【幸福讚精品飯店】為新莊在地人於2016年新開幕的精品飯店，
地點就位在高樓大廈林立的新莊副都心內，周邊還有頭前公園可散步，
今天來品嚐的是位在飯店二樓的「幸福日本料理」，
來體驗精緻的雪月套餐及超值的定食餐點。
【幸福讚精品飯店】就位在新莊思源路副都心周邊，
附近有公園，因鄰近的捷運站尚未通車，
所以開車或騎車來較為方便，
我們今天來到的是飯店二樓的幸福日本料理享用中餐。
座位有分成一般座位區及需脫鞋的半包廂日式座位區，
整體用餐空間感覺還蠻寬敞舒適的。
餐廳底部則是師傅生鮮料理吧檯及板前座位區，
幸福讚特聘請與國外名廚PK，
榮獲2016世界廚王-日式料理組銅牌的曾楷翔主廚，
設計出多道精緻的佳餚。
另外靠窗區則有一排兩人座位區，採光明亮，
天氣好時坐在此區用餐感覺也很不錯。
我們今天是2大1小用餐，
讓人驚喜的是安排了一間六人包廂給我們，
偌大的空間用餐起來更舒適，揪感心吶！
餐點以御膳(定食)及會席套餐料理為主，
也有單點的前菜、刺身、御壽司、揚物、燒物、吸物等，
也有提供精進會席料理(蔬食套餐)。
我們今天體驗「廚王御膳」及「雪月套餐」各一套。
「廚王御膳」均附漬物、白飯、茶，
可另加120元升等成套餐，附和風沙拉、吸物、揚出豆腐、甜點。
入座先送上一壺牛蒡茶，溫熱的牛蒡茶清爽順口。
今日漬物是黃金泡菜，廚王御膳跟雪月會席各有一碟，
吃起來很脆，不過我覺得再酸一點會更可口。
先來介紹「廚王御膳」套餐，
附和風沙拉，有新鮮的生菜、紫洋蔥、蕃茄、綠花椰菜，
還有整條蟹腳肉，淋上日式油醋醬，酸甜爽口。
揚出豆腐搭配蘿蔔泥、蔥花，
灑上七味粉及沾覆底下日式醬汁，嚐來軟嫩酥香。
「廚王御膳」的吸物是味增湯，有蛤蜊、豆腐及海帶芽，
喝來除了有味增鹹香，還帶點奶香味。
【廚王特製五味加州鮭魚捲御膳】
「廚王御膳」主餐選了廚王特製五味加州鮭魚捲御膳，
將日式壽司結合西洋風的做法呈現，一份有五捲，看起來好可口喲！
壽司內饀是使用店家自製的北海沙拉與松葉蟹肉及蝦卵調味而成，
外層再使用較有油質的挪威鮭魚肚及醃製小黃瓜包覆成鮭魚壽司卷，
鮭魚捲經炙燒後再淋上店家自製的黃芥末沙拉醬及熬煮３小時的醬料提味，
最後再以鮭魚卵點綴，用料非常豐富啊！
富含油脂的細嫩鮭魚肚肉包覆醬汁及食材一同入口，
魚鮮味美，加上鹹香鮭魚卵提味，
在口中呈現多層次的細緻美味，好吃沒話說。
「廚王御膳」的甜點和水果跟雪月會席一樣，等等再一併介紹，
接下來再來看看「雪月會席套餐」680元的餐點內容。
【雉鮑佃煮獻立】
「雪月會席」先付的部分選了雉鮑佃煮獻立，
雉鮑下方舖上起司片與沙拉醬，上頭再以鮭魚卵點綴，
鮑魚富含Q勁，可搭配起司沙拉醬食用，口感還蠻特別的。
【牛肉霜燒】
刺身選了牛肉霜燒，可以看到生牛肉富含油花，
色澤鮮紅，搭配日式芝麻醬，嚐來鮮美嫩口，
tree先生說好久沒吃到這麼好吃的生牛肉了。
【櫻桃鴨板燒+鹽烤香魚】
強肴選了櫻桃鴨板燒+鹽烤香魚，
先送上櫻桃鴨的部分，肥瘦相間的櫻桃鴨以石板加溫料理，
僅以黑胡椒提味，再舖上豆苗、柴魚片及甜椒。
櫻桃鴨肉質紮實油脂豐富，可以吃得出其鮮美度，
不過建議可另附上胡椒或鹽沾食會更美味。
烤香魚是以臺灣造型的盤子盛裝，好特別吶！
外皮鹽烤到略焦呈現酥香感，魚肉肉質細嫩，還藏有魚蛋，吃完仍吮指回味。
【比目魚燒散壽司】
食事選了比目魚燒散壽司，比目魚魚肉較為細緻，
與鹹香的鮭魚卵及柴魚片拌勻後嚐來鮮美嫩口，
其實食材很新鮮，建議店家不用放太多柴魚片吃原味即可。
【舞菇吸物】
吸物則是選了舞菇吸物，除了大量舞菇，
還有雞肉、花椰菜、蛤蜊及魚板一同熬煮，
湯頭非常甘甜清香，滋味豐富。
【水物 · 洋菓子】
兩種套餐的水果及甜點都是切好的柳橙、鳳梨及黑糖糕。
水果還蠻香甜的，QQ的黑糖糕甜而不膩吃來爽口。
【洛神花蜜(冰】
會席套餐還有附飲料，到訪的這天天氣舒爽不冷，
就選了杯冰涼清爽的洛神花蜜潤潤口吧！
【幸福日本料理】以內容而言價位還算平實，
服務人員有禮貌，上菜速度也恰當，
提供多種會席料理及廚王御膳可供選擇，
想吃日本套餐料理的人不妨可參考看看。
地址：新北市新莊區思源路332巷9號
電話：02-8992-6633
營業時間：週一至週日，11:00~14:00、 17:30~21:00
官網：幸福讚精品飯店
FB：幸福讚精品飯店
