新北市蘆洲區-炒飯班

炒飯班

很多蘆洲人的最愛,晚餐時刻,真的得花上一段時間去等待

不過我聽朋友說,現在已經是換手的,以前的更好吃

騎樓下的位置

大熱天的,吃得我滿身汗

米飯是比較粒比較硬的口感

顏色上不會太深

牛肉口感不差,尾巴的黑胡椒會干擾吃這道料理的味覺

這種方式的炒飯,應該是要吃食材與米粒最直接的對決,讓食材原始的風味混在飯裡

大火帶出的鑊氣跟蛋香去提味

店家一次炒好幾份炒飯,那樣大的火爐,要出鑊氣也困難

味道上只有胡椒跟鹽巴提味

不是說不能用胡椒,而是在肉味真的很沉重的狀況下,下去提味

個人真的不是太喜歡在炒飯裡有黑胡椒粒的出現

整體味道偏淡

蝦醬空心菜

吃了兩三口便放棄

好硬阿

目前吃過兩家大家最推薦的炒飯,美食霹靂,炒飯班

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