夏天正熱吃火鍋?很多人應該都沒辦法想像吧?!不過說真的，火鍋店內冷氣一定會加強點，讓你在店內吃著火熱的火鍋，也不至於熱到滿身大汗，外面正熱時吹冷氣吃火鍋，其實都還滿舒服的喔!!而這家百花窯火鍋，除了竹北之外，在新竹的北大路上，也有一家分店喔。想吃麻辣鍋不用跑到竹北，北大路對我們來說很近也算方便，重點是夏天也可以吃吃麻辣鍋，換換口味也很棒。

*百花窯火鍋

先前聽過百花窯就知道他的鍋底很不錯，新竹店位在北大路上，距離北大教堂不遠，一旁就是皇樓喜餅，車子可以停在北大教堂對面的公有停車場，走路過來距離不太遠。或者是百花窯有他們的特約停車場，消費滿 1000元可以折抵 2小時。

*百花窯

店內有兩層樓，一樓的位置比較少一點，中間有點錯開來的格局，最前面有一個小包廂的圓桌區，但主要都是以 4-6人坐為主。不過走上二樓，就可以發現二樓的區域相對的寬敞許多，位置更多也有更多的圓桌，如果一大群人來聚餐也不用擔心。

*一樓

牆壁上貼了些簡單的花朵當作裝飾，店內可以看得出來有點歷史了，不過整體環境都還是乾淨舒適。

*二樓

*念念也自己的位置~:P

他們的沾醬有四種不同的選擇：白醋、川蜀豆瓣、百花特調、芝麻腐乳醬。其中辣辣川蜀豆瓣醬如果你覺得麻辣鍋不夠辣的話，可以沾上他來加強你的辣度味蕾~不過像我們就是吃那特調及芝麻腐乳醬，讓原本的菜色有不同味道的變化，就很滿足了。

*沾醬自取

菜單主要就是一整面的選擇，一目了然的很容易抉擇。而湯底的部分每個人是 100元(小朋友身高超過 110cm需加收鍋底費用)，可以選擇兩種不同的鍋底，而且辣鴨血、辣豆腐、凍豆腐、白飯、酸白菜等等都可以續，這樣的鍋底價格，真的還滿親民的!!(另外還有套餐的搭配選擇)

*菜單

鍋底主要有麻辣鍋、養生白鍋及酸菜白肉鍋三種，麻辣鍋既然是招牌，當然一定要選了(明明不太能吃辣，還要假會~:P)。另外養生白鍋是有中藥、枸杞、紅棗等熬煮，雖然說孕婦也可以吃，不過最後我們還是選了酸菜白肉鍋，懷孕的人吃酸酸的似乎比較愛?!

*鍋底就很豐富

鴛鴦鍋一上桌，鍋內的配料其實感覺就滿豐盛的，而且中間都可以請店員來加湯底，鴨血、凍豆腐不斷補充可以吃爽爽。

*辣鴨血

鍋內的辣鴨血很大塊，平常麻辣鍋中我最喜歡吃的就是這樣，外圍有點點辣但是又不會把辣油完全吃進去變太辣。他們的辣鴨血 Q彈的口感，咬開來時很有彈性，吃起來超好吃的滋味!!

*滷味拼盤(NTD$320)

鍋底上來不久後，配料也陸續送上來了，很多種類中我們都貪心的選擇了拼盤，為了每一種口味都可以嘗到一點~:p

這個滷味拼盤中包含了牛筋、牛肚及大腸頭。很有彈性的牛筋及大腸頭，不需要煮太久，吃起來那彈性口感真的是好滿足。

*鮮蔬拼盤(NTD$200)

蔬菜拼盤也是一次想吃到多一點不同青菜的選擇，高麗菜、紅蘿蔔、玉米、芋頭、香菇、南瓜、小黃瓜...讓我們人少也可以享受到多種菜色，而且菜盤中也都沒有加工製品幾乎都是原味食材的選擇喔!因為當初百花窯就是堅持嚴格的篩選菜色，希望可以讓大家吃的安心，所以這樣的內容，真的不用擔心。

*有機手工豆皮(NTD$90)

平常吃火鍋很常加入炸過的豆皮，不過他們的豆皮除了一般炸過的之外，還有這種沒炸過的有機手工豆皮，上桌的時候就是這原本濕潤的模樣，這種豆皮感覺更健康，而且放入鍋中煮過後的味道也很不錯，吃起來很讚阿!就看每個人想要吃哪種口味的豆皮了~~

*極黑梅花豚(NTD$250)

極黑梅花豬的肉片很大片，而且比較起來算是肥肉的部位比較少，吃起來比較不會那麼油膩。所以簡單的在鍋內涮過後，肉質吃起來還是很軟嫩，再沾上一點他們特調的百花特調，味道就更多樣了。

*伊比利豬(NTD$99，目前活動)

這個一定要跟大家分享一下，現在他們推出的肉品：伊比利豬。配合打卡活動一盤特價 99!只要 99元可以吃到號稱豬肉界的夢幻食材，怎麼可以錯過!

*打卡活動(取自官方 Facebook)

伊比利豬的油脂比較豐沛一點，在西班牙這些豬吃的是橡樹果實，其中的油脂成分和橄欖油相似，所以他的油脂雖然比較多，但是就像是吃像橄欖油那種不飽和脂肪酸，不用擔心太肥太膩。相較起極黑豬來說，他的肥油的確是比較多一點，但是豬肉的嫩卻是無話可說的棒啊!

*豐腴無骨牛小排(NTD$380)

而這無骨牛小排，是店內最高貴的肉品了。說最高貴，價格也才 NTD$380 喔!

牛小排採用的是美國牛，簡單的燙過即可，吃起來很軟嫩，好吃。如果放入麻辣鍋中，那味道的感覺更勝一層，豐富的味道讓人更喜歡~~

*筊白筍(NTD$90)

當初選筊白筍是想讓念念也可以一起吃，這煮熟之後可以用手抓著吃，而且帶著清甜味道，讓小朋友當作手抓食物相當適合，在吃多了肉之後，大人吃這也很清爽。

*老油條(NTD$60)

吃麻辣鍋當然要有老油條了!!油條放進辣鍋中短短的幾秒就上來，吸到了其中的辣油油條也不會太過軟爛，吃起來脆脆又可以嚐到麻辣鍋中的微辣感，其實麻辣鍋沒有我們想像的那麼辣，整個味道很香還滿好吃的喔!

*中卷切片(NTD$200)

百花窯中海鮮類其實有滿多選擇的，像少見的虱目魚皮、深海海釣魚等。不過我們比較喜歡吃中卷，所以選了中卷切片~~XD

他們很貼心的附上了撈網，將中卷放在網子裡下鍋，不用太長的時間就燙好了，這樣可以維持著海鮮的鮮嫩口感，那好新鮮的味道扎實而有彈性，又帶有海鮮的鹹甜，好吃。

*手工芋頭丸(NTD$160)

另外這手工芋頭丸也很特別，一般丸子幾乎沒有和芋頭結合的吧?!他們卻很費工的製作這手工芋頭丸，芋頭在鍋中煮熟之後，就像是有點散開來的軟嫩感，就像是吃到了很桑的芋頭般，而且這因為和丸子結合在一起，所以幾乎不會整個散在鍋中無蹤無影，反倒很容易就可以一顆顆夾起來入口，肉和芋頭結合在一起的味道也很不錯，很推這項喔!!

這天外面溫度 39度，不過在百花窯中用餐也不會感覺到熱浪，而且還是有許多喜愛麻辣鍋的客人造訪，好吃的料理就不用擔心外在的季節氣候變化。

而百花窯麻辣鍋，其實不止麻辣鍋的部分很不錯，他們的酸菜白肉鍋也很好吃，那酸酸的湯底涮過豬肉的味道很棒喔。而他們肉類的價格約 200-300 元左右，菜類更是不用 100元，真的算是還滿平實的。加上整個用餐的環境乾淨舒適，服務人員很親切，雖然站遠遠的還會跟我們念念玩~讓念念邊吃邊玩都沒有哇哇叫耶~~^^

品嚐造訪時間：2017.07.01

百花窯官方網站(Facebook 粉絲頁)
新竹店地址：新竹市北大路186號
電話：03-5247851
營業時間：11:00~24:00
停車：車子可以停北大教堂對面公有停車場，或是百花窯的特約停車場
PS.有兒童座椅

竹北店地址：竹北市文信路209號
電話：03-5587866
營業時間：11:00~24:00

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PS.本文為店家體驗邀約