20170623
今天真的是一個大吃肉 大補充蛋白質的日子啊
客戶約了在中山區 一風堂附近的 直火碳烤店
這份量根本就是年輕人才吃得完啊
而且看看這牛排的色澤 看起來就好吃阿~~~
以牛排來說 我最喜歡的就是碳烤牛排了
很美式的做法
看到牛排上 有碳烤的 橫格紋
就覺得好吃了
我們點的是直火碳烤雙人饗宴 點了三套
有前菜 湯 義大利麵或燉飯 主菜 甜點 還有飲料
對了還有麵包
依主菜不同而有不同的定價
棧直火廚房 的裝潢很工業風
我自己是覺得 環境沒有什麼碳烤味
但還可以上二樓 一點味道都沒有
先來看看菜色吧
[餐前麵包] 連麵包都是有上鐵網炭烤過耶
送上來的時候濃濃的炭烤味感覺就好吃了啊
還附上橄欖油油醋 很有嚼勁又好吃
[前菜經典炸雞凱薩沙拉] 光前菜的份量
就知道今天是這一餐可以抵一整天了
一整個木碗沙拉 還有 炸得酥香的炸雞
真的要克制吃的份量 要不然到主餐的時候應該沒肚子了
[法式鄉村尼斯沙拉]尼斯沙拉感覺很清淡的口感
我的眼裡只看到那白色長長的起司條
味道是偏淡的感覺
[古老巴西烤牛肉] 這是第三種前菜的選擇
牛肉非常的嫩 擺盤也太美麗了吧
[清燉野菇洋蔥清湯] 裝湯的容器很特別
很像是那種在軍中的 鍋子
裡面的菇菇超多的 清爽好喝
[巴黎鄉村紅茄濃湯] 番茄味非常的濃
有點酸酸的口感 真的會讓人一口接一口
[招牌海膽酸辣麵] 燒肉類的主餐之前
會有一道義大利麵或者是燉飯
我們點的這個海膽看起來就是豪邁啊
把麵拌起來了以後還淡的香味 海膽在義大利麵裡 更香
[戰斧豬和烤雞腿 1500元] 1500元就是你點這個套餐的價格 不是單點價格喔
這個主餐看起來太划算了是雙主餐的規格
而且還附上一個碳烤蔬菜一盅 另外還有 墨西哥烤玉米粒 還有烤蒜頭
真的要不飽也很難
王米粒超甜
來個烤雞腿的近照吧 雞腿看起來油亮油亮的 超嫩
還有一根長長的除了肉的部分已經幫你分切下來 這個 肋骨附近的肉 還是可以拿起來啃喔
我們這桌的就被我啃掉了超好吃 吮指回味
[北美CH丹佛厚切牛排12oz 1500元]
牛排份量也是不小光看著粉紅色的色澤就對了啊
看起來廚師超會掌控火候的大小
可以烤的這樣 外酥內軟 也不會過柴
我特別喜歡吃有一點酥酥焦焦的部分
大推這道牛排
[原燒日式半隻烤花魚 烤花枝1600元]
也是一個雙主餐的概念 兩份超豪邁的海鮮
其實吃到這裡已經超級超級飽了
但不得不說這個烤花枝跟花魚 真的真的都超級好吃的
馬上後悔剛剛前面吃太多
花枝沒有太多的調味 完全就是吃食物的原味 而且烤的Q彈Q彈軟硬適中
花魚的部分肉質很細 而且還有魚汁
就算成飽了肚子也想吃一點
[甜點精選] 我們今天是吃冰櫃蛋糕裡的蛋糕
這一份是輕乳酪
但我平常沒有太喜歡輕乳酪
所以感覺普通
還有另外一份這是巧克力乳酪
這個也不算是我喜歡的濃厚系 跳過跳過
之後還有飯後飲料
主要就是紅茶綠茶咖啡果汁等等
就不特別介紹了...
[瘋牛排] 當然也不是所有的餐點都要是雙人套餐 也有單點的部分 有人有點了一份單點
份量也很豐富 有牛排 太陽蛋 薯條 麵包等等
超適合來個早午餐的
[戰斧豬與烤雞腿] 餓了也想來個雙主餐也沒有問題
兩種主餐吃起來才不會膩嘛
來看看店裡的環境吧
吃的也太飽了 也該起來動動了
棧直火廚房的廚房是開放式的 就在一樓可以看到廚師料理的樣子
不過二樓就別有洞天了喔 座位都是水管的型式
有一種小包廂的感覺 聊天也比較方便
一個水管裡面大概可以坐六個人
朋友一起來吃互相分享主餐也很不錯
看到了嗎 直火 熊熊火熖的樣子
附上菜單 給大家參考一下
這次來 棧直火廚房
最大的感想就是廚師真的很會掌握火候 很厲害
可以把不同的肉類 用碳烤的方式
呈現出 軟硬適中的口感
份量也是超大 很適合年輕人大胃王來
或者好姐妹來豐富的早午餐 感覺吃吃喝喝 可以有一個很美好的週末
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棧F-U Kithchen 直火廚房
台北市中山區中山北路一段73號
