，

在新竹的燒烤界中主打精緻和牛的店家屈指可數，如今又添一店，

到底滋味如何？讓我們繼續看下去～

"和牛"顧名思義，是發源自日本"大和民族的牛"，但台灣不進口日本牛肉，所以市面上的高檔和牛都是澳洲和牛

轉角的顯眼招牌及黑色系店面十分引人注目

屋內的空間雖然不是非常大，但店家善於利用空間，走道或座位都寬敞舒適；

燈具的金屬設計感也很有特色，店內意外的明亮，撥放著快板卻不吵雜的音樂，氣氛不錯！

比較特別的是雖然廁所在地下一樓，但一樓也設有洗手台，

燒烤到一半想要洗手的朋友也不用大老遠跑下去洗手了。

燈光灑下來的感覺很棒，長桌子提供多人燒烤空間

地下室有ＫＴＶ包廂，可以一邊吃燒烤一邊狂歡，

這大概是其他燒烤店沒有的吧！

菜單的紙質也頗有質感。

MENU請點這

沾醬盤

沾醬盤最右側是玫瑰海鹽，最左邊的那格讓我們自行調配醬油與蔥的比例，

中間是特製的鹽青蔥醬料，搭肉一起食用頗特別 !

冰節葡萄沙瓦 NT.100

 現打柳橙汁 NT.100

店員打好果汁時會吆喝一聲，讓人覺得充滿活力

未成年請勿飲酒

絲瓜蛤仔 NT.150

還沒開始吃牛，先來盤清爽的絲瓜蛤仔～

雖然這只是道清蒸小品，但絲瓜清甜、蛤仔大顆新鮮，一點也不馬虎

不過以這樣的份量來說價格偏高，來這裡就乖乖吃燒烤吧！

令人期待的牛肉餐點上桌了！

M11等級澳洲純血巧克力和牛翼板肉(前) NT.560

翼板肉是屬於牛肩胛的一部分，油花多、嫩度適中，

這盤M11和牛的油花表現更是細緻迷人，擺盤也很有巧思！

雖然剛開始看價格時會嚇一跳，但常吃燒烤的人一定知道和牛的價格依照等級而有很大的差異，

一般店家用的都是M9，M10~M12都是少見、較頂級的食材。

美國特選安格斯黑牛厚切牛舌(後) NT.280

上桌的牛舌已經撒上了調味料，

雖然點的是厚切，但跟想像中的厚切有些落差，

待會兒看看他能不能用滋味取勝囉！

左前方塊狀的是翼板肉，其他三塊則是牛舌，

牛舌烤至上色即可食用，

口感帶有彈性與韌性，油脂處軟彈相雜，

不是厚切，建議初次體驗牛舌的朋友試試口味！

翼板牛＋生食美生菜 NT.60

這份美生菜的份量頗足，清甜爽脆，

包裹翼板肉一起入口，甜香的牛油交雜汁水，嫩滑的肉質帶著微微的彈性，

蔬菜與肉的組合帶來多層次口感，也為翼板牛加了不少分！

北海道生食干貝(六顆) NT.280

外面店家的生食干貝一顆差不多都在60元以上，

這裡的干貝換算下來一顆約47元，算是十分划算

隨干貝附上的是鮮甜的雞高湯，喝完再續沒問題！

干貝洗雞湯浴

微亮的干貝一絲絲富彈性口感，擠入一點檸檬更能凸顯他的鮮美，

不過熟度的控制很重要，待干貝轉呈乳白色即可，不能讓雞湯真的滾起來，

煮過久的干貝比較乾，多少失去了它的濕潤感。

龜山島現流明蝦 NT.240

聽過澎湖的現流明蝦，還沒聽過龜山島的現流明蝦，

分辨是不是台灣的明蝦可以從尾巴判斷，台灣的五彩鮮豔、進口的則為黑棕色，

看來這幾隻明蝦都是正港的台灣貨！

店家很貼心的剝掉了中間的蝦殼，燒烤時較容易拿捏熟度、也更好入口。

如果怕頭部不容易熟也可以將頭與蝦身分開

烤熟後的明蝦蝦膏四溢、香氣十足，

肉質爽口有彈性，厚實又帶點脆脆的口感，頗不錯！

綜合野菜 NT.180

吃了那麼多肉先也來點野菜平衡一下！

綜合野菜有香菇、杏鮑菇、青椒、蘆筍與甜玉米，種類頗豐富、份量也足，

燒烤之前記得先浸泡雞湯，滋味更佳！

特別喜歡青椒、杏鮑菇與甜玉米的鮮甜滋味！

雞軟骨（味噌） NT.100

雞軟骨有味噌與烤肉醬兩種口味，

味噌鹹甜適中，烤到微焦口感硬Ｑ有勁，

話說回來可別小看燒烤盤附贈的洋蔥，意外的鮮甜好吃！

打卡按讚送的伊比利松阪豬！

伊比利豬是豬界勞斯萊斯，含有不飽和脂肪，人稱"會走路的橄欖樹"，

這份松阪豬的色澤粉嫩、油花分布均勻，建議燒烤至七分熟即可。

燒烤後的松阪豬油脂香氣迷人，肉質不是一般松阪豬脆脆的口感，

而是既嫩又彈，較厚處汁水充足、爽口不膩！

波士頓龍蝦 NT.1280

其實波士頓龍蝦不是真的龍蝦？對！他是美國螯蝦，但不減美味～

看這高傲的龍蝦朝食女孩還真的不會料理，

詢問後服務員很熱心的幫忙，這棘手的龍蝦就交給專業的來吧！

碳烤龍蝦上桌！

波士頓龍蝦不用沾醬就鮮味十足，肉質細又紮實，

但烤的畢竟比較乾，有點小可惜！

烤麻糬 NT.120

筋肉人的烤麻糬切成三角塊狀，烤到膨起來後搭配經典沾醬，

外脆內軟甜的口感令人一口接著一口！

烤麻糬永遠都是令人愉悅的一道料理～

吃完無煙燒烤果真沒有令人害怕的臭味！

筋肉人的食材品質不錯，

和牛翼板肉軟滑多汁的口感令人印象深刻，

海鮮新鮮，蔬菜也不馬虎，

用餐的當天還遇到日本人來此小酌！

期待筋肉人能在較高價位的燒烤中殺出一條血路，

不過也希望他們能夠提供更多燒烤時間的建議，讓顧客吃到最優質的熟度，

想吃好又想吃飽也可以點碗飯來搭配著吃喔

檢視較大的地圖

地址： 新竹市中正路159號

電話： 03 523 1166

營業時間：10:30 - 14:30 、 17:00 - 2:30

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以上純屬個人感受，請大家多多指教謝謝！

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