一整天的忙碌工作，姐的小確幸就是下午茶的時間，可以吃著甜點配著熱飲，舒緩一下緊張的情緒，今天姐來到了6月才開幕的HERZMOMENT笛瑟甜點工坊探探險、品嚐一下這裡的甜點！店內以法式的甜點為主，今天吃了店內的招牌焦糖蘋果塔以及檸檬塔，還有貴氣十足的榛果巧克力歐培拉，搭配的飲料是紅玉茶和手沖咖啡-花神，到底感覺如何呢？一起繼續往下看吧～GO!
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)

▼HERZMOMENT笛瑟甜點工坊，從捷運永春站步行大約8分鐘可以抵達，店家附近的小公園龐可停機車，也有汽車停車格

▼店家的斜對面是這個安強公園～

▼在小公園旁找到停車位，走到石碑旁抬頭一看就找到了店家！

▼如果走虎林街過來，過了松德路之後，第一個巷子就是202巷，這條巷子走到尾端就會看到小公園，而HERZMOMENT笛瑟甜點工坊就在右手邊！

▼店家的公休日似乎是不一定的，所以來之前最好先撥個電話，或者是上FB看看

▼推開店門走進來，櫃台下是店家的英文名稱Logo和兩隻可愛的小麋鹿！

▼HERZMOMENT笛瑟甜點工坊，店內的座位並不多，裝潢走簡約風格！左邊是座位區，右邊則是烘培室與調理區！

▼店內當日的甜點就寫在頭頂上的黑板，但其實直接看冰櫃比較快啦！！

▼櫃台上的小木盒裡面擺著店家的名片，和可愛的小飾品～

▼座位區雖然不大，但佈置得相當的溫馨，不同顏色的抱枕，看起來就很有親切舒適感！

▼往後面走一點，就是烘培室啦，店內所有的甜點就是從這裡製作生產出來的

▼從窗子看進去，可以看到甜點師正在製作的過程

▼回到櫃台旁的冰櫃，我們要來挑甜點囉！這裡的低消是130元，有WIFI、無用餐時間限制、不收服務費。如果要外帶蛋糕並且自備保鮮盒可折5元，外帶飲品升級成大杯，感覺還挺划算的。

▼看起來每一樣甜點都好好吃，讓姐真想每種都來一個！

▼看到檸檬塔讓人唾液開始分泌，紅寶石晶瑩剔透真是漂亮！

▼切片生乳捲有著令人食指大動的鮮奶油，而榛果巧克力歐培拉則是閃閃發光一副貴氣樣！真叫人不知該如何選擇

▼艱難之下終於做了最後的決定，點完餐就回到我們的座位上等待餐點上桌。選擇坐在靠窗的位置可以邊吃甜點邊看來往的行人匆匆

▼紅玉紅茶（$140）
所有的茶品店家都會用心的計算沖泡時間，避免茶味沖泡過久變澀，入口能感受到淡淡的香甜滋味。

▼茶葉在沖泡後，會和茶壼分開置放，因此不用擔心茶會越泡越濃，而且還能確保第二次回沖時能保有茶香。

▼茶杯也相當的特別，端起來不會燙手

▼這茶葉可是老闆的精挑細選，覺得很能襯托店內的甜點，才決定在店內販售！

▼茶湯在杯中還能反射出對面公寓的倒影，端起來手感很好，喝起來是紅玉自然的甘甜

▼請店家回沖的時候，發現原來回沖的水量，可是控制在一定的量，浸泡的時間也用計時器做精準的設定！

▼榛果巧克力歐培拉（＄175）
歐培拉是一種夾有咖啡糖漿和巧克力醬的杏仁奶油蛋糕，傳統的歐培拉蛋糕有6層，其中三層為浸泡過咖啡糖漿的海綿蛋糕，其餘三層是巧克力與奶油慕斯，並在最上頭點綴食用金箔，象徵巴黎歌劇院的金色屋頂。店家的歐培拉使用了巧克力淋面、巧克力杏仁蛋糕、濃縮咖啡液、奶油霜、榛果甘納許、榛果脆片進行組合，除了保有金碧輝煌的氣勢外，還能感受到明顯榛果和巧克力的香氣質感，光滑的鏡面巧克力和咖啡酒內餡，讓海綿蛋糕吃起來多了濕潤口感。

▼檸檬塔（＄150）
上層輕柔滑順微甜義式蛋白霜點綴著些許青綠檸檬皮，內餡是帶著金黃色澤和檸檬香氣、酸度，外層的塔皮則是酥脆厚度適中。

▼一口咬下，酸甜滋味和多重口感在嘴裡巧妙的融合，而塔皮和檸檬的香氣也在瞬間彌漫了整個口腔

▼焦糖蘋果塔（$185）
外表非常討喜的一道甜點，一刀劃下就能聞到一陣陣的水果香，吃的到整塊香甜保有些許口感的糖漬蘋果丁。

▼上頭白色的裝飾是能看見滿滿香草籽的香草餡料，入口就是陣陣迷人的香氣。

▼底層吃起來酥脆又帶著餅乾香，聽說製作酥皮得反覆對摺六次，烘烤出來的酥皮才會香脆，果然美味是需要下苦工的。而蘋果和餅皮間隱藏著馬斯卡彭香緹，巧妙的讓兩者滋味結合在一起，讓人每一口都是大大的滿足。

▼店內的咖啡是用手沖的方式製作的～瞧店員妹妹全神灌注的在注水，觀察咖啡粉的狀態

▼瓜地馬拉安提瓜花神（＄165）
使用中烘焙的方式，果酸味及苦味，帶有花果香、奶油、焦糖及核果、巧克力香氣，很適合搭配今天選用的歐培拉
點選咖啡會附上貓舌餅（形狀像貓舌頭的餅乾，主要原料有蛋清、麵粉、砂糖與香草，可再加入自己的食材做變化），吃起來甜甜的，還帶點奶油和香草的滋味

▼店內除了甜點之外，還有其他的烘培商品，是附近常來的客人喜歡的品項

▼常溫型商品輕鬆就能帶著走，有興趣的朋友不妨參考參考！