(食記)千萬別去的養鍋

位在青海路和至善路(汶萊麵包那側)附近的養鍋，至善路單行道上，附近廣告招牌林立，不小心就錯過，但每到晚餐時刻，外面都排滿人，聽說文心店已開幕，希望能分散點人潮啊！

 

每到下午五點開始營業的時間，如果沒有預訂或營業開始後半小時以內報到，就要在外面坐等1.2小時!

 

一樓L型吧檯區不到10個座位，因為小資蕾娣一營業已滿位就沒拍全景!二樓則是四人桌，因為來客數多，大部分採共桌式!

 

一上桌菜盤和沾醬(胡麻醬+沙茶醬)已準備好!

 

 

在這個物價有點不便宜的年代，菜盤依然不縮水，用料實在跟價格比較起來十分物美價廉!

鍋類價格220~450之間，單點類的價格也不貴，加錢可以換湯底!

 

鍋底不加價有兩種可以選擇:石頭鍋跟養鍋，小資蕾娣愛麻油香，所以每次都是石頭鍋!

 

 

坐吧檯區店員直接在面前上演爆香!麻油，洋蔥，高麗菜再加上蒜頭，瞬間香氣四溢!

 

小資蕾娣不愛沙茶可以請店員直接給胡麻醬，由於位置不大，蔥.蒜.辣椒跟醬油.醋如果不夠可以再跟店員反應!

手工麵是養鍋招牌!麵體只要加熱即可，燙個20秒左右就可下肚!軟中帶Q,麵不爛，加點胡麻醬，麵體裹著麻香微甜微鹹的口感，好吃到舌頭都要吞下去了！

飲料有檸檬紅茶和烏梅汁可以選擇!小資蕾娣愛烏梅比紅茶多，烏梅味道太超過的夠，濃郁的香甜汁液，一口喝下半杯，超舒爽!而且是無限續杯 !

 

不誇張，小資蕾娣每次去最少要喝4杯(喝到友人很怕以後我們被店拒絕往來)，店家不隨著喝量增多而降低烏梅汁的品質，很實在!完全打中我的心!

 

進入主菜!點的是養之嚴選牛之鍋(230)

 

230元的價錢，肉片給的相當大方，總共有10片，不是碎片也不是冷凍片，是灑由迷迭香的牛肉!

 

肉片吃進口中有迷迭香香味，略有嚼勁的口感(不愛油滋滋的小肥牛)簡單的料理卻帶出大大的美味，湯頭有了肉片和香料的融入，更圓融渾厚!

 

友人的養之嚴選羊燒鍋(220),由於小資蕾娣怕羊騷味沒嘗試，不過根據友人的說法:很喜歡!(造訪四次點三次羊燒鍋，感受到他的喜愛)

 

目前活動打卡送櫻花蝦，櫻花蝦也很大方，不小隻，可惜小資蕾娣煮過頭，老了些，還是愛牛肉!

 

每次去都要搶早，希望文心店開能分散些人潮，搶位置實在很辛苦!

 

目前平價鍋類心中第一名非它莫屬，比起隔壁排隊的萬客xx和連鎖數字鍋更划算美味!

 

養鍋

 

營業時間:11:00-14:30.   17:00-22:30

 

1號店:台中市西屯區至善路116號

  04-24527319

 

2號店:台中市北屯區文心路四段679號

  04-22435589

小資蕾娣