你有吃過番茄炒蛋哨子麵嗎?
印象中的哨子麵，就是乾麵淋上豆干、肉末做成的香辣肉醬
所以第一次吃到酸酸甜甜又爽口的北香哨子麵時，獨特的口感令我感到滿驚豔的!!
這間傳承媽媽好手藝的新竹小吃，除了有口味特殊的哨子麵外，店家也有其他不同滋味的乾麵、滷味、小菜等，便宜又豐盛，擺脫新竹高物價的印象。
現在就由小米蟲帶你來去嚐一嚐!
完整圖文版:http://lalaho.tw/north-incense/
北香哨子麵 交通位置 停車資訊
北香哨子麵位於新竹中正市場旁，從新竹火車站，開車10分鐘即可到達。
附近不好停車，但是教你一個小撇步，對面有一間超市，只要再超市裡面消費就能”免費停車”
但沒有限金額，聰明的你知道該怎麼做了吧…..XD
北香哨子麵 故事背景
北香哨子麵是由兩個好朋友一同開的小吃店，麵食則是傳承媽媽的絕佳好手藝。
因希望跟大家分享這美味的小吃，所以開了這間店。
而又因位於北部的新竹，以北部飄著香味做代表命名，因此命名為北香!
北香哨子麵 裝潢氣氛
北香哨子麵裝潢乾淨明亮，整潔的桌椅、寬敞的空間，讓人用餐備感舒適
以橘紅色系為基底，讓店理擁有朝氣蓬勃的年輕氣息
木質的地板與柔和的燈光，給人溫馨舒適的氣氛
一進店裡，就給人留下好的印象!!
哨子麵的傳說
如果上網GOOGLE哨子麵，一定會搜尋到很多版本!
其中之一是
相傳古代有位狀元考取功名後返鄉宴客，回憶起嫂子烹調過一道麵食非常可口，於是請嫂子烹煮招待賓客，賓客們都非常喜歡這道麵食，但不知是什麼麵，只知道是「嫂子做的麵」，後來這道麵食逐漸聲名遠播，漸漸的演變由「嫂子麵」，到後來的「紹子麵」、「哨子麵」的諧音都有。
反正就是一道乾麵XD
北香哨子麵 滷味、調味料、餐具自取
北香哨子麵的滷味、調味料、餐具都是放在調理台上讓客人自取
滷味也是店家的招牌之一，使用獨門滷汁秘方，每樣食材都滷的香鹹夠味又不死鹹。
只要將滷味夾到盤子上給店家，店家就會幫你切盤、算錢
調理台上還有自製的酸菜、菜圃可免費添加，不管搭滷味或乾麵都非常的美味喔!!
這裡的滷味有滷牛筋、滷牛腱、滷牛肚、素肚、素雞、豆皮、豬皮、大黑豆干、豆干
選項繁多，而且都好平價阿!!
我要夾的時候，看到架上都沒牛筋、牛腱了，還以為是要另外跟店家單點
結果被告知，因為賣完了，所以架上才沒有XDD
真是熱銷阿~
北香哨子麵 小菜
冰箱裡面擺放著一盤盤的涼拌小菜，每盤皆35元
五花八門的，讓人好像每盤都拿!
而且店家貼心的在小菜上都包好保鮮膜，減少食材的汙染
讓人感到衛生、放心!
北香哨子麵 菜單 MENU 價位
北香哨子麵主打4款不同滋味的乾麵:哨子麵、炸醬麵、肉燥麵、乾拌麵，有大小碗之分，是間乾麵專賣店，如果想吃飯類或湯麵來這是吃不到的!!
另外還有提供紅油炒手、多樣小菜與湯類，是非常親民的新竹小吃
價位也都很平價，擺脫了一般人對新竹高物價的印象呢!
北香哨子麵 餐點
涼拌小菜
涼拌小菜我們拿了3盤，有麻油粉肝、豬頭皮跟涼拌螺肉
▼涼拌螺肉$35
這螺肉看起來QQ脆脆的，好像很好吃!!
但我一口都沒嚐到就被吃光了…
哭哭…殘念阿><
▼豬頭皮$35
豬頭皮軟Q帶脆，滋味香鹹微辣，很涮嘴!
▼麻油粉肝$35
這粉肝超鮮嫩的!!必推必拿阿!!
一點都沒有豬腥味，軟嫩鮮甜，超好吃!!
菜類
▼燙青菜$35
主餐
▼紅油抄手$50
北香哨子麵的紅油抄手是小顆的餛飩
皮薄肉鮮，調味偏酸辣
還滿爽口開胃的!!
▼北香哨子麵(大)$70
北香哨子麵非常的大碗!!
就連男生都可以吃很飽，如果是小鳥胃的女生可以兩人吃一碗。
因為想吃的小菜太多了，所以就只點了這碗招牌麵來品嘗品嚐!!
麵質柔滑的雞蛋麵上，淋上了用絞肉、番茄、雞蛋、香菇、洋蔥等食材，炒成的特殊哨子醬料，
有點勾芡燴麵的感覺，唏哩呼嚕的猛吸一口，華Q的麵條裹著番茄的酸甜、雞蛋的香氣還有眾多食材的鮮味
酸酸甜甜的，爽口好吃耶!!很有番茄炒蛋燴麵的FU，這個小朋友一定也會喜歡!!
而且裡面的洋蔥份量也不少，剛好可以騙小朋友多吃蔬菜XD(<-想太多)
滷味
滷味點了黑豆干、豬皮、豬肚加了一些酸菜!!
滷汁很香，有些微辣，但一點也不死鹹，不用另加調味就很好吃了喔!!
湯類
▼綜合丸湯$35
說到新竹有什麼令人津樂道的莫過於新竹貢丸啦!!
來到新竹不吃個貢丸，怎像是新竹呢!!
北香哨子麵的貢丸湯除了有原味貢丸湯、芋頭丸湯、芹菜丸湯，你還可以貪心點綜合丸湯，這樣3個丸子都能吃到!!
使用黑豬腿肉做的貢丸，紮實有嚼勁，而且咬下去還會噴鮮甜的湯汁呢!
裡面我最愛的是芹菜丸，芹菜的香氣讓貢丸口感更爽口鮮美~
冷凍真空包 宅配、網購、店面販售
吃完這些還不過癮，或是想在家也能吃到的話，店裡也有冷凍真空包宅配、網購、店面販售的服務喔!
我這次就帶了芹菜貢丸冷凍真空包跟老眷村炸醬料理真空包回家
▼老眷村炸醬$250
店裡的炸醬也可以自己料理!!
只要把炸醬微波加熱，不管是拌麵或是拌飯都好吃!
第一次拿炸醬拌飯，我覺得吃起來比滷肉飯還好吃耶>///<
一樣的香噴噴，但沒有滷肉飯那麼油膩，滿嘴都是肉燥的香氣~
超下飯的!!
沒幾口，我就把白飯吃光光了!!
慘了…平常我都只吃半碗的QQ
貢丸自己煮也好吃~~
這幾天午餐，我都狂吃炸醬飯+貢丸XD
聽老闆說，北香哨子麵是以連鎖店方向發展的，之後也會開到北部來!
所以之後如果想吃到這樣美味的小吃，我不用再往新竹跑囉!!CC
北香哨子麵
電話:(03)532-6750
地址:新竹市中正路285號
營業時間:早上11:00~下午2:00 ； 下午5:00~晚上8:30
FB粉絲團:北香哨子麵
加盟專線：03-5328270 或撥：0934-061228
新竹美食:
新竹美食｜燒肉丼販(新竹民權店)~自助販賣機點餐超熱門，汽水、味噌湯免費暢飲!
新竹甜點｜Mister Donut櫻花甜甜圈~❀粉紅風暴浪漫來襲❀
新竹下午茶｜一百種味道~水果甜塔好美味，幸福到要轉圈圈~~♥
新竹下午茶｜花神Café~享受一個愜意溫暖的陽光午後，比利時鬆餅好美味！
