天氣熱也愛吃火鍋
最近各個火鍋店主打海鮮盤
這家位於內湖港墘西湖站附近的金鍋盃二館
不僅有著霸氣航空母艦般的海鮮食材
就連肉品也引進高檔的A級和牛，是一般火鍋店看不到的夢幻食材
金鍋盃小火鍋
電話：02 8797 3827
地址：內湖環山路二段37號
這家是金鍋盃的第二家分店，整個裝潢透露出霸氣的FU
餐廳空間非常大，足足可容下100人，在附近口碑不錯！
假日來吃之前一定要預約，不然可能會等很久
金鍋盃小火鍋採單點式或套餐的選擇
並附有無限暢飲的自製蜂蜜水和檸檬水
非常推薦蜂蜜水，甘甜沁涼相當解膩又解辣
我一個人就喝了五、六杯
也可蜂蜜加檸檬混著喝也不錯
醬料也很特別，不是使用X頭牌沙茶醬，而是自製使用蝦米、蒜酥、油蔥、丁香魚下去炒
吃起來更有油蔥的鹹香，與肉品更搭
一旁冷凍櫃塞滿頂級肉品與海鮮，讓人很期待今天的豐盛大餐
繞了一圈我們點的菜色也都上桌囉~
金鍋盃航空母艦套餐NT1199與單點大份澳洲AA9+和牛牛小排 NT1500
幸好餐桌夠大，能讓所有菜色一字排開，讓人嘆為觀止
先來介紹金鍋盃引以為傲的甘蔗清湯
是用整隻白甘蔗下去熬煮的，熬出清澈的金色湯頭
喝起來清甜不油膩，配肉配海鮮都能帶出食材的鮮味
而麻辣鍋真的很嗆辣入味，能感受到店家的用心
金鍋盃航空母艦高達八種海鮮，份量非常驚人
內容有五隻野生草蝦王+兩隻阿根廷天使紅蝦+兩顆北海道干貝+20顆鮮活大蛤蜊+兩顆大扇貝+一隻透抽+一份鱸魚+兩顆牡蠣
高達七隻大蝦，每隻都差不多大，沒有參差不齊魚目混珠來個特別小隻
尤其蝦頭不泛黑，品質非常好
老饕指定的L級北海道大干貝，是5星級飯店才可吃道的頂級北海道大干貝
大干貝其實蠻常見的
娘子快跟牛魔王出來看XL半殼大扇貝
硬是比干貝又再大一圈
加上鮮凍直送，保有最新鮮的味道
中卷通常其他店家去頭去尾，很少整條出場
金鍋盃的中卷快跟菜單一樣長了~色澤新鮮晶透！
旁邊的牡蠣也新鮮誘人~
20顆鮮活大蛤蜊，每一隻都有偷偷打開呼吸，讓人捨不得把它丟下鍋
難得一見的現切新鮮鱸魚，這一份在外面也要價不斐
之前去火鍋店吃過幾次大蝦
發現太大隻不容易煮熟，但煮太熟肉質又變得很硬
金鍋盃店員一上桌前就告訴我們蝦子要怎麼煮
先把蝦頭倒掛在鍋邊，煮個三五分鐘後，再把整支浸入至鍋中
這樣煮起來更為快速
尤其像天使紅蝦，蝦頭特別大隻
假如一開始就放進鍋裡，其他食材也沒地方放了
學會這一招，肉質也會呈現剛剛好的熟度
沒想到吃火鍋也是需要訣竅的！
天使紅蝦有些蝦頭大但蝦肉蠻小的
金鍋盃的每隻都是優等生，加上告訴我們煮法
吃起來較為綿密柔軟，實在好好吃
野生草蝦王，每隻超過20公分，就算煮熟也塊頭相當大
新鮮的肉質很容易跟蝦殼分離，保留完整大塊的份量
比我的記憶卡還要大
草蝦肉質比較彈，但煮得剛剛好就像牛小排七分熟一樣美味
愛吃蝦的小少爺，看到這麼大隻的蝦肉，眼睛都發亮了
就像啃雞腿般~開心又滿足的品嚐！
緊接著北海道大干貝也下鍋了~
煮完後不縮水，像月亮般圓亮的光澤、還可這麼大、這麼厚、這麼新鮮
每一顆都跟五十元硬幣差不多大，一口塞進嘴裡
甘甜肉嫩的肉質，讓人意猶未盡
扇貝更表現得讓人驚豔
不僅非常大也非常寬，整個非常飽滿圓厚
肉質更加美味，第一次吃到這麼好吃的扇貝，讓人無法忘懷~
中卷也是新鮮至極
尤其是觸角這邊就像綻放的花朵，很有口感
20顆鮮活大蛤蜊，每一粒起鍋都是如此像珍珠般水嫩
與白甘蔗高湯非常搭，喝起來相當補身體
愛吃蛤蜊的小少爺，不用媽媽動手幫忙
自己竟然能把蛤蜊肉拉出來吃，然後默默就把20顆都吃完，讓在旁邊的我們都傻眼了
真的是惦惦呷三碗公
鮮活的鱸魚沒有刺，肉質更細緻無腥味，加上肉質飽滿鮮嫩
比一般店家給的鯛魚片更好吃
今天特別單點的肉品澳洲AA9+和牛牛小排
數字越大表示等級越高
沒吃過高檔牛肉，這次大開眼界
那紅白相間的花紋，跟最近很紅的潮牌SUPREME與LV聯名T很像
讓人為之一亮
切得厚度剛剛好，不會下鍋後散開
涮個五秒就可以食用，一起鍋那油脂的光澤
就像鑲滿了施華洛世奇的水鑽那樣光彩奪目
入口即化，留下牛肉的精華，果然味道牛味濃郁十足，是近期吃過做好的肉質
搭配特製沙茶醬鹹香四溢，一個人都想要把整盤嗑掉，完全無法跟另一半五五分
附餐可選擇飯、泡麵、關廟麵、刀切麵
泡麵是可愛的張君雅小妹妹
老爺很喜歡吃麻辣麵，讓泡麵吸收到滿滿的精華
單吃就好好吃，讓他又再加點一包
不常見的刀切麵
吃起來更Q彈美味，份量十足~
菜盤雖然只有一份，但可以續喔~
都是選用當季新鮮的蔬菜，每個也是厚切上桌
那芋頭煮起來不鬆軟，一口的綿密鹹香，愛吃芋頭的我極為感動~
飯後甜點是每人可選一支明治冰棒，不用費盡力氣去挖
有五種口味可選擇
我和老爺都愛牛奶巧酥雪糕口味
像OREA口感，大人小孩都愛吃
總評:
海鮮盤很多火鍋店都有出，金鍋盃能讓人感受到品質上更好
像七支等長的大蝦、一整支中卷、超碩大的扇貝和新鮮大塊的鱸魚片
加上引進高檔和牛，實在好好吃~聽說東區也要開第三間分店
讓人非常期待
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店家資訊
金鍋盃小火鍋內湖店
電話：02 8797-3827
地址：台北市內湖區環山路二段37號
營業時間：11:30 – 0:00
粉絲團：https://www.facebook.com/JinGuoBeiXiaoHuoGuo/
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