▲不是冬天才能吃鍋，夏天吃麻辣火鍋涮上鮮美的牛肉，也是非常享受的一件事情呢！
▲小孩們的家族聚餐，在吃吃達人的帶路下，來到了捷運信義安和站附近的「這一鍋」。
常常看到網友分享，穿著黃袍馬褂吃飯的照片，胖樺對這家麻辣鍋店慕名很久了。
店名：這一鍋台北信義殿
地址：106台北市大安區信義路四段88號
電話：02 2708 1111
▲到底越熱越開鍋是怎麼回事，我們趕快去一探究竟。
▲位在二樓的「這一鍋」，因為腹地廣大所以位子相當多。
隱密性高是另一個優點，無疑是約會聚餐好地方，交通又方便。
▲這有兵馬俑站岡的大門口，胖樺一開始還不知道這門到底是要用推的還是拉的…
原來是自動門！
▲順著樓梯到二樓用餐。
▲推薦大家夏天來吃麻辣鍋，就是因為有些越熱打折數越高機制(依照人頭數選取菜餚數量，不是消費金額打折喔！)。
可惡，今天怎麼不是40度（？）。
▲店家每個角落都感覺得出來有經過設計，整齊劃一的宮廷風讓人相當有記憶度。
▲好像真的走進歷史，回到古老的中國。
▲大廳等候位子，建議大家一定要訂位，雖然此刻是夏天，不過店家依舊生意很好。
▲大廳也很有氣氛，咱幾個小孩再這邊拍照拍了超久。
跟對的人出來，吃什麼都好吃的概念。
當然店家的食物也是很棒喔！
▲很適合拍照的一家餐廳，不用去歷史博物館就可以看到成群兵馬俑了。
坐站蹲跪的都有。
▲好像沒有終點的走道，每組位子都保有隱密度。
▲熱茶，滿香的。
但是胖樺只喝了一口，吃麻辣鍋就是要喝冰啤酒阿！
▲今日胖樺六人來訪，可以選六樣打65折。
▲可以無限續的白飯，配上鍋底的鴨血豆腐，絕對可以讓人大嗑三碗。
▲店家食材跟湯頭都深得胖樺芳心，所以並沒有用到醬料。
▲開一鍋NT. 398，再加上人頭數NT. 110/人，辣鍋的鴨血跟板豆腐都可以無限續。
胖樺特愛鴨血，入味而且很鮮。
▲麻而不辣的紅湯，連胖樺這個不太能吃辣的食客都可以輕鬆的享用裡頭各式食材。
溫醇順口，用餐同時工作人員也會不時詢問需不需要調整辣度。
▲大白菜，在白湯中煮久一點到軟爛再食用，大骨熬煮而成的濃醇白湯風味一覽無遺。
▲老油條必點，稍為滾一下紅湯，可千萬別煮太爛了。
▲油條香脆，沾上麻而不辣的紅湯，會讓人想來杯冰生啤。
▲菇類大概是僅次豆腐，是最會吸湯汁的食材。
也是放到白湯中很適合。
▲水蓮，相當清甜。
▲墨魚滑，鮮味十足。
胖樺也是相當推薦，口感很不錯。
沙朗牛肉
▲飄渺的乾冰營造出虛幻的氛圍，環繞在粉嫩的沙朗牛旁邊，吸睛度十足。
▲像花朵綻放般的牛肉。
▲工作人員會提醒，涮個六到七秒就可以上桌了。
胖樺特愛肉汁豐腴的五分熟，最柔嫩入口。
▲綜合餃，顆顆碩大飽滿。
神仙牛
▲油花分佈均勻的大片牛肉，一片片曬在夾上，霸氣十足，紋理色澤都是一流。
▲也是約五分熟就可以食用，咀嚼間滲出的的香甜，讓胖樺念念不忘。
▲點了十八天跟麒麟生啤，Cheers.
當月壽星抽到的香蔥貢丸忘記照了，也是不錯。
一鍋肉
▲這炸豬肉胖樺無比推薦，多汁而且酥脆，肉質扎實，有夠好吃。
弟弟還滾一下紅湯才吃，說這樣別有另一番風味。
肥豬蝦
▲也是推薦必點的一款，超大隻跟手掌一樣長的肥豬蝦。
▲胖樺姐建議，一定要先剝殼再煮，這樣煮好就可以直接享用了。
▲肉質甜美扎實，是大海的感覺阿！
讓胖樺回憶起那現宰的生猛龍蝦肉。
延伸閱讀：
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(胖樺食記)台北東區「Mosun 墨賞新鐵板料理餐」/捷運忠孝敦化站高檔餐廳/壽星優惠/愛評體驗團
葡萄柚優格冰沙(招待)
▲沁涼入心的葡萄柚優格冰沙，微苦解膩非常適合吃玩麻辣鍋的夏天，放在試管中插上吸管，方便食用。
神仙仙草西瓜(招待)
▲也是虛無飄渺的煙霧瀰漫，好仙境阿！
▲仙草+西瓜，甜點水果的滿分ending一次滿足。
▲姐姐送大家的USB行動硬碟。
▲雙色兔耳影像工作室，是很高規格的攝影製片團隊。
▲有兩位壽星，所以胖樺帶了個蛋糕。
▲工作人員超貼心，還問咱說沒蠟燭耶怎麼幫我們點。
▲HBD，美女壽星們。
昔日的小屁孩，現在都變成對社會有用的人才了(?)
▲酒足飯飽後，來帶大家看一下環境。
▲舒適的各組包廂。
▲兩人就可以開鍋。
▲斥資不菲的裝潢。
▲時尚低調的用餐環境，很適合慶生或是約會。
▲唯一缺點大概是沒有置物籃，這樣吃完包包都是麻辣鍋的味道耶！
▲隱密度極高的包廂，大概可容納十人。
▲裝飾的大紅門，僅僅是裝飾，推不開呦！
▲廁所有各種貼心的小物，還有可愛的名字。
▲讓人莞爾。
▲離去前，一定要著上古裝，跟兵馬俑再照三張。
胖樺覺得店家營造出來的品牌形象很鮮明，也很成功。
坐上時光機在古色古香的環境中用膳，杯觥交錯之間，自己彷彿變成了皇帝及格格，噱頭十足。
▲穿反的黃袍馬褂，莫名的豪無違和。
▲各種牌子可以給少女少男照相。
▲可愛。
▲離去前的大合照。
一樓有天仁茗茶，早知道胖樺就來這邊買茶喝了。
▲店門口就可看到遠方矗立的101，view滿好的。
咱一夥人之後還到安和路續團，附近小酒館以及咖啡廳相當多。
這次用餐經驗相當好，一個人平均下來不到六百，還有喝到啤酒。
菜色部分胖樺都覺得有一定的水準，很推薦想找單點麻辣鍋店的朋友來這邊用餐，不會失望的。
