現代人越來越注重養生
不少人吃飯不再只有大魚大肉
加上不少餐廳都有專門提供素食料理
同時三不五時吃個素 讓生活更健康
也讓Bunny發現素食相當多樣性
完全顛覆對傳統素食單調的印象
初訪位在三重的『昕圃活力自然餐館』
鄰近三重商工 可搭乘捷運至菜寮站
由三號出口轉搭292號公車至三重商工站
接著步行約50公尺即可抵達
周邊不少餐廳林立 生活機能方便
綠意般的裝飾打造愜意的空間
外頭擺放菜單可以參考
櫃台旁緊連著廚房
能清楚看見料理烹調的過程
環境簡潔寬敞 還有販售不少素食相關產品
用餐座位以四人桌為主
搭配舒適的沙發椅 很有高質感
不僅適合小家庭及三五好友聚餐
若有團體聚餐店家會貼心幫忙併桌
一旁魚缸邊的高腳椅座位
可以近距離觀賞魚兒悠遊自在
角落的櫃上備有醬料及檸檬水可以取用
不過入座後店家還很貼心的先送上水
現在用餐打卡 還會送上酥炸松露薯條
熱愛薯條的Bunny當然不會錯過
餐點由五星級飯店資歷的廚師製作
有別於一般大量素料的素食 健康養生的蔬食概念
使用大量新鮮蔬果 並以少油、少再製品
料理出獨一無二創意與精緻的佳餚
Bunny選擇了昕圃主廚手料套餐 $398
包含沙拉、前菜、主菜、湯品、養生飲品、甜點
先送上的鮮食沙拉
新鮮清脆的蔬菜
搭配微酸的胡麻醬相當開胃
私房前菜及湯品
細細品嚐松露的香氣及綿密蘿蔔糕的甜味
紅棗猴菇湯清甜的口感
很有回甘的香氣
單點人氣小點 松露薯條 $120
雖然打卡會送小盤
不過大盤的吃更讓人滿足
幾乎沒有油膩感 香酥的好涮嘴
主菜選擇了推薦的新菜色 糖醋咕咾肉
還有不少青椒、黃椒及蕃茄增添色彩
醬汁濃郁又很夠味
素咕咾肉很有滑嫩的口感
裏頭還包有飽滿的花生
一整盤Bunny完全能一個人包辦
微微酸甜的滋味更是下飯
另外單點手工綜合乳酪披薩 $200
從餅皮到內餡製作都是主廚手做
一上桌 就能聞到起司的香氣
牽絲的起司令人垂涎
一口咬下酥脆餅皮與濃郁的起司
又鹹又香 喜歡狂嗑起司的食客們絕對熱愛
養生飲品黑木耳露
帶有黑糖香醇濃郁的香甜味
咕溜咕溜的很有膠質滑順的口感
冰冰涼涼的好消暑
甜點為艾草凍
艾草有著Bunny很怕的苦澀味
不過主廚製成果凍搭配奶球
滑嫩香Q口感帶有微甜的好滋味
整體完全不輸給肉類料理
吃得健康又美味 更感受到店家的用心
相當適合熱愛蔬食料理的朋友們
『資訊揭露：本篇為廠商無酬合作試吃活動文』
店 名：昕圃活力自然餐館 | Facebook
店家地址：新北市三重區三民街272巷1號
聯絡電話：02-2988-2933
營業時間：11:30-21:00
