宜蘭的三星蔥是聞名全省，
在三星鄉都可以看到蔥王子和蒜公主，
仔細看他們真的長不太一樣，
老實說 Ivy 還沒當煮婦時，蔥跟蒜都會傻傻分不清，
結果嫁入一個超愛吃這兩樣的家族，
不會分辨也變得很會吃了。
沿途景色很適合隨時停下腳步，
看看這山嵐、青蔥、綠地田野，
心情也能放鬆不少喔！
我們幾乎都在市場買三星蔥回家吃，
但要體驗當農夫拔蔥卻從來沒有過，
趁著宜蘭輕旅行，帶孩子來體驗農人生活，
現在想要嘗試下田採蔥，已不是難事了
，
在三星鄉不止一處提供採蔥體驗，價格上都差不多，
而我們選擇【星寶蔥體驗農場】便是其中之一，
這間也紅到香港去，當日就遇到自由行的香港朋友，
他們說一下飛機就飛奔來體驗了。
我們事先預約時間，預約時只要告知人數，
現場可再決定要做什麼體驗項目即可，
DIY體驗有以下幾種選擇：
１、體驗拔蔥+洗蔥（蔥可帶回家）+DIY做蔥餅＄200元
２、體驗拔蔥+洗蔥（蔥不可帶回家）+DIY做蔥餅＄150元
３、DIY做蔥餅＄100元
４、體驗拔蔥+洗蔥（蔥可帶回家）＄100元
最後派出我與 Anderson 做第二項體驗活動。
拔蔥前要換裝先，
其實只是換上雨鞋+戴上斗笠而已啦！
雨鞋的尺寸算滿齊全的，
忘記小孩最小號可穿到幾號？
導覽大姐很nice，一邊說笑一邊介紹，
讓我們對三星蔥的種植知職多了一份了解。
吃過青蔥，卻沒看過蔥開花，
真是大開眼見了。
田埂間看到用乾稻草鋪蓋方式，
屬於夏天才會使用，冬天則用帆布，
因為夏天會太悶熱，故有兩種方式。
三星鄉只會種一期稻作，
店家接下來就會種三星蔥或銀柳。
接下來要拔蔥體驗了，
導覽大姐說，用手張開虎口盡量往下，
朝著青蔥綠色的根部握緊，
然後搖晃一下青蔥附近的土壤，
這樣就可以將蔥拔起了，
記得拔起後根部朝上，青蔥枝才不會折損。
小孩力氣通常不大，大人可以在一旁協助，
這樣孩子也比較有成就感。
導覽大姐說，拔起來的青蔥就要趕緊面對蔥田照相，
這樣才有農夫的感覺啊！
回到室內準備進行洗蔥，
第一次先在蔥池將土壤略清洗掉，
第二次要使用清水沖洗乾淨，
因為我們沒有要帶蔥回家，
洗完蔥後放在旁邊即可。
經歷拔蔥、洗蔥體驗後，再次將雙手洗乾淨，
準備進行蔥油餅DIY活動，
麵糰都已經醒好，三星蔥也用豬油等調味過，
大姐先示範後，就是自己動手做的時間了。
倒點油在桌上，避免麵糰黏住，
將油均勻抹在桌面上，將麵糰均勻桿成薄皮。
適量的鋪上蔥花在麵皮上，
整理蔥花成長條狀後，再用麵皮將蔥花包裹起來。
將麵皮拉長捲成一個圈圈，
最後桿平兩端尾巴，
記得中間留洞，方便煎煮時較易熟透。
我的廚藝不是蓋好，但手作還可以。
透過自己的雙手揉麵、加蔥製做，
完成專屬於自己的特製蔥油餅，
且可以品嚐最新鮮的青蔥，
更可達到寓教於樂的效果。
平日來體驗比較不會人擠人，
聽說假日來要顧好自己的蔥餅，
否則就被別人吃掉了。
兩面表皮變成金黃色，就可以上桌享用了，
等待過程中，大姐還拿蔥派請我們吃，
一旁還有紅茶免費自取，
也提供辣椒、胡椒鹽調味使用。
自己做的蔥餅真的很好吃，
外層酥酥脆脆，麵糰好有彈性，
重點裡頭的蔥吃起來好鮮嫩香甜。
不敢吃蔥的 Kasper 也無法檔，
好吃到我太慢給他會生氣ㄋㄟ～
除了可以現場體驗DIY的樂趣，
也可以現場購買冷凍成品，或在家直接訂購宅配，
讓喜歡三星蔥的朋友，不出門也能品嚐這美味。
我們實際體驗當蔥農生活，
覺得非常適合一家老小來參與，
已經想好下次要帶阿爸、阿母來玩了，
尤其現摘、現做、現煎的蔥餅真是好吃，
瞧！Kasper 都不肯離開了，愛吃鬼還想再吃，
真的很推薦大家來體驗這三星蔥的魅力。
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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星寶蔥體驗農場
地址：宜蘭縣三星鄉東興路7-5號
電話：(03) 989-1048、0921-956-813
營業時間：Am 9:00 ~ Pm 17:00
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