炎炎夏日食慾不振想要酸酸辣辣麻麻好開胃
吃個川味的麻辣鴛鴦鍋如何呢?
王子新又不想吃得太辣嚇嚇腸胃
吃個不辣帶點麻麻滋味好應景!
最近王子新在板橋火車站附近看到一間新開的紅門宴 川味麻辣鴛鴦鍋(板橋店)
遠遠聞到四川香料的飄香，想說揪人一起吃個鍋配上烏梅汁正對味!
光說不介紹實在太邪惡了!趕快跟王子新一起出美食任務吧!!!
紅門宴!聽起來好像古代的典故
不過鴻門宴非比紅門宴喔!
四川烤魚!!就是要這一味!!
來自四川
選用正統四川香料
對於川菜很講究的朋友絕對能滿足挑剔的味蕾呢!
外頭熱熱
裡面人潮也絡繹不絕!熱門度高高!!
燈籠高高掛
暗藏玄機中，客官有發現嗎?
每個桌子對應的是不同的燈籠號碼
櫃台後方像是中藥行的櫃子
紅門宴打卡送好禮
趕緊加入粉絲團吧!
醬料區
種口味的朋友不要錯過醬料好朋友!
王子新最愛店內的醋了!!
店內有二樓用餐區
桌子以四人為一桌
適合家庭、公司、同學來店聚餐
牆上有各種鍋鍋的詳細介紹
店內因應台灣人喜歡口味清淡的特點
推出改良版麻辣鍋，讓不喜歡吃重辣的朋友也可以享用到四川的麻辣的美味
乾鍋香辣蝦蟹!!!看起來好刺激好過癮的組合!
低消每人 450元+10%
重慶烤魚鴛鴦鍋
還有四川酸菜雞鍋(另有鴛鴦)
還有不辣的菌菇鍋
番茄鍋!!!也是不辣的好朋友喔
主食種類多
包含牛、豬、櫻桃鴨
其他也不少經典小菜
王子新點了一桌好菜馬上為大家詳細介紹呢
豆豉烤魚乾鍋
王子新請工作人員先不要放豆腐好拍照炫耀一下!
裡面超多好料
有馬鈴薯片、涼粉、豆芽等
香而不辣，麻度叫高吃完就要叫麻麻了
金目鱸魚兩面對切很像一夜干的做法
燒滾滾! 燒滾滾!
使用電磁爐加熱，香氣四溢讓人香得受不了!
一口吃下鱸魚
那兇猛的肉質與辣度適中的中藥香氣讓人舒服!
原本有放的豆腐再次回歸(怕影響畫面麻!)
豆腐有滷過!很香、很入味非常好吃呢!
什麼!怎麼覺得像是麻婆豆腐阿
王子新果然聰明第二次才放入豆腐
紅門三寶
油條、小黃瓜、鍋巴
小黃瓜看起來好清爽搭配鍋鍋正對味!
老油條超酥脆的
硬度高不容易潮解，吃起來爽脆更會吸收香辣油吃起來更過癮!
麻麻的老油條有吃過嗎?你一定要來試試!
小黃瓜刨成薄片真的很厲害
可以拉長長的在麻辣鍋中遊走
一口吃下滿滿的鮮味非常過癮阿!小黃瓜與花椒味道很搭呢!
鍋巴
直接吃香香的，帶有鹹鹹的味道
沾著鍋吃香香辣辣又酥脆，新奇的吃法推薦給大家
店內有補湯的服務
服務人員固定巡視湯底消耗情況適度地補湯
一餐下來大概補了八次湯底，服務蠻周到的
四川酸辣粉
綠綠的是什麼呢?是酸辣粉
好像是用綠豆粉做的，吃起來QQ很有咬勁
突然想起吃剉冰的時候加的米苔目~~~~
酸酸辣辣
香氣是花椒的香氣，一口吃真爽快!
紅油皮蛋豆腐
開胃小菜中，涼拌的紅油皮蛋豆腐很不一樣
香氣有辣椒、芝麻、蔥花、醬油等諸多好料集合
太衝動了，第一口就停不下來!
皮蛋的腥味被香料完美覆蓋
吃在嘴裡的是皮蛋的Q軟與曼妙的口感
道地蔬菜拼盤
小黃瓜、馬鈴薯、白蘿蔔、豆芽組成的拼盤
與台灣熟悉的拼盤不太一樣呢!
這種組合配上火鍋也很搭呢!
綜合漿
花枝、蝦漿每一種漿料多實在
花枝漿每一口都是滿載而歸的海味!有大大的花枝顆粒吃起來好滿足!
滿滿的草蝦肉每一湯匙都是蝦子
每一口都是滿足!
紅門美饌拼盤
四川滑牛肉、四川麻辣排骨、四川酥肉、四川手工丸子
好華麗的肉肉拼盤阿!!!
酥肉!!帶有花椒味道呢跟台灣吃的肉羹完全不一樣!!!
手工丸子也有花椒香氣
但王子新覺得有地中海香料的味道
滑牛肉口感超滑順
讓王子新不覺得自己在吃牛肉，會覺得好像愛吃豬肉軟嫩多汁
肉質細緻掙脫了牛肉的纖維與筋的強烈抵抗力
椒麻排骨
一點都不辣的排骨，重香不重辣這才是川菜的精神
很多人覺得川菜精神在於辣，其實在於食材才是美味的靈魂
蘭州寬帶手工拉麵
吃起來有硬度，久煮不爛的口感
越咀嚼越甜也越香，耐餓十足的口感不同火鍋店提供的烏龍麵
這種麵硬度與義大利麵相差不遠，香氣各有千秋蠻特別的手工拉麵!
美味的蝦蝦盤
川味小籠包很可惜今天剛好沒有，有機會再來品嘗川味小籠包!!!
不過沒關係，麻麻的湯頭煮蝦子更能凸顯甜味喔!
吃過辣辣的鍋當然要配上勁涼烏梅汁
不會很甜味道也很正宗，非常清爽甘甜又止辣!吃鍋鍋必備好湯(烏梅湯)
香香辣辣好滿足
服務還不錯，東西好吃，份量四個人吃剛剛好喔!兩個人真的太多
用餐時間:2017/7/9 中午
紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋(板橋店）
地址:新北市板橋區文化路一段98號
臉書: 紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋(板橋店）
營業時間: 平日 17:30~00:30 假日 11:30~14:30/15:30~00:30 週二公休
電話: 02 2255 5888
