[台北東區|食記]超夯日式炸牛排居酒屋，酥炸三分熟牛排鐵板上滋滋作響，創意串燒，串炸-吽炸居酒屋炸牛排專門店

不論是餐點或是寬敞且放鬆的用餐環境，都令Oicky很滿意

炸牛排的陣仗，一端上桌就十分吸睛，像是炸豬排一般的酥脆口感

吽炸居酒屋（炸牛排專門店）

地址：台北市忠孝東路四段223巷75號

電話：(02)8773-2412

營業時間：1700-0100 五,六延長營業至 0200

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文字：Oicky歐奇 | 攝影：Robin羅賓

在日本才吃的到的炸牛排！現在在東區223巷也有囉！

結合了時下最流行的炸牛排以及各式串炸、串燒及創意餐點 吽炸居酒屋炸牛排專門店

非常適合下班聚餐、朋友聚餐喝酒

最重要的是，吽炸還有個很狂的啤酒活動

超過21點半之後，只要是雙數杯的生啤酒都只要10元！

冰友啊！不要猶豫了～快點奔去！

甫開幕沒多久，人氣就相當高的吽炸，位在熱鬧的東區223巷居酒屋一級戰區

店內裝潢寬敞，用餐起來整體覺得很舒適

寬敞的座位規劃，如果是假日前來用餐建議要事先訂位喔！

坐在位子上左顧右盼等著餐點，看到師傅串燒的這一幕忍不住吞了好幾口口水(嚥)

店家招待 五香毛豆

毛豆算是居酒屋常見的開胃小點，吽炸以五香的香料些許醃製，香氣上更為特別

Menu

吽炸會不定期推出新餐點，像是用餐當天我們就有品嚐到Menu上還未刊登的新菜色！

以串炸及串燒的價位來說，在東區還算平價，一份基本都是兩串

也有雙人及多人套餐可以參考

KIRIN生啤酒 $130 / 紫蘇梅角嗨 $110

紫蘇梅角嗨很特別！很好喝呢！

有著紫蘇的香氣及酸度，真材實料可不是調味糖漿喔！

很適合酒量較弱的女孩(舉手)

(左)噴水干貝 $200 / (右)極光米丸子 $90

極光米丸子推薦必點，超乎預期的口味

米丸子可感很像是壽司米一般，創意的捏製後油炸至表層帶上酥脆口感

刷上一層酸甜的醬汁，令整體味蕾意猶未盡

米丸子本身有著洋蔥的香氣，似乎還有點肉末的口感

相當特別呢！

噴水干貝 

干貝油炸過後有著酥脆的外衣，本身口感卻還是維持嫩口的狀態

一口咬下是真的會噴汁的！麵衣很酥脆，有調味過

建議可以擠點檸檬，更是提出干貝的鮮美

黑糖豬五花 $150 Oicky推薦

這款串燒完全擄獲Oicky的味蕾

富有口感的豬五花火烤後更是多汁

上方灑上粗顆粒的黑砂糖後炙燒，些許融化、些許焦化後的脆脆的口感

從來沒想過，這樣的搭配可以那麼合拍

最後黃色的醬料是日式美乃滋，鹹甜味蕾加上帶點酸味的醬料，太過豐富的味蕾衝擊

串燒的熟成度控制也令人滿意

肉質口感保有原味，並且有著炭燒的香氣

明太子雞腿肉 $130

吽炸的明太子醬本身不會辣，主要是逼逼波波及滑潤的口感

雞皮的油脂經由火烤後，香氣更是迷人，口感脆口

接著要進入吽炸的重頭戲了！

吽炸和牛牛排 $450

炸牛排部分會先炸至3分熟後即上桌，可以直接享用

或是在鐵板上再烤2-3秒在享用也可以

小火爐樣貌實在很討喜，上方會在擺上鐵盤供客人自行煎烤

瞧瞧這三分熟的炸和牛牛排

粉嫩的色澤實在太誘人，外圈裹上薄薄一層金黃色麵衣

選用和牛腹脅肉的部分，油脂較少，品嘗起來也較不易膩口

雖然說3分熟看似紅潤的，但品嚐起來不會覺得太生

麵衣像炸豬排一般酥脆，肉質很嫩口

最有趣的部分，就是還可以在鐵盤上翻烤

由於牛排不會很厚，也避免肉質變太老，兩面各烤2.3秒即可

受不了油脂在鐵盤上所發出的滋滋聲音

烤過之後，香氣更加明顯

一旁有附上兩款沾醬，蒜香緹魚醬及巴沙米可醋

不論是增加了鯷魚的香氣而豐富了味蕾

或是巴沙米可醋的酸味提出和牛本身的鮮味

都與炸牛排口味上很合拍

喜歡純粹滋味的話，亦有提供玫瑰鹽

新品-肉味噌胡麻豆腐

夏日就是要來點清爽的料理

豆腐上方的肉味噌是主廚精心研發的風味

店家自製味噌醬口味甜甜的

肉末部分有著炙燒的香氣，與味噌醬鹹鹹甜甜搭配

豆腐滑溜，入口後蔥花及胡麻的香氣會持續殘留在尾韻

新品-和風生牛肉佐芥末籽醬 

生牛肉表面先炙燒至1分熟

冰凍狀態下薄切肉片，表層的黑胡椒香氣顯著，肉質相當嫩口

生牛肉沾上芥末子醬更是增添香氣

芥末籽的香氣很特別，味蕾上有點像是果醋的酸溜

讓人更是胃口大開

新品-插翅難飛

去骨雞小腿肉，塞滿了明太子醬

麵衣炸的酥酥的，腿肉多汁且嫩口

上方的塔塔醬是精華，洋蔥的香氣及濃稠的口感使得整體味蕾更加豐富

打卡贈送-炸煉乳花生  Oicky推薦

吼有有，這個甜點太好吃了！！！

像是麻糬又不是麻糬，一口咬下，內裡是好綿密的溫柔口感

外層的花生粉沒甚麼甜味

因此整體嚐起來絲毫不覺得膩口，反而是意猶未盡

內裡溫柔的口感令人戀愛

總體而言

吽炸居酒屋不論是餐點或是寬敞且放鬆的用餐環境，都令Oicky很滿意

炸牛排的陣仗，一端上桌就十分吸睛，像是炸豬排一般的酥脆口感

可是仔細品嘗是牛排無誤呀！！！

串燒特別推薦黑糖豬五花，部但是味蕾的衝擊亦是口感上的衝擊感

最後不多說，21點之後啤酒雙數杯只要10元

熱愛啤酒的人可千萬不要錯過囉！

CP值 4顆星

再光顧意願 6顆星

炸煉乳花生到現在都還是令人意猶未盡 6顆心

吽炸居酒屋（炸牛排專門店）

地址：台北市忠孝東路四段223巷75號

電話：(02)8773-2412

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